Trong những ngày nóng bức, sức khỏe con người phần nào bị ảnh hưởng (ra nhiều mồ hôi, cổ họng khô khát, đau đầu, hay giận dữ…). Phần “khí” bên ngoài đó làm ảnh hưởng tới phần “huyết” bên trong của cơ thể, dẫn đến dễ bị cảm ho, đau nhức người, chảy máu cam, hay đau bụng tiêu chảy… Một số món sau đây thích hợp với thời tiết đang nóng bức hiện nay :

Nước thịt bò nấu với Rau cải

- Nguyên liệu: Thịt bò (200 gr); rau cải (400 gr); gừng tươi (20 gr); gia vị.

- Cách chế biến:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Rau cải rửa sạch, cắt khúc. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng, đâm nhuyễn rồi ướp với thịt bò. Cho những thứ trên vào nồi, thêm 2 lít nước, tí muối vừa đủ, rồi nấu với lửa mạnh trong khoảng 1 giờ. Lấy nước dùng lúc còn ấm.

- Công dụng:
Giải cảm mạo phong hàn trong mùa nóng; trị đau đầu; đau nhức xương khớp; giúp tỳ vị tiêu hóa tốt…

Ngoài ra cần lưu ý, khí hậu nóng bức, chế độ ăn uống cần giảm những món cay, nóng, nhiều mỡ, chất béo, thuốc lá, cà phê… Thay vào đó bằng việc ăn nhiều rau quả tươi, cá tươi, uống nước trái câỵ Khí hậu nóng, thức ăn mau bị ôi thiu, ăn uống phải đảm bảo vệ sinh để tránh những bệnh lây qua đường tiêu hóạ Điểm lưu ý nữa là không nên ăn đồ lạnh khi mới vừa đi ngoài trời nóng bức…

* Nước cháo bạc hà


Nước cháo bạc hà

- Nguyên liệu:
Bạc hà tươi (1 kg); gạo tẻ (150 gr).

- Cách làm:
Bạc hà rửa sạch, chặt khúc. Gạo tẻ vo sạch. Cho bạc hà vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi trong 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ bã, cho nước lại vào nồi, đổ gạo tẻ vào nấu cho đến chín như cháo lỏng

- Công dụng:
Món này chủ trị chứng da nóng ra nhiều mồ hôi; đau đầu; bụng chướng…

Đậu xanh nấu với bạc hà, kim ngân hoa…

- Nguyên liệu: Đậu xanh (30 gr); bạc hà tươi (10 gr); kim ngân hoa (100 gr); lá tre (10 gr); đường cát.

- Cách chế biến:
Cho bạc hà, kim ngân hoa, lá tre vào nồi cùng 2 lít nước, nấu độ 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ xác. Cho đậu xanh cùng nước trên và một ít gạo vào nồi nấu chín, rồi cho vào lượng đường cát vừa đủ để dùng.

- Công dụng:
Món này trị chứng toàn thân đau mỏi, khát nước… Những món trên có thể dùng lúc không bệnh để phòng bệnh do nóng bức gây rạ

Khánh Vy
(Theo lương y Trần Khiết, TP.HCM)

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Cay nồng mù tạt

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

món trứng cuộn cach lam huong duong chua cay man ngot cach lam thit ba chi rim ga nau chao sua chua deo ăn vặt sài gòn mÐ Ñ cach nau suon ram me canh rau cải Dân dã món canh trùng trục bánh bông lan xoài cuộn mon ngon đai khach cách làm tôm sốt chua ngọt cang cách làm món tôm chiên dừa lam ga nau thap cam tự làm gà nướng xá xíu canh đậu hà lan chè xôi Viet bánh muffin thịt xông khói muc don thit sot ca Những món ngon từ bắp chuối rừng com hap cu kieu trứng cút kho chao mon nhậu cach nau thit rang khoai tay so nau ruou ngon cÃƒÆ kho cay diệt côn trùng Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết lam heo quay bang chao chong dinh hầm thịt cừu Che mùi hương bánh gạo chay canh bi cach lam nem tom ran gion bao tử cá ba sao xào nghệ trà túi lọc khoai hot dog cho halloween r i mon cà lam sup cua món ngon với sữa chua cách chọn mít không hóa chất banh flan mì trứng mon tron trung va tao khoai lang tím chiên canh sườn nấu dưa chua banh deo chao thit bam nam huong ngon tự chế hộp đựng đồ thach xanh thom ngon banh beo chen mien trung kho tà âm banh xep ngon bánh bông lan phô mai Nhật Bản cá điêu hồng nướng lá húng quế dac san con dao tai heo ngam giấm soup cần tây Muoi dua cach lam mit non kho chay chiên nấm kim châm trạng nguyên muc sot ca chua ngon me ngao duong che bien ca tim nau bung uong mousse xoai thom ngon bún chả cua kim Cach lam heo quay thit ga xao vai thuc pham canh cá nấu thì là nuong banh bao học cách làm bít tết mon ngon môi ngay may túi đựng ipad chè đỗ đen bột báng cupcake mặn jeans denim cơm thịt gà tam kỳ cach lam cha khoai mon Nh u bột ớt cach lam banh gau mướp hương xào tép banh chocolate almond logs thom Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm tôm khô mÃ Æ lai khung trang trí oc nau chuoi canh cha ca nau chua ngon hột dẠm bun kho nước lê Cach Cam HOA Huong Duong ổi ổi dầm xí muội Hằng MT boˋ kho meo lau mang nướng muối tiêu tom chien v hoanh thanh hoa hong chien gion vịt rang gừng Mam kho cach lam sinh to du du gung Xôi vi mut dua ca phe xôi nhiều màu GiÃ