HOME

VIDEO

MN ĂN

VNG MIỀN

NGUYN LIỆU

CHUYN MỤC

CC KIỂU MN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bnh Tri (744) Ch Mứt Kẹo (616) Gỏi Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Mn bn, phở (195) Mn Canh (626) Mn Chay (364) Mn Cơm (187) Mn Cuốn (171) Mn lạ hiếm (201) Mn Lẩu (127) Mn Nhậu (53) Mn Nước (125) Mn Sốt (185) Mn Sp Cho (209) Mn Trng Miệng (875) Mn xi (41) Người gi Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thng (605) Theo Dịp (280) Thức Uống Coctai (355) Điểm Tm (236) CHUYN MỤC (2598) Ci người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn ni (102) Hương qu nh (1580) Qu Nh Qu (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nh bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MN ĂN CC VNG (1827) Mn ăn miền Bắc (182) Mn ăn miền Nam (712) Mn ăn miền Trung (89) Mn ăn nước ngoi (844) NGUYN LIỆU (2146) Bầu B Mướp (8) C Biển (102) C Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) D (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) M Căng (429) Mn Mắm (54) Mn Măng (6) Mực Sứa (24) Ngu S Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt B (79) Thịt G (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHP (6752) Chin Rn (1103) Gc bếp (401) Hầm Ninh (247) Ln Men (105) Mẹo Vặt (33) Mn Hấp (581) Mn Kho (453) Mn Luộc (222) Mn muối chua (40) Mn Nướng (900) Mn Om (398) Mn Quay (7) Mn Xo (997) Phương Php Khc (809)
 
Bnh Tt | Am thuc Viet Nam – Video day Nau an – huong dan day nau an

Bnh Tt


 
Vật liệu:
Phần vỏ:
2 K nếp ngon
- L chuối hột
- Dy lạt
Phần nhn:
- 700 g đậu xanh c
- 800 g thịt ba rọi
- Hnh tm, tiu, muối ( Bột ngọt)

Chuẩn bị:
Phần vỏ:

- Lựa mua l chuối hột rộng khổ, l tốt khng bị rch nhiều, rửa l sạch bụi, phơi l ra nắng cho l mềm.
- Chuẩn bị dy lạt.
- Vo nếp thật sạch, như cch vo nếp lm bnh chưng v c xc muối.
Phần nhn:
Cch lm nhn th như lm như bnh chưng ( đậu c ngm cho mềm, đi vỏ lại cho thật sạch, xong nấu cho thật chn, đem xo với hnh tm với cht dầu hay mỡ, nếm gia vị muối , tiu ( Bột ngọt )

Cch gi
- X l chuối thnh từng miếng 40cm x 40cm. Ty theo l lớn hay nhỏ th x theo khổ của ni.
- Xếp 2 lượt l ngang, 2 lượt l dọc nằm xen vo nhau , xếp cho lớp l lớn nằm giữa.
- Xc nếp đổ vo giữa l, dn đều nếp ra theo chiều di, cho đậu xanh, nhn thịt vo giữa .
- Nắm một mp l ( theo chiều di) dựng ln, xc nếp đổ thm cho phủ nhn .
- Sau đ nắm hết 2 mp l gấp lại, cuộn trn. Cuộn cho bnh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bnh.
- Bẻ 1 đầu l gập lại, dựng đn bnh ln, dọng đn bnh cho nếp dồn lại , gấp đầu l xuống, bẻ l cho kn.
- X 2 miếng l chuối nhỏ bịt đầu bnh theo hnh chữ thập, cột dy lạt.
- Trở đầu đn bnh lại, v cũng gấp l lại như đầu kia.
- Đặt đn bnh xuống, lăn bnh cho trn, vỗ bnh cho chắc, cột dy cch đều nhau, xiết bnh cho chặt.
- Cho l chuối dư xuống đy nồi, xếp bnh tt đ gi xong cho vo nồi, đổ nước ngập bnh , đun lữa nấu lin tục.
- Ty theo số lượng bnh nhiều hay t, sẽ nấu bnh lu hay mau.
Nước trong nồi vơi, chm thm nước nng, kẻo bnh bị sượng.
- Bnh chn , vớt bnh ra cho ro nước, Treo bnh vo nơi thong , bnh sẽ lu hư hơn
- Nếu nấu khoảng chừng 7 đến 10 đn bnh tt th nấu từ 5 đến 6 tiếng bnh mới chn

Bnh Tt rất nhiều cch lm, ty theo miền,
Nếu lm bnh mặn th co nhn đậu xanh, thịt mỡ.
Nếu lm bnh ngọt th c chuối xim, nước dừa, v đậu trắng.
Chc cc bn thnh cng v một năm mới an khang, thịnh vượng


NauNgon.com | Sưu tập cng thức nấu ăn ngon 2013.