Món ăn miền Bắc


Rắn hầm sả



Ai chưa quen thịt rắn có thể coi đây là "bài nhập môn" để thâm nhập và thưởng thức các sản phẩm cao cấp hơn như cháo rắn hổ nấu đậu xanh, rắn xào sả ớt, rắn gói lá cách nướng... Dân sành điệu cũng không bao giờ bỏ quên món này khi gọi thực đơn.
Rắn hầm sả thơm ngon hơn các loại thịt thường ăn hằng ngày rất nhiều. Nếu được ăn rắn hổ đất, lại càng bổ, mát và ngủ khỏe.
Làm thịt rắn hổ đất, người ta chỉ bỏ phần đầu và nội tạng rồi chặt từng khúc 7-8 cm cho vào xoong nước. Bắc xoong lên bếp, thêm sả càng nhiều càng ngon. Nước cốt hầm sả bổ và ngọt lựng, hương sả và mùi thơm thịt rắn quyện chặt vào nhau.
Ngồi xung quanh chiếc bàn nhỏ, ung dung thưởng thức từng miếng thịt chấm muối tiêu chanh, thỉnh thoảng húp một ngụm nước cốt thì miễn chê. Ngồi nhâm nhi rắn hầm sả trong buổi chiều lộng gió, uống rượu tràn cung mây và chuyện phiếm rôm rả là nét độc đáo của miền sông nước Hậu Giang.
Rất ít người dám bắt rắn hổ đất v́ nọc của nó rất độc, phải là dân chuyên nghiệp mới có độc chiêu để trị nó. Phải biết hang nào có rắn, vỗ vào miệng hang vài lần, con vật sẽ từ từ tḥ đầu ra và ngoan ngoăn nghe lời người bắt.

Về Menu

mon banh pho mai dau hu muoi nuoc nồi niêu xoong chảo nem khoai mon cách may túi đựng đồ trang điểm nem rau ngon cai thao cuon nam kim cham nuoc chanh da nuong banh cookies sò lụa hấp sả sup nau bap thịt cá tom rang muoi kieu an do thịt cuốn sả xào thịt bò rau muống Chọn thực đơn sáng giảm cân khoa học xa bau xao chay bánh macaron nhân chocolate cahc lam banh bao canh thịt băm chim cút chiên giòn gỏi gân bò snack trái táo cach lam che bap thịt đùi cuộn rau củ thịt heo nấm rơm xào dầu hào banh paris brest ngon trứng chiên thịt heo xào nấm kim châm với đậu hũ Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh kim chi homemade bánh mì dừa bạch tuộc nướng cay bánh mì thịt nướng bánh mì thịt mi ga ngon Những món càng ăn nhiều càng giảm cân cach lam banh cupcake 2 mau lam Pina Colada Muffins trang sức phụ kiện nấu cháo lươn ngon oreo cách làm bánh ướt Chua chua cay cay gỏi xoài mực vịt nấu rau củ Làm sao để muối chua đậu phụ rang muối bò chiên tẩm vừng gòi mè gà chà o thá t Món ngon từ thịt bò cach lam khoai lang chien banh dough nut banh gac boc xoi hap Nuoc mam chay bánh mì bơ que thịt hon sot dua bún chả cá bắp chuối tẩm bột rán giÃƒÆ treo rã đông thực phẩm cách làm thịt heo quay không cần lò bot sua bi do ngon cá kho mỡ hành công thức tôm chiên trứng sữa cơm rang tôm tươi cach lam heo cuon sa chien sushi banh my sữa gạo nau mon an canh ớt đà lạt nhồi thịt canh su hào nấu cá cÃƒÆ thu canh thịt bò củ cải chè long nhãn chè mùa hè thit hao lam cha bong cookies bơ hạnh nhân dừa gà nướng mẻ gà nấu miến măng