Cứ đến tết là mọi người đều hào phóng mở hầu bao ra mua sắm vì " một năm mới có một lần". Tuy nhiên để vui  xuân được trọn vẹn, thì xin hãy cẩn trọng với những món thực phẩm chế biến sẵn.

                                                       Vui xuân – Hình minh họa

Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2011 khiến vi phạm các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm càng thêm phức tạp.

Tràn lan thực phẩm độc

Thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng được bán tràn làn tại nhiều chợ lớn ở Hà Nội như chợ Hàng Bè, chợ Kim Liên, chợ Thành Công, Nghĩa Tân, cũng như nhiều chợ cóc, chợ hẻm,chợ di động. Đó là gia vị lẩu Trung Quốc nghi chứa chất gây ung thư, phẩm ăn độc hại, hóa chát giúp ninh nhừ nhanh các loại thực phẩm…

Thống kê của Cục ATVSTP, năm 2010 cả nước xảy ra 128 vụ ngộ độc thực phẩm, với gần 4.700 người mắc, trên 3.260 người nhập viện và 40 ca tử vong.

Các chủ hàng có thể bày bán ngang nhiên trên quầy hàng hay cất giấu ở nơi khác. Nếu khách hàng có nhu cầu mua, sẽ được đáp ứng các mặt hàng trên với số lượng không hạn chế.

Mới đây, Đội Quản lý thị trường số 2Hà Nội phối hợp với Công an Kinh tế quận Hoàn Kiếm kiểm tra tại số 35, ngõ 203, đường Hồng Hà (phường Phúc Tân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), phát hiện và thu giữ lô hàng hơn 2 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, gồm: bột làm bánh,măng, nước giấm ngô hạt, gia vị lẩu, nước sốt cà chua, dầu hào Baiweixian, đậu cháo, xì dầu…

Việc vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) không chỉ xảy ra ở những cơ sở chưa được chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, quán nhỏ, hàng rong mà còn ở một số cơ sở đã được chứng nhận ATVSTP,thậm chí cửa hàng, siêu thị lớn.

Mới đây, Đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP Hà Nội kiểm tra tại siêu thị Vân Hồ (quận Hai Bà Trưng) phát hiện nhiều loại hoa quả nhập ngoại như nho, Me Thái Lan, táo đóng khay… đều không có nhãn phụ bằng tiếng Việt; tủ đựng thực phẩm đông lạnh để lẫn lộn cả thịt gia súc,hải sản đông lạnh chưa chế biến với thực phẩm ăn liền.

                                                            

Đoànkiểm tra liên ngành ATVSTP kiểm tra các mặt hàng gia vị tại
chợ Đồng Xuân – Hà Nộị Ảnh: Khánh An.

Kiểm soát chưa hiệu quả

Theo ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, hiện nay trên địa bàn Thủ đô có hơn 4,3 vạn cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm, nhưng chỉ có khoảng 2,7 vạn cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, đạt 63%.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP nhận định, vào dịp cuối năm, gần Tết nguyên đán việc kinh doanh, sản xuất thực phẩm diễn ra rất sôi động nên nguy cơ xuất hiện thực phẩm giả, nguy hại, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và ngộ độc thực phẩm tăng rất cao.

Tuy nhiên, ông Phong thừa nhận rằng,việc kiểm tra, kiểm soát của ngành chức năng chưa thực sự hiệu quả. Một mình ngành y tế dù có 3 đầu 6 tay cũng không thể kham nổi mà cần sự phối hợp chặt chẽ, thống nhất và quyết liệt của các ban ngành, các cấp lãnh đạo chính quyền địa phương, ông nóị

 (Theo tienphong)

                                                      

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Lẩu Tôm Càng
  2. Rau càng cua tốt cho tim mạch
  3. Lẩu Tôm Càng
  4. Mắm kho tôm càng
  5. Tôm càng sốt mật ong
  6. Nhậu Sài gòn : Mồi càng bén càng độc
  7. Tôm Càng Sốt Singapore
  8. Gỏi rau càng cua
  9. Thấy là hết dám ăn
  10. Cơm tôm càng

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bun tron nam dâu tây Thơm mát nước dâu tây cach che bien gan ngong 1 siro banh sua bun thom cải cuốn cá thác lá hấp vi miến thịt lợn nấm rơm chẻm há cảo miến nhong rang bông cải xào Mực cơm ngày biển lặng cach nau chao ngon thịt gà nướng húng quế S u kem cháy tu lam kem xoai chè nếp than nước cốt dừa bo xao thap cam bánh bông lan bọc kem tươi bánh dâu nấu canh khế với nghêu nau lau nam canh thịt bò sinh tố cà chua chanh tươi bún thịt vịt măng tươi cach nau canh ha cao cà khoai trà trái cây chè nếp trái cây đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày phơ Cach Lam Hoanh Thanh Ngon vit tiem nam dong co ngon món ăn ý cách làm bánh khoai tây bọc tôm chiên thèm thịt xông khói cuộn cach nau bo ragu Cún Khang Làm latte trà xanh không khó rau cu kho chay ếch kho mặn banh canh cha tom ngon bánh tart nhân dừa đậu phụ nhồi thịt sốt chua ngọt mà ngon cach lam thach dua bun rieu chè bột báng khoai công thức sinh tố sữa mận mực tươi xào chè nếp vị lá dứa cách làm bánh quy mèo bánh xếp hoa quả ca ri ga ngon cà tím cuộn đâu nấm ga canh mướp rau dền Mùa Hè o bánh doremon Dịp Valentine muc xao công thức gà nấu kim chi banh canh giò heo nước chanh chè sen vit rang com nuong ngon cơm cháy nước mắm ca tim kep thit nẠu chà o bà nh crepes làm bún gạo xo banh ngot ngon sữa đậu xanh cháo củ sen thịt bằm Đậu phụ kho nấm nâu an ngon súp gà ngũ sắc chia sẻ mẹo vặt công thức nước chấm chua ngọt chả tôm cá bánh khoai vừng nau banh canh ca loc công thức xúc xích xào ớt chuông chè chuối nếp cẩm cach lam bi ngoi nuong bo toi cách làm thịt tẩm bột hấp cay cách làm bê bóp xoài dọc mùng 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng món ngon nấu bằng nồi cơm điện trà đào nha dam lÃ Æ Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu chè nếp vị sữa bánh tôm kim chi che bi ngo tôm sú sốt kho tiêu phở cuốn thập cẩm cheesecake trà xanh bánh mì nhân dừa he Bún Bún xào nghệ và đuôi bò LÃƒÆ giang ham cuon trung muoi ngon Hoa Atiso do ngam giao thừa rau củ chiên Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái chao ga ngon banh trang cuon thit nuong dau bap xao toi cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện