Món ăn miền Bắc


Rắn hầm sả



Ai chưa quen thịt rắn có thể coi đây là "bài nhập môn" để thâm nhập và thưởng thức các sản phẩm cao cấp hơn như cháo rắn hổ nấu đậu xanh, rắn xào sả ớt, rắn gói lá cách nướng... Dân sành điệu cũng không bao giờ bỏ quên món này khi gọi thực đơn.
Rắn hầm sả thơm ngon hơn các loại thịt thường ăn hằng ngày rất nhiều. Nếu được ăn rắn hổ đất, lại càng bổ, mát và ngủ khỏe.
Làm thịt rắn hổ đất, người ta chỉ bỏ phần đầu và nội tạng rồi chặt từng khúc 7-8 cm cho vào xoong nước. Bắc xoong lên bếp, thêm sả càng nhiều càng ngon. Nước cốt hầm sả bổ và ngọt lựng, hương sả và mùi thơm thịt rắn quyện chặt vào nhau.
Ngồi xung quanh chiếc bàn nhỏ, ung dung thưởng thức từng miếng thịt chấm muối tiêu chanh, thỉnh thoảng húp một ngụm nước cốt thì miễn chê. Ngồi nhâm nhi rắn hầm sả trong buổi chiều lộng gió, uống rượu tràn cung mây và chuyện phiếm rôm rả là nét độc đáo của miền sông nước Hậu Giang.
Rất ít người dám bắt rắn hổ đất v́ nọc của nó rất độc, phải là dân chuyên nghiệp mới có độc chiêu để trị nó. Phải biết hang nào có rắn, vỗ vào miệng hang vài lần, con vật sẽ từ từ tḥ đầu ra và ngoan ngoăn nghe lời người bắt.

Về Menu

khoai mỡ chế biến mực ống pha mắm tôm bé yêu hầm bí đỏ với đậu phộng chips mon an vat hot 2013 gia vị giảm cân tỏi hành nghệ trung chien tom cua hẠm chà n gà List Chà o lam cua rang tieu ngon cách làm bắp cải Chiêm mực xiên nướng muối ớt công thức cháo bắp cho bé cách làm sandwich kep súp rau củ cắt sợi chè bưởi xoài tự làm bánh táo với nồi cơm điện Những mẹo nhỏ nấu nướng không phải cách làm pate bằng nồi cơm điện ngũ cốc ăn sáng Ăn gì hôm nay nam kim cham Cách tỉa đĩa trái cây đẹp mắt cach lam thit rang chua cay man ngot con nhà nghèo chè cam canh dưa chua mỳ trứng thịt xá xíu che hat sen ngon cà thu kho trà m sup ga trung nuong cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki cach nau xoi lac cá ngừ kho thơm đào món ăn đất quảng Dân dã gà vườn hấp nước mắm lam canh chua cua nau mang banh ran ngot thom salad ngà bánh rán nhân đậu đỏ bot chien cách làm sữa chua dẻo thơm cach lam oc nhoi bánh trung thu trứng cà ch lam kem huc don hang ngay cách sốt đậu ngon dau hu uoi sa ngon lòng non Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm che nuoc cot dua ngon kiểu Thái che thap cam sua dua bánh dẻo lam gio heo nau du du ca nuc kho ngon thịt heo dầm chỉ dưa góp Dẻo thơm bánh khoai mì mẹo hay cho nàng cách làm thịt bò khô Cách bảo quản gừng tốt nhất bánh táo hương quế tao bien thịt bò bằm cuốn lá lốt banh tam thit heo chien nuoc mam bánh khoai tím và ng Thức Uống Món ăn chơi Trang chÃƒÆ 4 món cơm rang cực đơn giản cho bữa nấu xôi gấc mì ý sốt bắp thịt kho mắm ruốc bánh funfetti thit ba chi nấu nui với thịt viên bánh quy bơ thiên nga bánh rán kiểu ý dền Khoai tây lắc pho mai trang trí khăn trải bàn la coc cách làm bánh nước dừa cach lam mut khoai tay làm chả đùm cách nấu cơm gà bua com cach nau ga song vi chè vải sen banh canh gio heo bánh chocolate núi lửa hau nuong mo hanh ngon ngong quay ăn trái cây mỗi ngày nhồi máu cơ tim cách nấu canh trứng cà chua cà rốt banh sinh nhat cho be ga xao hanh nhan ngon lam banh gio ngon cach nau pho trai cay canh dưa chống ngáy canh mướp đắng nhồi tôm thịt HUONG DAN NAU AN COM RANG coc non ngam com vien rang gion món ăn từ lưỡi bò cách làm chè đậu đỏ yến mạch banh muffin thit xong khoi làm nem Cá sốt xì dầu ngon Hướng dẫn trang trí bàn tiệc với quả