Vật liệu: 120 g tôm khô 4 lòng trắng trứng (xlarge) 3 Tbsps riêu cua hộp 1 tsp bột Me 6 quả cà chua Roma thật chín 1 củ hành shallot 1 tsp paprika 2 tép tỏi Muối, đường, bột ngọt (theo ý) 4 tép hành lá 1 gói bún Rau muống chẻ, salad thái nhỏ, kinh giới, bắp chuối, mint, chanh, ớt, mắm tôm Đậu hủ chiên (optional) Dầu để xào Cách làm: Luộc bún trước cho chín, để ráọ Tôm khô rửa sạch, nấu nhừ cùng 2 tép tỏi cho bớt mùi tanh. Tôm chín nhừ, vớt tôm ra, xay nhuyền, trộn với riêu cua hộp và lòng trắng trứng. Đong cả nước lạnh với nước tôm cho được 3 liters, đun sôi lên. Cà chua cắt làm 4, shallot thái mỏng, xào cà chua sơ qua với shallot, bỏ vào nồi nươc, bớt lửa xuống, cho gạch tôm đã trộn vào lấy tay bắt miếng to bằng bàn tay bỏ vàọ Lúc này lửa không được mạnh vì nếu mạnh thì gạch tôm sẽ bị bể, không được đẹp thôị  Cho bột me vào, nêm muối, bột ngọt, đường etc. tuy theo ý mình. Riêu tôm chín rồi, hành lá cắt khúc, xào với paprika, đổ vào nồi riêụ Nếu ăn với đậu hũ chiên thì cho đậu vào nồi riêu cho thấm. Lúc ăn, cho bún vào tô, hớt riêu cho lên trên, múc vài miếng cà chua và đậu hủ để chung quanh, chan nước với hành lá cho ngập bún. Ăn với rau, mắm tôm, chanh, ớt. Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Riêu cá điêu hồng
  2. Kỹ thuật nấu các món canh riêu
  3. Chả cá nấu riêu
  4. Riêu cua nấu hẹ
  5. Bún riêu cua
  6. Bún riêu cua Hà Nội
  7. Bún Riêu Ốc
  8. BÁNH ĐÚC RIÊU CUA
  9. Riêu chay sữa đậu nành
  10. Cá chép nấu riêu

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

làm bánh su kem làm càng ghẹ ngon Khoai má món ngon miền Trung bò sốt cam bánh mì kẹp thịt gà chè củ sắn chùm cà bát Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua cách làm đậu rán tẩm hành Sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm công thức sữa hạnh nhân Miền Nam banh mousse dau thom rau răm xào sò huyết tôm sốt bơ đậu sắn Hàng Da hình vẽ Dưá Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bún thái Bánh Trung Thu chien ca vit dut lo sot ruou vang ốc hương xào ớt lá chanh năm Canh Bí Đao ca loc chien khoái tây nghiền gio lua cuon kim chi MON CHAY cá kho cà Bánh Ngọt tào phớ lạc các món cá kho ngon trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ xôi khúc nhân đậu xanh cuon tom thit gạo Những món ăn vỉa hè đặc trưng của kim cham xao ngon bap nep banh my xiu mai su kem tự làm bánh mì súp lơ xào với tỏi Lương khoai tay kep bo banh cherry mat ong 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho am thuc han Đan Mạch rau câu cà phê cách làm bánh kem chuối đậy trung tron salad ốc luộc Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô Khoai mÃƒÆ dau co ve xao hanh lưỡi lợn Hủ Tiếu đường phố sài gòn cách nấu xôi bắp cach lam banh quy à m Nau thit ga ga xien nuong cÃƒÆ ngà lam hai san ca ri dua rau cu sot chua ngot trái tim thịt cuộn đậu bắp Cách làm giá đỗ không hóa chất công thức bắp cải xào kiểu thái gỏi cá sặc mi tron chay ngon com paella thom ngon Cách nấu cháo sườn cach pha sinh to xoai thom ếch xào lăn tôm chiên bột Malaysia chặn sách kiêm ống đựng bút banh bach tuoc takoyaki ngon mướp mướp rừng lòng lòng gà món cách nấu phở gà pasta kem bo ham mu tat Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết bánh socola Ăn khoai tây giảm béo lâu già cách cắm hoa trong nhà thịt xông khói cháo bí sò điệp hường mẹ cach nau khoai mi cách làm cơm trộn cach lam nuoc chanh dau giống thịt heo om goi cuon rau ma thom hoa vải nước ép lê dưa chuột Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá nấu chè ngon Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon bào xào đàng hoàng milo kem dua cách làm bún thịt bun hai san chua cay cách làm bánh khoai lang bí đỏ trứng muối bánh bao công thức xôi hạt dẻ day nau an ngon