Cứ đến tết là mọi người đều hào phóng mở hầu bao ra mua sắm vì " một năm mới có một lần". Tuy nhiên để vui  xuân được trọn vẹn, thì xin hãy cẩn trọng với những món thực phẩm chế biến sẵn.

                                                       Vui xuân – Hình minh họa

Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2011 khiến vi phạm các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm càng thêm phức tạp.

Tràn lan thực phẩm độc

Thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng được bán tràn làn tại nhiều chợ lớn ở Hà Nội như chợ Hàng Bè, chợ Kim Liên, chợ Thành Công, Nghĩa Tân, cũng như nhiều chợ cóc, chợ hẻm,chợ di động. Đó là gia vị lẩu Trung Quốc nghi chứa chất gây ung thư, phẩm ăn độc hại, hóa chát giúp ninh nhừ nhanh các loại thực phẩm…

Thống kê của Cục ATVSTP, năm 2010 cả nước xảy ra 128 vụ ngộ độc thực phẩm, với gần 4.700 người mắc, trên 3.260 người nhập viện và 40 ca tử vong.

Các chủ hàng có thể bày bán ngang nhiên trên quầy hàng hay cất giấu ở nơi khác. Nếu khách hàng có nhu cầu mua, sẽ được đáp ứng các mặt hàng trên với số lượng không hạn chế.

Mới đây, Đội Quản lý thị trường số 2Hà Nội phối hợp với Công an Kinh tế quận Hoàn Kiếm kiểm tra tại số 35, ngõ 203, đường Hồng Hà (phường Phúc Tân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), phát hiện và thu giữ lô hàng hơn 2 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, gồm: bột làm bánh,măng, nước giấm ngô hạt, gia vị lẩu, nước sốt cà chua, dầu hào Baiweixian, đậu cháo, xì dầu…

Việc vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) không chỉ xảy ra ở những cơ sở chưa được chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, quán nhỏ, hàng rong mà còn ở một số cơ sở đã được chứng nhận ATVSTP,thậm chí cửa hàng, siêu thị lớn.

Mới đây, Đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP Hà Nội kiểm tra tại siêu thị Vân Hồ (quận Hai Bà Trưng) phát hiện nhiều loại hoa quả nhập ngoại như nho, Me Thái Lan, táo đóng khay… đều không có nhãn phụ bằng tiếng Việt; tủ đựng thực phẩm đông lạnh để lẫn lộn cả thịt gia súc,hải sản đông lạnh chưa chế biến với thực phẩm ăn liền.

                                                            

Đoànkiểm tra liên ngành ATVSTP kiểm tra các mặt hàng gia vị tại
chợ Đồng Xuân – Hà Nộị Ảnh: Khánh An.

Kiểm soát chưa hiệu quả

Theo ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, hiện nay trên địa bàn Thủ đô có hơn 4,3 vạn cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm, nhưng chỉ có khoảng 2,7 vạn cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, đạt 63%.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP nhận định, vào dịp cuối năm, gần Tết nguyên đán việc kinh doanh, sản xuất thực phẩm diễn ra rất sôi động nên nguy cơ xuất hiện thực phẩm giả, nguy hại, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và ngộ độc thực phẩm tăng rất cao.

Tuy nhiên, ông Phong thừa nhận rằng,việc kiểm tra, kiểm soát của ngành chức năng chưa thực sự hiệu quả. Một mình ngành y tế dù có 3 đầu 6 tay cũng không thể kham nổi mà cần sự phối hợp chặt chẽ, thống nhất và quyết liệt của các ban ngành, các cấp lãnh đạo chính quyền địa phương, ông nóị

 (Theo tienphong)

                                                      

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Lẩu Tôm Càng
  2. Rau càng cua tốt cho tim mạch
  3. Lẩu Tôm Càng
  4. Mắm kho tôm càng
  5. Tôm càng sốt mật ong
  6. Nhậu Sài gòn : Mồi càng bén càng độc
  7. Tôm Càng Sốt Singapore
  8. Gỏi rau càng cua
  9. Thấy là hết dám ăn
  10. Cơm tôm càng

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

canh cá trê dưa cải chua súp bao tử bánh vỏ sò bánh với rau củ Phủ Lenovo các món nhậu mùa euro vòng cổ phụ kiện cơm rang trứng ngon Cari ga sinh to mam bong cai dưa hấu trộn sữa cánh gà sốt me bún khô chà n gio công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm bnah khoai nuong cach pha tra quat kim chỉ ca basa xao ot chuong ngon thịt gà sốt xì dầu bánh vừng Chè đậu xanh canh bo ham cay mang tay xao ngo cach lam banh pho mai xoan bo cuon dut lo bánh vừng đen nhẠt bẠn bánh vừng chiên bánh tart dừa bánh vừng cuộn là mà bà nh hẠnh nhà n gà hẠp là chanh sà u mà y trang trí bếp bánh vừng vòng Bao lam kem cach lam muc ne súp cần tây nướng mi y sot tom nhút mít xào thịt ba chỉ cách pha trà sữa mỡ hành xào ngô nước atiso thanh mát VÃƒÆ cam Tuyết Nguyễn Cá rô chiên giòn ăn kèm banh dai đẹp da lam ha cao TẠcach lam banh quy hat de gạo nếp bánh valentine Canh khế nấu bò viên thit bo vien cach lam goi ca hoi các món canh củ kho bo ngon lá sách xào khế bánh viên bi bánh mì sữa Hokkaido tà m hẠp crepes phà bắt bánh việt quất hạnh nhân goi ngo sen lươi heo Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Mắm thu Bình Định nổi tiếng từ thời bánh sandwich chiên tôm cà hẠp Vịt Ăn chay Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên bánh waffle chuối dâu Inox gà hấp nước mắm thuc don hang ngay cho gia dinh ca dia sot ca khoai nướng nhân rau củ lam bap xao bo tôm ngon Hòa sườn heo hầm bí bánh bông lan hấp bánh weihnachtsstollen canh chua ca hong khoi bánh xào chay cảm lạnh cach lam cha muc ha long Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm cafe sân vườn cach goi banh tet ngon làm kem với đào bánh xèo giao thừa rim miến thịt viên Vá ng Tìm món chay ngon bánh mì nướng xúc xích Rau dớn hương vị của núi rừng dua hau cách làm bánh brulee bánh xèo bắp quẩy banh yaua bo ngon tré mì Udon lam mut kiwi ngon lam kem sua chua salad phomat de ngon làm đẹp trái chanh da tóc Chè trôi nước kem ốc quế cá diếc kho cay nấm xào bơ tỏi