Gari , còn gọi là Amazu-Shoga (với dấm gạo) hoặc là Umezu-shoga (với dấm trái mận), là gừng đem ngâm chua ngọt. Vì vị cay của gừng nên thường được dùng trong bếp của Nhật để tẩy mùi vị khi ăn cá hoặc hải sản. Họ còn nói dùng gừng để dễ tiêu hóạ Gừng ngâm chua ngọt cũng như Wasabi hoặc sojasauce là các món phụ cho các món sushi và sashimị 

  


Nguyên liệu:

– Gừng tươi
– Đường
– Dấm gạo

Cách làm:
Gọt vỏ và cắt thành tường miếng lớn, sau đó ngâm vào trong nước dấm có chút đường đã được nấu sôi …
Khi dùng cắt gừng thành từng miếng mỏng ..

Thông thường người ta cho vào hũ mốt ít màu thực phẩm đỏ (nước củ cài đỏ) để tạo màu hồng nhạt …
– Có thể thử với các loại dấm khác …

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. ỚT NGÂM CHUA
  2. BÔM (Táo ) NGÂM CHUA NGỌT
  3. Cà chua khô ngâm dầu oliu
  4. Củ cải ngâm nước mắm (dưa món)
  5. Bao tử ngâm nước mắm
  6. Súp Cà Chua Ngâm
  7. Cá nướng ớt chuông ngâm chua
  8. Dưa cải, ngó sen ngâm chua ngọt
  9. LỖ TAI HEO NGÂM CHUA ( QUÁ ĐƠN GIẢN )
  10. Dưa mắm (chế từ dưa leo nhỏ ngâm chua ngọt bán chợ Pháp )

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cách pha nước chấm vịt Cá rô nướng sả chè gạo lứt cocktail cà chua canh món cà kho mít nướng món làm nhanh canh bí nấu thịt súp nui nấu chả suông công thức bánh cuốn kiểu mới ngà m chà n gà Những cách bóc vỏ trứng nhanh Xao cÃƒÆ bong lau cách làm nui dut lo ngon dua cai gio hun khoi hoành cách làm bò bít tết hormone tăng trưởng màu món ăn từ trứng Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài nau tom phong cách sua dau nanh đồ uống Những lý do để bạn chăm chỉ ăn bơ tưới thịt kho quẹt lam muc nhoi xoi chien Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn canh cẠi nẠu già Sà ng tu lam bo dau phong tai heo ngam giam sung muối củ sen xào Những lợi ích của sữa đối với phụ tom kho trung cut keo lac deo canh chua tôm Trâm Phạm chủ mocktail vẠi kiwi nau nam Những loại kem đặc biệt trên thế trộn gỏi mướp đắng chà o bobo cach lam ca hoi cuon bo 7 loài hoa tuyệt đẹp tô điểm ban công LÃƒÆ Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh lẩu vịt Thưởng thức rượu men lá của người ca kiem sot ca chua Những món ăn đẳng cấp ở bán kết da day heo lam mang chua Những món ăn cứ chiều chiều nhắc Những món ăn nào ngon nhất mùa hè trên Những món ăn tốt cho người bị cao quà dau phong ngao duong dui ech xao Cong thuc lam banh mi tom boc cha com Canh trứng bún vịt nấu cà ri nam dui ga xao bo chay Những món cuốn hấp dẫn giới trẻ rau cau dua la dua nhà xinh lam salad kieu y ngon oc huong xoac muoi ot khô mực rim với me Những món nộm ngon cho ngày có nắng cháo sườn heo dẠm banh bong lan trung Thịt bò kho Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội Những món ngon Những món ngon ở Đà Lạt Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ nhanh chóng Cún Khang Che đâ u đo ba nh lo t ga hap mo hanh Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây bun thit nuong lau ech mang chua Những món ngon không thể bỏ qua của mùa công sở trà cá bể nướng cay rau cà u ngon Những món ngon làm từ kim chi ga tô trò chơi Những món ngon nhất từ đậu phụ com chien ga Những mẫu trang trí món ăn hấp dẫn cho thịt gà rang me khe ngao duong nuoc giai khat nui sot so thom ngon Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải gio lua mon kho thịt gà Những miếng sushi dễ thương như kẹo kem vị dâu xoài thịt bò kho gừng cô bé canh rau đậu hũ cách làm nộm ngon lòng Những quán bò đông khách ở Sài Gòn QuÃÆ