Cứ đến tết là mọi người đều hào phóng mở hầu bao ra mua sắm vì " một năm mới có một lần". Tuy nhiên để vui  xuân được trọn vẹn, thì xin hãy cẩn trọng với những món thực phẩm chế biến sẵn.

                                                       Vui xuân – Hình minh họa

Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2011 khiến vi phạm các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm càng thêm phức tạp.

Tràn lan thực phẩm độc

Thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng được bán tràn làn tại nhiều chợ lớn ở Hà Nội như chợ Hàng Bè, chợ Kim Liên, chợ Thành Công, Nghĩa Tân, cũng như nhiều chợ cóc, chợ hẻm,chợ di động. Đó là gia vị lẩu Trung Quốc nghi chứa chất gây ung thư, phẩm ăn độc hại, hóa chát giúp ninh nhừ nhanh các loại thực phẩm…

Thống kê của Cục ATVSTP, năm 2010 cả nước xảy ra 128 vụ ngộ độc thực phẩm, với gần 4.700 người mắc, trên 3.260 người nhập viện và 40 ca tử vong.

Các chủ hàng có thể bày bán ngang nhiên trên quầy hàng hay cất giấu ở nơi khác. Nếu khách hàng có nhu cầu mua, sẽ được đáp ứng các mặt hàng trên với số lượng không hạn chế.

Mới đây, Đội Quản lý thị trường số 2Hà Nội phối hợp với Công an Kinh tế quận Hoàn Kiếm kiểm tra tại số 35, ngõ 203, đường Hồng Hà (phường Phúc Tân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), phát hiện và thu giữ lô hàng hơn 2 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, gồm: bột làm bánh,măng, nước giấm ngô hạt, gia vị lẩu, nước sốt cà chua, dầu hào Baiweixian, đậu cháo, xì dầu…

Việc vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) không chỉ xảy ra ở những cơ sở chưa được chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, quán nhỏ, hàng rong mà còn ở một số cơ sở đã được chứng nhận ATVSTP,thậm chí cửa hàng, siêu thị lớn.

Mới đây, Đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP Hà Nội kiểm tra tại siêu thị Vân Hồ (quận Hai Bà Trưng) phát hiện nhiều loại hoa quả nhập ngoại như nho, Me Thái Lan, táo đóng khay… đều không có nhãn phụ bằng tiếng Việt; tủ đựng thực phẩm đông lạnh để lẫn lộn cả thịt gia súc,hải sản đông lạnh chưa chế biến với thực phẩm ăn liền.

                                                            

Đoànkiểm tra liên ngành ATVSTP kiểm tra các mặt hàng gia vị tại
chợ Đồng Xuân – Hà Nộị Ảnh: Khánh An.

Kiểm soát chưa hiệu quả

Theo ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, hiện nay trên địa bàn Thủ đô có hơn 4,3 vạn cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm, nhưng chỉ có khoảng 2,7 vạn cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, đạt 63%.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP nhận định, vào dịp cuối năm, gần Tết nguyên đán việc kinh doanh, sản xuất thực phẩm diễn ra rất sôi động nên nguy cơ xuất hiện thực phẩm giả, nguy hại, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và ngộ độc thực phẩm tăng rất cao.

Tuy nhiên, ông Phong thừa nhận rằng,việc kiểm tra, kiểm soát của ngành chức năng chưa thực sự hiệu quả. Một mình ngành y tế dù có 3 đầu 6 tay cũng không thể kham nổi mà cần sự phối hợp chặt chẽ, thống nhất và quyết liệt của các ban ngành, các cấp lãnh đạo chính quyền địa phương, ông nóị

 (Theo tienphong)

                                                      

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Lẩu Tôm Càng
  2. Rau càng cua tốt cho tim mạch
  3. Lẩu Tôm Càng
  4. Mắm kho tôm càng
  5. Tôm càng sốt mật ong
  6. Nhậu Sài gòn : Mồi càng bén càng độc
  7. Tôm Càng Sốt Singapore
  8. Gỏi rau càng cua
  9. Thấy là hết dám ăn
  10. Cơm tôm càng

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

xôi hat sen cach nâu nuoc dau dua hau ngon cà pháo trộn thịt bò bánh flan bí Thịt Gà bún chả hương liên Công dụng tốt không tưởng của khoai cach lam xoi dau phong LẠu cai cach nau che mit ngon lục cach nấu xôi cốm Ăn uống hợp lý làm hoa hồng giấy bánh mochi cach nau che nep cam quán ăn mậu dịch rau dớn bún nước lèo Sóc Trăng vừng cà ch lam kem hôm nay ăn gì giẠcẠy may vÃƒÆ Miền Bắc cach nau che nhan cach nau sua dau nước đường com chien meo con 10 món ốc Sài Gòn ngon mê mẩn gỏi mực xoài giÃƒÆ rau củ chiên xù cach nau che sen cu nang bánh plan nem tai cuon banh trang ngon thùng chả cua spaghetti rau củ mỳ lạnh kim cham tron cay clip sò điệp nấu kem cach nau che sua chua nep cam bun mi xao hai san salad trai cay ca chem hải sản trẻ ngủ ngon cach nau che troi Cá nuc hẠnh nhà n banh quy cá khỏi tỏi nhÃƒÆ xinh cach nau com ga dut lo cách làm thịt bò khô canh ngao kim chi 2 cách làm mới đậu que luộc vừa ngon Bà nh rà n mì vằn thắn mì ý trộn nước sốt cải xoắn món ngon mỗi ngày Cải thìa xào cá ca om ca cach nau com ga hai nam bò làm lạp xưởng 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu khau sen xào phú sĩ forelle cach nau com luon kieu nhat củ su xào DÆ a chua Miền Trung lam banh uot cha nuong hoa ếch xào nấm cach nau dau gac cách luộc lưỡi lợn Luộc canh đậu hủ nghêu Ớt bánh mì cây dưa cải muối chua caramel donut trà xanh bánh flan caramen goi xoai thit bo nẠu soup cà chua cocktail hap dan cach nau ga kho gung đùi gà nướng kiểu Hàn Quốc thịt gà rang banh mi jambon canh ga la chanh kẹo sữa Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone cách làm bánh chuối hấp xo ca loc nau chua bà nh kem pho mà t lam mon com chay cha bong cach nau ga om nam Ä a làm tàu hủ nẠu chà o Ä an xoi boc nhan thap cam chien gion ná m ngon cach lam ngan ham hat sen Muoi dua canh sườn nấu sấu cach nau ga quay sot nam bap đinh tán banh sandwich cac mon com rang cach lam cu be ngu sac Hao chả bò tàu hũ ky chiên rau cai