Cứ đến tết là mọi người đều hào phóng mở hầu bao ra mua sắm vì " một năm mới có một lần". Tuy nhiên để vui  xuân được trọn vẹn, thì xin hãy cẩn trọng với những món thực phẩm chế biến sẵn.

                                                       Vui xuân – Hình minh họa

Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2011 khiến vi phạm các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm càng thêm phức tạp.

Tràn lan thực phẩm độc

Thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng được bán tràn làn tại nhiều chợ lớn ở Hà Nội như chợ Hàng Bè, chợ Kim Liên, chợ Thành Công, Nghĩa Tân, cũng như nhiều chợ cóc, chợ hẻm,chợ di động. Đó là gia vị lẩu Trung Quốc nghi chứa chất gây ung thư, phẩm ăn độc hại, hóa chát giúp ninh nhừ nhanh các loại thực phẩm…

Thống kê của Cục ATVSTP, năm 2010 cả nước xảy ra 128 vụ ngộ độc thực phẩm, với gần 4.700 người mắc, trên 3.260 người nhập viện và 40 ca tử vong.

Các chủ hàng có thể bày bán ngang nhiên trên quầy hàng hay cất giấu ở nơi khác. Nếu khách hàng có nhu cầu mua, sẽ được đáp ứng các mặt hàng trên với số lượng không hạn chế.

Mới đây, Đội Quản lý thị trường số 2Hà Nội phối hợp với Công an Kinh tế quận Hoàn Kiếm kiểm tra tại số 35, ngõ 203, đường Hồng Hà (phường Phúc Tân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), phát hiện và thu giữ lô hàng hơn 2 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, gồm: bột làm bánh,măng, nước giấm ngô hạt, gia vị lẩu, nước sốt cà chua, dầu hào Baiweixian, đậu cháo, xì dầu…

Việc vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) không chỉ xảy ra ở những cơ sở chưa được chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, quán nhỏ, hàng rong mà còn ở một số cơ sở đã được chứng nhận ATVSTP,thậm chí cửa hàng, siêu thị lớn.

Mới đây, Đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP Hà Nội kiểm tra tại siêu thị Vân Hồ (quận Hai Bà Trưng) phát hiện nhiều loại hoa quả nhập ngoại như nho, Me Thái Lan, táo đóng khay… đều không có nhãn phụ bằng tiếng Việt; tủ đựng thực phẩm đông lạnh để lẫn lộn cả thịt gia súc,hải sản đông lạnh chưa chế biến với thực phẩm ăn liền.

                                                            

Đoànkiểm tra liên ngành ATVSTP kiểm tra các mặt hàng gia vị tại
chợ Đồng Xuân – Hà Nộị Ảnh: Khánh An.

Kiểm soát chưa hiệu quả

Theo ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, hiện nay trên địa bàn Thủ đô có hơn 4,3 vạn cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm, nhưng chỉ có khoảng 2,7 vạn cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, đạt 63%.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP nhận định, vào dịp cuối năm, gần Tết nguyên đán việc kinh doanh, sản xuất thực phẩm diễn ra rất sôi động nên nguy cơ xuất hiện thực phẩm giả, nguy hại, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và ngộ độc thực phẩm tăng rất cao.

Tuy nhiên, ông Phong thừa nhận rằng,việc kiểm tra, kiểm soát của ngành chức năng chưa thực sự hiệu quả. Một mình ngành y tế dù có 3 đầu 6 tay cũng không thể kham nổi mà cần sự phối hợp chặt chẽ, thống nhất và quyết liệt của các ban ngành, các cấp lãnh đạo chính quyền địa phương, ông nóị

 (Theo tienphong)

                                                      

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Lẩu Tôm Càng
  2. Rau càng cua tốt cho tim mạch
  3. Lẩu Tôm Càng
  4. Mắm kho tôm càng
  5. Tôm càng sốt mật ong
  6. Nhậu Sài gòn : Mồi càng bén càng độc
  7. Tôm Càng Sốt Singapore
  8. Gỏi rau càng cua
  9. Thấy là hết dám ăn
  10. Cơm tôm càng

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

thậm ẩm thực châu á thịt luộc cach lam tom su sot cocktail Salad tinh tế viền xúc xích goi khe xường đậu cove xào hành món ngon đà nẵng làm bánh không cần lò nướng cach nau che hot gA bi quyet lam cha lua ngon ăn sống hải sâm rau cu chien gion kieu nhat kem trái chuối bọc dừa tom rim trung cut valentine 2016 nom cach lam mien luon f5> muối cà HẠn bề bề hấp mon xao bà nh chanh cẩm tú cầu món trộn Thực phẩm cải thiện hơi thở có mùi mì ý sốt bo nau ruou vang ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu đu cách làm bánh tại nhà ăn banh it nhan dau Banh cu cai Tuyết Phòng chữa bệnh thông thường cách bóc tỏi thach dau xanh trứng rán lá mơ Om Bông cải xanh cơm hạt sen nha lam bim bim bang lo vi song món cơm chay thịt heo chưng cá lóc canh ga chien nuoc mam chuối xào ốc môi căng mọng canh rau củ thịt gà pasta thịt gà cach lam chanh mat ong gung tom rau cu nuong miễn măng ớt Đồng Mỏ thạch bánh trung thu cách làm chạo tôm cá bọc sả khoai sọ cam tÆ Æ i thẠch vẠi canh thịt nấu chùm ngây bún xào tôm dô hăm da làm bánh rán ngon Mắm mùa mưa banh deo trung thu ngon Nhuộm màu tự nhiên cho trứng hoang bún ma bánh kẹp Goi ngo sen cua lá t Cách làm bánh sữa Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình Thit kho tau ngay tet Đội Cấn CÃ thu Vịt nau chao bun tron ga ap chao thịt lợn rừng ba tri hấp sả gừng cah lam sinh to bo Lai rai trâu nướng lá trơơng Hạ keo lac deo bầu xào trai cách làm mứt thơm thit ga nau thom ngon Canh Cai lam nem cong bánh flan bơ kem bông tuyết bo nuong la lot slow cooker xôi hàn trứng bọc cơm chiên viên Goi cuốn trung ngon nộm rau rút ức gà canh cá nấu dưa cach lam banh bo hap thit vien nuong CÃ ch ca ngu sot bo chanh lá lốt xào cà tím cach lam cha ech ngon xo Hu Tieu mi ếch nấu thố rau xao ngon nem hạt sen tôm thịt Canh ăn mát mango pudding thom ngon cach lam kem so co la Kem chuối Khi