Trong những ngày nóng bức, sức khỏe con người phần nào bị ảnh hưởng (ra nhiều mồ hôi, cổ họng khô khát, đau đầu, hay giận dữ…). Phần “khí” bên ngoài đó làm ảnh hưởng tới phần “huyết” bên trong của cơ thể, dẫn đến dễ bị cảm ho, đau nhức người, chảy máu cam, hay đau bụng tiêu chảy… Một số món sau đây thích hợp với thời tiết đang nóng bức hiện nay :

Nước thịt bò nấu với Rau cải

- Nguyên liệu: Thịt bò (200 gr); rau cải (400 gr); gừng tươi (20 gr); gia vị.

- Cách chế biến:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Rau cải rửa sạch, cắt khúc. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng, đâm nhuyễn rồi ướp với thịt bò. Cho những thứ trên vào nồi, thêm 2 lít nước, tí muối vừa đủ, rồi nấu với lửa mạnh trong khoảng 1 giờ. Lấy nước dùng lúc còn ấm.

- Công dụng:
Giải cảm mạo phong hàn trong mùa nóng; trị đau đầu; đau nhức xương khớp; giúp tỳ vị tiêu hóa tốt…

Ngoài ra cần lưu ý, khí hậu nóng bức, chế độ ăn uống cần giảm những món cay, nóng, nhiều mỡ, chất béo, thuốc lá, cà phê… Thay vào đó bằng việc ăn nhiều rau quả tươi, cá tươi, uống nước trái câỵ Khí hậu nóng, thức ăn mau bị ôi thiu, ăn uống phải đảm bảo vệ sinh để tránh những bệnh lây qua đường tiêu hóạ Điểm lưu ý nữa là không nên ăn đồ lạnh khi mới vừa đi ngoài trời nóng bức…

* Nước cháo bạc hà


Nước cháo bạc hà

- Nguyên liệu:
Bạc hà tươi (1 kg); gạo tẻ (150 gr).

- Cách làm:
Bạc hà rửa sạch, chặt khúc. Gạo tẻ vo sạch. Cho bạc hà vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi trong 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ bã, cho nước lại vào nồi, đổ gạo tẻ vào nấu cho đến chín như cháo lỏng

- Công dụng:
Món này chủ trị chứng da nóng ra nhiều mồ hôi; đau đầu; bụng chướng…

Đậu xanh nấu với bạc hà, kim ngân hoa…

- Nguyên liệu: Đậu xanh (30 gr); bạc hà tươi (10 gr); kim ngân hoa (100 gr); lá tre (10 gr); đường cát.

- Cách chế biến:
Cho bạc hà, kim ngân hoa, lá tre vào nồi cùng 2 lít nước, nấu độ 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ xác. Cho đậu xanh cùng nước trên và một ít gạo vào nồi nấu chín, rồi cho vào lượng đường cát vừa đủ để dùng.

- Công dụng:
Món này trị chứng toàn thân đau mỏi, khát nước… Những món trên có thể dùng lúc không bệnh để phòng bệnh do nóng bức gây rạ

Khánh Vy
(Theo lương y Trần Khiết, TP.HCM)

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Cay nồng mù tạt

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Làm Bánh thit bo thom ngon cach lam bi heo nuong Thịt Bò bún bò Món Ý canh rieu ca Canh List Cháo Ốc So long sup khoai tay thom ngon trà chanh leo sì huyết sốt chua ngọh Đặc sản ca linh cach lam xoi ga hap la sen ro nấm xào chay sữa dừa non Bánh Mặn dép cach lam banh lo tai heo Miền Bắc thit ba chi rim Bánh Ngọt Ếch thit boc trung Heo Rừng món ngon Tết Đoan Ngọ khoai lang chiên Luộc canh he dau hu Đinh thịt vịt hầm nước tương mien thap cam 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa thịnh vượng Hủ Tiếu cach lam chim cut chien nuoc mam Mực sản phẩm sáng tạo cang cua sa ot ngon cach lam cha bo thit kho cot dua ngon nhà nhân dậu xanh Thịt Gà Salad bé trai Miền Nam cach lam com ruou Xào CANH CHUA gà nướng hàn quốc lam mon pha lau bo tu lam thit kho dua gia Mẹo pha trà ngon và cách bảo quản cách làm cóc dầm cơm gạo lức lam do bien chien gion ngon kho cá lóc thịt gà nướng đãi khách trứng chiên nghêu banh hoi thit heo sốt sô cô la mướp mi y ca chua vòng 1 Dạo qua các quán chè ngoại ở Hà Nội phụ nữ Việt Nam cách chọn dưa lê an toàn hamburger com canh bông bí bảo quản thực phẩm hẠp tổng bắp giò cach lam spaghetti bo bam banh sinh nhat dep váy đi biển cho bà Món Ngon yakisoba cach lam chan gio muoi gion khoai lang ham xuong ngon đậu rán cà ng bánh sandwich cuộn Cách nấu thịt bò mau mềm Xôi gấc nước cốt dừa trứng kho đậu phụ Những món ăn hấp dẫn từ măng mì xào giòn rau củ khoai sọ cật banh bao chi ngon canh cải củ sen chiên mất nước xoài lựu bơ dưa leo cải Cách chữa bệnh nuoc ep mang cut cach lam dui ech Đại hành lá Cá rô đầu vuông ngon quên mời bơ nấu chè làm snack khoai tây giòn tan xí muội ổi mochi bánh chưng bi cuon chay Bông lan cuộn da quý phi trai cay Cach nau bun hen bánh funfetti Những món quà vặt nóng hổi nhưng đắt bánh chưng Tết oc nau chuoi ngon gốm