Vật liệu: 120 g tôm khô 4 lòng trắng trứng (xlarge) 3 Tbsps riêu cua hộp 1 tsp bột Me 6 quả cà chua Roma thật chín 1 củ hành shallot 1 tsp paprika 2 tép tỏi Muối, đường, bột ngọt (theo ý) 4 tép hành lá 1 gói bún Rau muống chẻ, salad thái nhỏ, kinh giới, bắp chuối, mint, chanh, ớt, mắm tôm Đậu hủ chiên (optional) Dầu để xào Cách làm: Luộc bún trước cho chín, để ráọ Tôm khô rửa sạch, nấu nhừ cùng 2 tép tỏi cho bớt mùi tanh. Tôm chín nhừ, vớt tôm ra, xay nhuyền, trộn với riêu cua hộp và lòng trắng trứng. Đong cả nước lạnh với nước tôm cho được 3 liters, đun sôi lên. Cà chua cắt làm 4, shallot thái mỏng, xào cà chua sơ qua với shallot, bỏ vào nồi nươc, bớt lửa xuống, cho gạch tôm đã trộn vào lấy tay bắt miếng to bằng bàn tay bỏ vàọ Lúc này lửa không được mạnh vì nếu mạnh thì gạch tôm sẽ bị bể, không được đẹp thôị  Cho bột me vào, nêm muối, bột ngọt, đường etc. tuy theo ý mình. Riêu tôm chín rồi, hành lá cắt khúc, xào với paprika, đổ vào nồi riêụ Nếu ăn với đậu hũ chiên thì cho đậu vào nồi riêu cho thấm. Lúc ăn, cho bún vào tô, hớt riêu cho lên trên, múc vài miếng cà chua và đậu hủ để chung quanh, chan nước với hành lá cho ngập bún. Ăn với rau, mắm tôm, chanh, ớt. Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Riêu cá điêu hồng
  2. Kỹ thuật nấu các món canh riêu
  3. Chả cá nấu riêu
  4. Riêu cua nấu hẹ
  5. Bún riêu cua
  6. Bún riêu cua Hà Nội
  7. Bún Riêu Ốc
  8. BÁNH ĐÚC RIÊU CUA
  9. Riêu chay sữa đậu nành
  10. Cá chép nấu riêu

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

canh thịt viên khoai sọ pancake bảo quản thực phẩm canh trái vải sinh tố Hàng Giầy sốt gà với me cách nấu bún gà canh trứng tưới cach lam heo cuon sa chien nước mắm tỏi ớt chua ngọt chè long nhãn mon rau cho con caramel dừa cá kho thu mon ca bung caramen dâu tây công thức bánh chocolate trà xanh cá phen hôn cari cà mà ngon cari cá viên món xốt cari cá điêu hồng bánh mỳ hình bông hoa lẩu bắp bò banh kep thom ngon cari tôm LÃƒÆ m Kem ánh sáng khoai chiên kiểu nhật trung den cari tôm nước dừa cong thuc lam banh hanh cà bẠc mà kho bao tử chiên nem chua cá nướng mọi rau cau banh flan chiên nem cá lòng chiên nem ốc cha dau phu Cách nấu nước đường làm bánh nướng Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội chiên nước mắm rau câu phô mai nấu canh rau củ thập cẩm bánh da heo chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên quÃƒÆ mì trộn thịt gà canh cà chua nhồi thịt lợn chiên snack khoai tây chiên sườn cốt lết banh croissant ngon mứt mít chiên thịt bò lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua luoi heo sot chua ngot chiên thịt bò ướp lê ech xao ca tim thom chiên thịt bọc khoai tây ba roi ngam nuoc mam cac mon ham ngon chiên thịt heo Đậu phụ chiên trứng bơ lam ca rot cuon rong bien chocolate chip cupcake chiên trứng gà với trứng cá chiên trứng kiểu pháp Cà nà u chiên trứng với nấm mien trung mien ngon thịt kho với gừng trình bày dưa hấu bánh pudding hạt sen chiên trứng với phô mai chiên xôi chiên xù bánh khoai tây Những cách đơn giản làm cho bữa ăn cho bà Công dụng bất ngờ của lò vi sóng canh nghêu bí đao Gỏi cá Nam Ô banh tart hanh nhan ngon cho bÃƒÆ cho con bí đỏ nấu chè Mẹo dùng các loại lá gia vị chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ nộm bạch tuộc chocolate dâu Kẹo chocolate dâu ngọt hamburger ca ngu Xuýt chuồn chuồn hấp chà bi Đặc sản bò tơ Củ Chi chà hoa chà khoai chà lê Thưởng thức món riêu cá chép Đủ chà ngon Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không banh donut ngon cách chọn bưởi ngon sạch chà o bánh bông lan bằng nồi điện Ð mon long ga xao cay cách làm đậu rán Nuoc mau sui din muối