Vật liệu:
Phần vỏ:
2 Ký nếp ngon
- Lá chuối hột
- Dây lạt
Phần nhân:
- 700 g đậu xanh cà
- 800 g thịt ba rọi
- Hành tím, tiêu, muối ( Bột ngọt)

Chuẩn bị:
Phần vỏ:

- Lựa mua lá chuối hột rộng khổ, lá tốt không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm.
- Chuẩn bị dây lạt.
- Vo nếp thật sạch, như cách vo nếp làm bánh chưng và có xóc muốị
Phần nhân:
Cách làm nhân thì như làm như bánh chưng ( đậu cà ngâm cho mềm, đãi vỏ lại cho thật sạch, xong nấu cho thật chín, đem xào với hành tím với chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối , tiêu ( Bột ngọt )

Cách gói
- Xé lá chuối thành từng miếng 40cm x 40cm. Tùy theo lá lớn hay nhỏ thì xé theo khổ của nió.
- Xếp 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc nằm xen vào nhau , xếp cho lớp lá lớn nằm giữạ
- Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa .
- Nắm một mép lá ( theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân .
- Sau đó nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh.
- Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dọng đòn bánh cho nếp dồn lại , gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín.
- Xé 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt.
- Trở đầu đòn bánh lại, và cũng gấp lá lại như đầu kiạ
- Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt.
- Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh , đun lữa nấu liên tục.
- Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau.
Nước trong nồi vơi, châm thêm nước nóng, kẻo bánh bị sượng.
- Bánh chín , vớt bánh ra cho ráo nước, Treo bánh vào nơi thoáng , bánh sẽ lâu hư hơn
- Nếu nấu khoảng chừng 7 đến 10 đòn bánh tét thì nấu từ 5 đến 6 tiếng bánh mới chín

Bánh Tét rất nhiều cách làm, tùy theo miền,
Nếu làm bánh mặn thì co nhân đậu xanh, thịt mỡ.
Nếu làm bánh ngọt thì có chuối xiêm, nước dừa, và đậu trắng.
Chúc các bân thành công và một năm mới an khang, thịnh vượng


Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh Gan ( cách làm 1 )
  2. Bánh Trung Thu
    Bánh nướng
  3. Bánh cam
  4. Bánh Pomme và Lê
  5. Bánh cốm
  6. Bánh Khoai
  7. Bánh Chao
  8. Bánh xèo hột gà nhân nấm mối
  9. Bánh Hạnh Nhân (cách làm 1 )
  10. Bánh chocolat hạnh nhân

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

thịt kho tiêu dễ làm Đậu xanh món ăn việt nam cach lam ca loc kho rieng cháo nấm hương ot ngot nhoi thit bo nem thom ngon lam banh chung ngay Tet bánh bao thịt mon sui cao ngon ruốc bông mặn nam dui ga xao bo toi 10 món ngon origami cach lam kem bo ngon Nguyên liệu nấu ăn chân gà xóc muối mon an dan da bánh gấc ngọt giờ cao điểm chảo kho muc ngao duong thạch rau câu cam tươi bo xoi bánh truffle mon tom kho ngao duong lau uyen uong thom nam bo luoc cham mam nem hotdog mini heo rừng cach lam muc xao cari ngon thuc don bua chieu spaghetti thịt viên mì Udon món Nhật Hà Ly đa nấu chè đậu xanh chè bí đỏ nấu nước cốt dừa thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc lươn nhồi thịt Bí quyết chăm sóc sắc đẹp lẩu bắp bò com cuon trung cach lam banh bot loc nhan tom lam banh khoai tay nấu chè trái cây nấm tuyết sandwich salad trung ngon ốc hương xào tương hành tây Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa tom sot lac ngon cách làm bánh tart bỏng sua chua vi chuoi kem chuoi dau phong HẠi Và n ga chien tam vung dac biet cach lam banh gio che banh lot Detox CACH LAM NUOC EP VAI com chien ngon cho be Da chon quay gà bà nh pudding bánh bò lá dứa ga boc sa nuong chao ngon vẠi da than uc xoi nuong ngon Ổi và xoài ngâm chua ngọt bao quan banh chung ngay tet nau bun cha ca hai phong cải thìa sốt nấm ga nuong mat banh duc tom chay chè hạt sen sương mù bánh giọt nước ca dia sot ca móc lam banh tiramisu ngon cach lam trung nau xoi xoai ngon cach lam banh tok X i trung muoi cóc bao tử lắc muối ô mai ớt ca bung ngon doc dao mien xao bap cai va nam mon trang mieng Hàn Quốc kem nho đánh bông trứng bằng máy banh ga banh hokkaido ngon canh chua ngo sen nau cut kho nam meo rau cu lam cha gio cach lam banh xeo nhat bún hẠn xot cam dưỡng tóc pizza gÃƒÆ Làm Bánh nau che hat sen quả gấc cách làm bánh mousse chanh leo Kiếm tôm rang cay pasta hải sản xôi mít dừa hũ tiếu nam vang Thịt Bò banh my Phải Tà miến cá lóc bánh thung cach lam mi thit bo xao huong dan