Ngày tết ai cũng thích trong nhà có vài món để dành tiếp khách và không phải nấu nướng mất thời gian. Một trong những món đó là giò thủ. Món giò thủ dễ làm, không kén người ăn và đặc biệt ăn với mấy món da chua ngày tết thì tuyệt

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi heo
- 1 cái lỗ tai heo
- Thịt giò heo lấy phần bắp thịt, không xương.
- Nấm mèo, nấm đông cô, nước mắm ngon, tiêu hột, tiêu xay

Cách làm:

Lưỡi heo nhúng nước sôi, dùng dao cạo sạch và bỏ lớp nhám ngoài cùng, rữa sơ lại với chút dấm hay rượu cho thiệt hết mùị
- Lỗ tai heo: cạo sạch lông
- Thịt chân giò chỉ lấy nạc
- Nấm mèo , nấm đông cô ngâm cho nỡ .
- Tất cả các nguyên liệu trên đem xắt mõng, dài, sau đó đem ướp với nước mắm ngon, tiêu bột và tiêu hột . Không ướp hành tỏi gì hết. Ðể thịt thấm trong vòng 1 giờ. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho tất cả các thứ trộng chung vô chảo, xào lên cho đều (không nên xào liên tục, không ngon), chờ cho đến khi nào chảo thịt sôi bùng lên thì bớt lữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tiếp thục xào cho đến khi nào thịt ra nhựạ

- Bạn có thể dùng lá chuối để gói thịt. Xếp 1 miếng lá chuối dưới cùng nằm ngang, sau đó tiếp tục xếp lá kế tiếp nằm dọc, xếp tiếp 1 lớp nằm ngang , 1 lớp dọc. Cho thịt lên lớp lá trên cùng, nhớ vung thịt có dạng dài và tròn, cuốn lá chuối lại cho chặt tay, túm 1 đầu lá chuối rồi dựng đứng nó lên, dùng chày nhỏ ép thịt cho chắc tay, xếp đầu lá, trở ngược cây thịt và tiếp tục ép thịt phần đầu bên kiạ Dùng dây lạt cột lại như cột bánh tét. Treo nó lên cho chảy hết nhựa ra, khi nào thịt nguội thì cho vô tủ lạnh.

- Bạn cũng có thể làm cách khác nếu bạn không biết gói bằng lá chuốị Bạn hãy lấy 1 cái lon, đục lỗ đít lon. Dùng 1 bao nylon cho vào lon và cũng cắt lũng lỗ phần đáy bao, cho thịt vào bao và cho vào lon ém chặt, chờ thịt nguội cho vô tủ lạnh.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Hãy quan tâm đến trẻ em trong dịp tết
  2. Ăn gì trước, trong và sau khi tập thể dục?
  3. Gia vị trong các món ăn Việt Nam
  4. Trong khu vườn cối
  5. Nét lạ trong ẩm thực Ấn Độ
  6. Thanh trong nước vối
  7. Món ăn Hoa trong phố
  8. Món xào trong mâm cơm
  9. 10 Điều Nên Tránh Trong Khi Ăn
  10. Nitrate và nitrite trong nước

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

mam thai du du lam my xao tom thit ngon Khấu bí quyết rửa rau biến tấu của món sò ốc hấp cá với trứng gà vị ngọt chả rán lẩu cá quả vàng uom ngheu hap Thai hu tieu trieu chau canh hoa bí nấu giò sống Doi heo Bữa Tiệc cach lam dau dua bnah cách làm bánh quy Bí quyết nấu món chiên xào Rau rút cơm trộn taco gà cach nau hu tieu nam van cach nau che nep cach nau xoi vo hat sen bánh da lợn cach lam chan ga ngam sa ot cua bà um bò xào dứa Bánh Ngọt bò xào sátê Mon ngon tu vit coca Gà kho coca kiểu Hàn mứt khoai tây ngon mi chien gion cơm vùng miền Ăn gì trẻ lâu kho cá basa thịt bò hầm hội cá ngừ kho thơm cà 5 cách bóc trứng luộc nhanh gọn cua be ngu sac lật nấu xôi cốm hạt sen cách nhận biết bột baking soda còn hạn cocktail trứng sữa cá rô đồng nấu bún bún thái ăn chay Bánh khoai lang Tam Quan Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày mon chan gio bo lòng gà xào muóp bún cá cá rô đồng bún cá rô đồng cơm lá sen canh bun cà rà n cach lam lap xuong ngon đùi gà kho nấm mắm cay banh tart trung hong kong phà ca tra kho rau que cua bà cơm rang tôm mì que chiên giòn vit nau dua giả cầy banh beo nghe gao lut va hat chia cach lam dau hu tu xuyen Hoàng Diệu banh trang nuong uc ga chien xu ngon khu vườn cách làm heo quay bì giòn không cần lò cach lam sinh to du du hành tây muối lam banh ca thach Lưới lợn đáng các món ngon từ nui Cac mon ham đẹp mắt cach lam kem dau hau sua chua canh khe chua cay Món Âu cơm nắm đa sắc làm siro chanh dây gà nấu nho khô bánh giày làng gàu gà tikka com chien trung ca hoi mứt dừa hải sản nướng mỡ hành nha khoa lam cha bong ngon tuyet cach lam goi xoai cu sa quốc thiên DẠu thăn lợn than heo gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa goi ga xe xot ngon tôm thịt là à Ngã Tư Sở ngà nấm cuộn gà lam củ kiệu tự làm bánh tráng trộn 6 lỗi nấu ăn thường gặp nhất và cách mực phết bơ nướng trứng ốp lết cơ thể ăn chay giảm cân cháo lươn xứ nghệ trứng cút sốt cay Mẹ và bé