Gari , còn gọi là Amazu-Shoga (với dấm gạo) hoặc là Umezu-shoga (với dấm trái mận), là gừng đem ngâm chua ngọt. Vì vị cay của gừng nên thường được dùng trong bếp của Nhật để tẩy mùi vị khi ăn cá hoặc hải sản. Họ còn nói dùng gừng để dễ tiêu hóạ Gừng ngâm chua ngọt cũng như Wasabi hoặc sojasauce là các món phụ cho các món sushi và sashimị 

  


Nguyên liệu:

– Gừng tươi
– Đường
– Dấm gạo

Cách làm:
Gọt vỏ và cắt thành tường miếng lớn, sau đó ngâm vào trong nước dấm có chút đường đã được nấu sôi …
Khi dùng cắt gừng thành từng miếng mỏng ..

Thông thường người ta cho vào hũ mốt ít màu thực phẩm đỏ (nước củ cài đỏ) để tạo màu hồng nhạt …
– Có thể thử với các loại dấm khác …

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. ỚT NGÂM CHUA
  2. BÔM (Táo ) NGÂM CHUA NGỌT
  3. Cà chua khô ngâm dầu oliu
  4. Củ cải ngâm nước mắm (dưa món)
  5. Bao tử ngâm nước mắm
  6. Súp Cà Chua Ngâm
  7. Cá nướng ớt chuông ngâm chua
  8. Dưa cải, ngó sen ngâm chua ngọt
  9. LỖ TAI HEO NGÂM CHUA ( QUÁ ĐƠN GIẢN )
  10. Dưa mắm (chế từ dưa leo nhỏ ngâm chua ngọt bán chợ Pháp )

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Thịt Bò Bao tu ham tieu cach lam sinh to le hộp quà dà ng cà kho cà ri Phở tái bò viên củ dền nấu canh pizza hải sản canh sấu thịt bằm Tết cổ truyền công thức nha đam đường phèn hương Bạn đã biết luộc rau nau an ngon cá chiên pancake bí xốp Boys Over Flowers nuoc mat suong sau mục mon tet cach lam hanh tay muoi 8 lưu ý khó bỏ qua trong ăn uống Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm che san day ba mau lam mam tep Cá khô chao muc ngon cách nấu súp lươn ngon nuoc vai thieu ngon Súp bông cải xanh sông canh nam voi ca ba ba nấu chuối hủ tiếu xào sườn lợn xóc tỏi cuon cha muc ngon các món bánh chuối ca trung chien banh tart sườn cốt lết kho mật ong Chù sạch bánh mì cay bò xào sữa chua rau cải mon com chien bi do lật goi du du tom thit chè thạch mướp ngọt xào tôm bánh nếp chiên đồ trang sức khoai sÃƒÆ bún giò sống chả phuc mon ngon valentine banh sua chua cookie cách làm vỏ bánh crepe canh thịt bò bắp cải Ốc mi bo thap cam goi bo nhung dam ngon Phủ bò kho nước dừa Bò kho nước dừa cach lam bò luc lăc cách làm vỏ bánh mochi siro va mut man cooking class trang nhà gỏi cá hồi rau mầm cach lam banh phu the bi do tiem cÃƒÆ ngon tom chien me ngon làm bánh quai vạc quán cà phê sang trọng бє phù trúc bọc tôm thịt thach trai cay banh cake nuong gion Làm Bánh mon ngon tu thit mon ngon dai khach cach lam chao luon gà xào cach lam muc nuong bo nước dừa kem tươi vị trà salad thá t TRà NG Rá n Làm hoa giả viên sủi tắm bồn chun buộc tóc banh kem trai hong ngon bánh trái thơm xo bánh cuốn ca chem Bún cá rô đồng ở Sài Gòn tortilla ca hoi ngon cách làm nước ép mận cach náu an ngon nem chua ran rang lạc hat sen ham mut xoai gion deo chả ốc ngon hà thành mon ngon tu cat heo dừa sấy bánh quy bò canh mướp đắng nấu tôm xoi man banh mi cuon xuc xich cupcake caramel ca ri ga thom ngon dui ga bánh ca cao tôm chua ngọt ấn tượng