-Rắc mùi tàu, rau mùi lên
 
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 26.000 VND/ 4 phần
 
Nguyên Liệu:
-600g cải chua
-200g bao tử cá ba sa
- 2 nhánh rau mùi
-2 nhánh ngò gai
-1 củ gừng nhỏ
-3 tép tỏi
Gia Vị:
-muối
-đường
-hạt nêm
-dầu ăn
-nước mắm
 
Thực Hiện:
-Bao tử cá ba sa chà muối rửa sạch, để ráo. Cải chua rửa sạch, thái khúc dài 1.5 cm. Gừng gọt vỏ, thái sợi, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi, mùi tàu bỏ rễ, thái nhỏ
-Phi thơm tỏi với dần ăn, cho 1 lít nước vào, nấu sôi, cho bảo tử cá và gừng vào. Chờ nước sôi lại cho cải chua vào , nêm 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước mắm, nấu thêm 3 phút, tắt bếp.
 
Mách bạn:
-Bạn nên chọn cải chua muối không quá lâu, có màu vàng nhạt, có độ giòn . Bao tử cá ngoài cách rửa với muối, bạn có thể khủ mùi bằng cách ngâm với rượu trắng hoà với gừng giã nhuyễn