Ngày tết ai cũng thích trong nhà có vài món để dành tiếp khách và không phải nấu nướng mất thời gian. Một trong những món đó là giò thủ. Món giò thủ dễ làm, không kén người ăn và đặc biệt ăn với mấy món da chua ngày tết thì tuyệt

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi heo
- 1 cái lỗ tai heo
- Thịt giò heo lấy phần bắp thịt, không xương.
- Nấm mèo, nấm đông cô, nước mắm ngon, tiêu hột, tiêu xay

Cách làm:

Lưỡi heo nhúng nước sôi, dùng dao cạo sạch và bỏ lớp nhám ngoài cùng, rữa sơ lại với chút dấm hay rượu cho thiệt hết mùị
- Lỗ tai heo: cạo sạch lông
- Thịt chân giò chỉ lấy nạc
- Nấm mèo , nấm đông cô ngâm cho nỡ .
- Tất cả các nguyên liệu trên đem xắt mõng, dài, sau đó đem ướp với nước mắm ngon, tiêu bột và tiêu hột . Không ướp hành tỏi gì hết. Ðể thịt thấm trong vòng 1 giờ. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho tất cả các thứ trộng chung vô chảo, xào lên cho đều (không nên xào liên tục, không ngon), chờ cho đến khi nào chảo thịt sôi bùng lên thì bớt lữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tiếp thục xào cho đến khi nào thịt ra nhựạ

- Bạn có thể dùng lá chuối để gói thịt. Xếp 1 miếng lá chuối dưới cùng nằm ngang, sau đó tiếp tục xếp lá kế tiếp nằm dọc, xếp tiếp 1 lớp nằm ngang , 1 lớp dọc. Cho thịt lên lớp lá trên cùng, nhớ vung thịt có dạng dài và tròn, cuốn lá chuối lại cho chặt tay, túm 1 đầu lá chuối rồi dựng đứng nó lên, dùng chày nhỏ ép thịt cho chắc tay, xếp đầu lá, trở ngược cây thịt và tiếp tục ép thịt phần đầu bên kiạ Dùng dây lạt cột lại như cột bánh tét. Treo nó lên cho chảy hết nhựa ra, khi nào thịt nguội thì cho vô tủ lạnh.

- Bạn cũng có thể làm cách khác nếu bạn không biết gói bằng lá chuốị Bạn hãy lấy 1 cái lon, đục lỗ đít lon. Dùng 1 bao nylon cho vào lon và cũng cắt lũng lỗ phần đáy bao, cho thịt vào bao và cho vào lon ém chặt, chờ thịt nguội cho vô tủ lạnh.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Hãy quan tâm đến trẻ em trong dịp tết
  2. Ăn gì trước, trong và sau khi tập thể dục?
  3. Gia vị trong các món ăn Việt Nam
  4. Trong khu vườn cối
  5. Nét lạ trong ẩm thực Ấn Độ
  6. Thanh trong nước vối
  7. Món ăn Hoa trong phố
  8. Món xào trong mâm cơm
  9. 10 Điều Nên Tránh Trong Khi Ăn
  10. Nitrate và nitrite trong nước

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cách làm tương ớt Đẹp nước sâm Món giò cach lam thit kho nuoc dua nộm tôm mon vit nâu mang xiên que nướng soup cà chua phô mai Cún Cháo tía tô thịt heo muối mi udon nhat pho mai vintage rau cà u trà gỏi củ sen mon ngon de lam cach lam banh nui lua ga nhoi xoi chạo gà làm túi thơm lá ng Những món càng ăn nhiều càng giảm cân đậu chè nha đam nấu long nhãn Thịt Gà bột năng bà nh ngon cá mối Ot sate bo nau dà u sinh tố rau củ phi lê cá hồi ca phe ngon mẠm ngon nem ran nuoc dau sương sa banh mochi phở gà ca chep om cach kho ca voi tuong ban Cong thuc lam banh mi bua com gia dinh lẩu cá quả canh đậu hũ rau củ quy trình chế biến cách làm bánh mỳ cach làm xôi gấc gÃƒÆ rang nau chao ga cánh gà sốt me Sốt me bánh tart Bữa Tiệc cach nau banh canh dau phu nhoi thit cách nấu chao lươn cach nau xoi vo hat sen tiêm cach lam banh hoi chè bạc hà phu nu sau sinh Mỳ bò ngâm mắm canh rau den nước ép nho um mực xào thập cẩm Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn bun gio heo huyet dien dien xao tep công thức trứng cút kho mặn GiẠtrang trí nhà đón tết canh cá nấu thì là Ứa bữa trưa công sở rau tập tàng gà nấu bơ nau vit ga tiem bim bim tÃƒÆ o banh cuon nong mousse trà xanh Lương Định Của cÃƒÆ thu banh pizza mien xao han quoc đậu đen hầm sườn uc ga chien xu ngon lòng gà xào Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm cach lam banh charlotte ngon lÃƒÆ o Cách làm cơm rang tôm quấn cach lam banh mi cuon Khe kem bạc hà công thức miến lòng gà Món Âu ná Ÿ cánh gà chiên kiểu hàn quốc cach lam banh gà n khăn tắm 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất hải sản xào ớt nộm sứa sữa sen rượu rum rau cu tom thit hap ngon com ga luoc trứng cuốn phô mai kem sữa chua Đậm đà bò nướng lụi vùng cao lam banh chocolate oc nuong tieu xanh