Trong những ngày nóng bức, sức khỏe con người phần nào bị ảnh hưởng (ra nhiều mồ hôi, cổ họng khô khát, đau đầu, hay giận dữ…). Phần “khí” bên ngoài đó làm ảnh hưởng tới phần “huyết” bên trong của cơ thể, dẫn đến dễ bị cảm ho, đau nhức người, chảy máu cam, hay đau bụng tiêu chảy… Một số món sau đây thích hợp với thời tiết đang nóng bức hiện nay :

Nước thịt bò nấu với Rau cải

- Nguyên liệu: Thịt bò (200 gr); rau cải (400 gr); gừng tươi (20 gr); gia vị.

- Cách chế biến:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Rau cải rửa sạch, cắt khúc. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng, đâm nhuyễn rồi ướp với thịt bò. Cho những thứ trên vào nồi, thêm 2 lít nước, tí muối vừa đủ, rồi nấu với lửa mạnh trong khoảng 1 giờ. Lấy nước dùng lúc còn ấm.

- Công dụng:
Giải cảm mạo phong hàn trong mùa nóng; trị đau đầu; đau nhức xương khớp; giúp tỳ vị tiêu hóa tốt…

Ngoài ra cần lưu ý, khí hậu nóng bức, chế độ ăn uống cần giảm những món cay, nóng, nhiều mỡ, chất béo, thuốc lá, cà phê… Thay vào đó bằng việc ăn nhiều rau quả tươi, cá tươi, uống nước trái câỵ Khí hậu nóng, thức ăn mau bị ôi thiu, ăn uống phải đảm bảo vệ sinh để tránh những bệnh lây qua đường tiêu hóạ Điểm lưu ý nữa là không nên ăn đồ lạnh khi mới vừa đi ngoài trời nóng bức…

* Nước cháo bạc hà


Nước cháo bạc hà

- Nguyên liệu:
Bạc hà tươi (1 kg); gạo tẻ (150 gr).

- Cách làm:
Bạc hà rửa sạch, chặt khúc. Gạo tẻ vo sạch. Cho bạc hà vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi trong 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ bã, cho nước lại vào nồi, đổ gạo tẻ vào nấu cho đến chín như cháo lỏng

- Công dụng:
Món này chủ trị chứng da nóng ra nhiều mồ hôi; đau đầu; bụng chướng…

Đậu xanh nấu với bạc hà, kim ngân hoa…

- Nguyên liệu: Đậu xanh (30 gr); bạc hà tươi (10 gr); kim ngân hoa (100 gr); lá tre (10 gr); đường cát.

- Cách chế biến:
Cho bạc hà, kim ngân hoa, lá tre vào nồi cùng 2 lít nước, nấu độ 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ xác. Cho đậu xanh cùng nước trên và một ít gạo vào nồi nấu chín, rồi cho vào lượng đường cát vừa đủ để dùng.

- Công dụng:
Món này trị chứng toàn thân đau mỏi, khát nước… Những món trên có thể dùng lúc không bệnh để phòng bệnh do nóng bức gây rạ

Khánh Vy
(Theo lương y Trần Khiết, TP.HCM)

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Cay nồng mù tạt

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bún nấu ốc banh swiss roll ngon thịt nướng BBQ sua yen mach Nếm thử hạt bàng Côn Đảo Mỳ ý dễ làm chè đỗ canh trứng gà cơm chiên cuộn trứng Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh mocktail thao duoc ngon cách làm bột nêm từ thịt heo bánh rán nhân mặn Thời bao cấp môi trường banh mut thom ngon màu xanh má i Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai thịt lợn Mán món Âu cá hồi Na uy củ dền Măng tre Thit bo nau sot vang cá lóc kho tộ mut mo deo ngon khoai môn chiên kem matcha cánh đồng hoa hướng dương cách làm mứt cà chua bi cách làm chả cá cà lóc kho banh oreo ngon bong cai thit nuon ngon cách làm thịt bò viên sốt cà chua du lịch kem vani khoai tây chiên Món ngon mỗi ngày xíu mại Món ăn kèm uc ngan steak rong nho ngon món ăn giải nhiệt ngày hè thịt kho khoai sọ mẹo làm bếp hen xuc banh trang ngon cach lam nem ran cach lam ba ba pm chuoi dau ca hoi kho sa thịt bò ngâm mắm gỏi gà trộn tết nhâm thìn thịt tẩm bột trẠcải chua xào lòng heo xôi củ sen thực phẩm nam giới phổi cai thuốc CÃƒÆ Món ăn mùa hè Giải Nhiệt trai cay tong hop ca hoi xong khoi banh japanese ngon bánh bông lan phô mai trứng muối sụn gà cá bông lau thuc pham Royal City gà nướng kiểu mới cuối tuần tôm chiên trứng muối Kimono hẹ làm kim chi bánh cầu vòng trang trí đồ ăn lau cuu mong co ngon lam cha nuong ngon phở gà Hủ Tiếu giảm cân Trương Định sup bi ngoi banh khot bia trÃƒÆ xanh thịt bò xào thach hat e cà thu ốc hương xào me quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày com rang gan heo lam tra chanh sau cach lam si ro dau trái cây mùa hè Bánh Kem trà i trà xanh Thạch trà xanh trái cây Làm măng chua thach nho thom ngon mi hai san xao gion ngon bánh nếp áp chảo banh oliu thit ga thom dọn dẹp vệ sinh ha cao nhan tom thực phẩm cải bó xôi dâu cá xo Tà m gio heo ninh giam den thit kho trung bang 7up bắp bò nấu khế rau cu xao chay ngon thạch đậu xanh Tiramisu trai cay ngon tự chế xà bông lam banh tet tho ham hat sen ngon lam vit nuong tam mat vit nuong tam mat ngon trững cuộn giò sinh to tra xanh ngon