Ngày tết ai cũng thích trong nhà có vài món để dành tiếp khách và không phải nấu nướng mất thời gian. Một trong những món đó là giò thủ. Món giò thủ dễ làm, không kén người ăn và đặc biệt ăn với mấy món da chua ngày tết thì tuyệt

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi heo
- 1 cái lỗ tai heo
- Thịt giò heo lấy phần bắp thịt, không xương.
- Nấm mèo, nấm đông cô, nước mắm ngon, tiêu hột, tiêu xay

Cách làm:

Lưỡi heo nhúng nước sôi, dùng dao cạo sạch và bỏ lớp nhám ngoài cùng, rữa sơ lại với chút dấm hay rượu cho thiệt hết mùị
- Lỗ tai heo: cạo sạch lông
- Thịt chân giò chỉ lấy nạc
- Nấm mèo , nấm đông cô ngâm cho nỡ .
- Tất cả các nguyên liệu trên đem xắt mõng, dài, sau đó đem ướp với nước mắm ngon, tiêu bột và tiêu hột . Không ướp hành tỏi gì hết. Ðể thịt thấm trong vòng 1 giờ. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho tất cả các thứ trộng chung vô chảo, xào lên cho đều (không nên xào liên tục, không ngon), chờ cho đến khi nào chảo thịt sôi bùng lên thì bớt lữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tiếp thục xào cho đến khi nào thịt ra nhựạ

- Bạn có thể dùng lá chuối để gói thịt. Xếp 1 miếng lá chuối dưới cùng nằm ngang, sau đó tiếp tục xếp lá kế tiếp nằm dọc, xếp tiếp 1 lớp nằm ngang , 1 lớp dọc. Cho thịt lên lớp lá trên cùng, nhớ vung thịt có dạng dài và tròn, cuốn lá chuối lại cho chặt tay, túm 1 đầu lá chuối rồi dựng đứng nó lên, dùng chày nhỏ ép thịt cho chắc tay, xếp đầu lá, trở ngược cây thịt và tiếp tục ép thịt phần đầu bên kiạ Dùng dây lạt cột lại như cột bánh tét. Treo nó lên cho chảy hết nhựa ra, khi nào thịt nguội thì cho vô tủ lạnh.

- Bạn cũng có thể làm cách khác nếu bạn không biết gói bằng lá chuốị Bạn hãy lấy 1 cái lon, đục lỗ đít lon. Dùng 1 bao nylon cho vào lon và cũng cắt lũng lỗ phần đáy bao, cho thịt vào bao và cho vào lon ém chặt, chờ thịt nguội cho vô tủ lạnh.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Hãy quan tâm đến trẻ em trong dịp tết
  2. Ăn gì trước, trong và sau khi tập thể dục?
  3. Gia vị trong các món ăn Việt Nam
  4. Trong khu vườn cối
  5. Nét lạ trong ẩm thực Ấn Độ
  6. Thanh trong nước vối
  7. Món ăn Hoa trong phố
  8. Món xào trong mâm cơm
  9. 10 Điều Nên Tránh Trong Khi Ăn
  10. Nitrate và nitrite trong nước

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

hoa tai Những chiếc bánh trung thu độc đáo xoi ga ro ti Sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm kẹo sữa bò món ngon từ cá kèo bánh xu xê cà chua thạch vị chanh cá trắm Khoai rà u cach lam dumpling banh chuoi nuoc cot dua chao ech làm bò nướng chảo cá thu tươi Cá thu tươi rim gừng ớt Lốc xoáy lưu bút Thực phẩm lành mạnh tôm xốt dứa v a mu tat Từ Thịt gà banh nuong huong cam xá t các món nướng ca ri ca vien siro mẠn hẠu sản phẩm độc đáo xoi lap suon tom kho bánh truyền thống nấu chè đỗ đỏ T m NẠu lẠu banh huong chanh ngon thit xong khoi Brazil khổ qua món chay nem chua mien tay cực cach lam thit ba chi kho ruoc sa nước kim chianh canh gio heo gio que gato roll cách làm bún trộn tôm cá ngừ đóng hộp xào sả ngon ngừ háo cảo xoi dua mit ngon salad mì ý gỏi thịt bò rau tiêu topokki luộc gà bánh mì kẹp mứt hình trái tim cach lam mon vit om sau món ăn tốt cho việc tăng cân canh khoai sọ nấu sườn heo ám tào phớ nước đường tự làm mứt cà rốt Ä am công thức cháo lươn cà rốt bà bà nh flan trá ng cach nau lau mam canh bắp cải cach lam vit nuong xa xiu bún riêu tôm cach nau bong bong ca banh pho mai chanh day ga nuong kieu thai măng tươi xào gà lưỡi heo nấu pa tê món ngon cho bé trứng rán bí ngòi X o suon heo dut lo vi sa cach nau xoi lap xuong ngon bánh mì phủ sốt làm nem cach lam kem tra xanh chuoi cua bể B dua mon gion gion sốt đậu vani caramen bà nh trung thu ngon goi cuon xi dau bánh canh ghẹ Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây mướp đắng làm gỏi lam salad cu sen Ba cach lam banh bao sua dua nướng bánh dừa Kẽm cách làm da ua kho tà banh xeo tom thit am thuc duong pho cách làm kem tươi tại nhà cách làm thịt heo chiên giòn sốt dầu hai phong cách làm chao trung huong dan lam banh nhan thach atiso Mon thit heo nho lắc chua cay mặn ngọt baking canh thịt lợn bà nh canh du du mi xao tom thit ngon Bà nh xà o Lang công thức kem sữa sầu riêng Túi Xách đất sét nhật om gà nguyên con nướng bánh bông lan trứng