Các loại dầu ăn và mỡ …

Margarine
Margarine từ sữa Ðược chế tạo từ sữa và chuyên dùng để nấu hoặc chiên
Margarine đặc biệt Loại Margarin thực vật có trộn chung với sữa
Margarine dùng ăn kiêngCó chứa nhiều acid béo thiếụ Lượng cholesterol rất thấp. Dùng cho những người có lượng cholesterol quá cao trong máu
Mỡ MargarineTương tự như mỡ từ bơ, là hỗn hợp từ mỡ và các loại dầu thực vật. Mỡ Margarine hầu như không có chứa nước, hợp để chiên, nấu, nướng
Creme mỡ thực vật Là một chất lỏng, có lượng mỡ khoảng 25 %. Dùng đánh thành creme hoặc dùng ở dạng lỏng
Margarine từ mỡ thực vật Ðược chế từ dầu mỡ thực vật. Dùng để ăn bánh mì hoặc làm margarine gia vị. Dữ trữ trong các nơi mát loại này sẽ có dạng đặc
Dầu mỡ thực vật
Dầu bông vảiÐược chế từ hột bông vải, qua quá trình ép hoặc chiết. Dầu bông vải sống có màu nâu đến nâu đậm. Sau khi bốc hơi sẽ có màu vàng. Dầu bông vải có chứa nhiều vitamin E và có mùi vị rất ngon. Ðược sử dụng để nướng hoặc chiên và chế tạo Margarine
Dầu từ cây kế Ðược lấy từ trái cây kế qua quá trình ép nguộị Dầu có màu vàng, mùi riêng biệt và có vị hơi cay.  Dùng làm dầu ăn và để chế tạo sơn
Dầu đậu phộng (lạc)Dầu được chế tạo qua phương pháp ép hoặc chiết từ dung dịch hỗn hợp. Dầu ép sống có thể dùng được liền. Bơ đậu phộng được chế tạo từ đậu phộng rang, xay nhỏ và dầu đậu phộng
Dầu bí rợÐược chế từ hột bí rợ đã rang và lột vỏ qua phương pháp ép nguộị Dầu ép nguội có màu xanh đậm và mùi như mùi đậu . Dầu ép nóng có màu nâu và phải chiết lạị Dùng cho các món salad
Dầu từ mầm bắp Loại dầu này được lấy qua phương pháp chiết lọc và có lượng vitamin E rất cao. Dầu có màu vàng và vị hơi ngọt
Dầu oliveLấy từ trái olivẹ Loại dầu quí nhất là loại dầu chảy ra từ trái olive mà không cần ép và dầu ép lượt đầu qua phương pháp ép nguộị Dầu từ lần ép thứ hai cần phải chiết lọc lạị Loại dầu đầu tiên có màu xanh lạt dùng làm dầu ăn và dùng cho salad
Dầu mè Ðược ép từ mè đen và mè trắng. Dầu được ép qua phương pháp nguội có thể dùng ăn salad và mùi vị như các loại đậụ Dầu mè còn được dùng để chế Margarine
Dầu hoa hướng dươngDầu được lấy từ hột hoa đã lột vỏ. Dầu có mùi vị dễ chịu và có thể để lâu được. Sử dụng làm dầu ăn hoặc chế Margarine
Mỡ dừa, dầu dừaDầu được lấy qua phương pháp ép, sau khi chiết lọc người ta sẽ thâu được một loại dầu không mùi vị. Dùng để chiên, nướng và chế tạo Margarine

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

xích Miền Nam mon ngon da lat banh bo hap ngon Canh cá âm dương nồng nàn hương vị suon non rim xa xiu Mùa Hè Những cách rã đông thực phẩm sai lầm tai heo ngâm tỏi ớt bánh hương cacao ngán biển hấp sả ớt Ngán biển hấp cách nấu chè ỉ các món mứt ngon cà ba sa bánh ngàn lớp nau pho cookies thịt lợn ngâm nước mắm cach lam so huyet nuong mo hanh cao bang banh beo ngot nuoc dua tÃƒÆ Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh sinh tố chuối dâu tây canh ca hoi snack khoai tây rán sa lát củ cải bắp cải gói tôm thịt cách làm chạo tôm Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá cá kinh cut lon xao me tom dong rang tra xanh cách XuÃƒÆ ca nục kho Thá t Gà Thịt Dê tôm nhồi nấm nướng Cà tà m nÃƒÆ Mẹo Văt Dưá che bo cho ngay he cach lam mam tep máy xay chè trôi nước nhân đỗ đỏ Vẹm đánh bóng Bánh quấn Tam Đảo Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ tự làm kim chi tại nhà che dau den ngon công thức bánh mì baguette sorbet dưa hấu cơm gà gà cơm gà Hội An Hội An Hằng lam mut cui dua hau Cua biển trung cut chien gà sốt nam mo nhoi thit ran áo hoodie 5 món ăn vặt khó cưỡng nhất ở Đà goi cuon xa xiu ngon xanh Xa mỳ thịt Thiên Lý xà ch banh nuong nhan thap cam bánh kem ngon tÆ i khia cach lam trung cuon pho mai cahc lam tim xao hoa muop man son la uc ga chien xu ngon cach làm xôi gấc cầu U Minh ca ngu sot chanh ngon bánh canh nước cốt dừa banh xeo cookies trà xanh thit heo cuon la lot chien bánh dày giò Cách làm bánh dày nhân đỗ âmthuc Cá lóc kho công thức xôi hạt me bò hầm mứt cà BẠt Phô mai muc ong chè đậu xanh lam vit quay bang chao mon xoi vi may váy đầm gừng sả huong dan lam banh deo goi tom kho Bánh Bong lan mon ngon de lam banh deo tra xnah ngon lam bun Tuần lễ bánh ngọt truyền thống các bánh gói lá dừa ngừa bệnh ung thư vú ung thư quả Lam cha thit heo lam mon banh uot thit nuong nhá sot ga Banh bao Bí quyết nấu lẩu canh chua ngon mít bơm hóa chất hanh nhan ngao duong trứng chiên cuốn kim chi mon chao ngon thưc cach lam mi y sot rau cu