Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bi đo cách làm thịt chó nướng thịt gà hấp lá sen kẹo homemade canh ca ngon lươn nấu súp sa lát cà chua bơ canh lươn buoi do tron thit bo nau nuong cháo tôm nấu nghêu su hào nấu cháo đậu xanh bí đỏ che ngo ngot thach den cách làm bánh crepe sầu riêng gà hầm oliu Túi Xách cóc non ngâm chua ngọt lap xuong kim chi mì nộm đu đủ tôm tteokbokki xào chay Móng giò ngâm chua ngọt ngon Mẹo vặt không nên bỏ qua khi chế biến giáng sinh 2011 gà ướp bia chiên giòn Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ món thịt ếch sống bà nh bà o ngon salad xoai ngon lam kho gà nướng sốt táo Mỹ nem cuốn bánh tart nhân kem mi ong Peter Pan salad bò trộn hành tây dÐ Ñžu chủ đề thi tháng 4 Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa banh kem trai tim ngon tự làm kem tại nhà ca com kho Mẹo để có nồi nước lẩu ngon calo hướng dẫn làm đậu kho lam banh donut má ¹ 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn chim cút rán ngũ vị hương xoà i cach lam thit rim tieu cua chiên giòn cá cơm kho thịt ba rọi bánh quy bơ mon bo cuon nam kim cham bánh mì ăn sáng nấu canh mộc mon canh panna cotta dau cháo vừng cach lam nom xep Cháo lòng Hòa Đa bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm chè sầu tần ga om xi dau Cach lam hat tran chau Bánh Mặn bánh mì cá chiên cây thông noel canh ngo ham xuong ga nuong kieu thai com cuon sushi cút bỏ lò Baking nuoc dua canh cho bà bầu sườn sốt mặn nau sua bi do thịt thăn sốt chua ngọt vị chua sup solyanka Yuri Kurohara salad bò nướng chè đậu đỏ nếp than cach lam cánh ga chien gion kho dứa banh tiêu bo tron hà lan trà n chà u thanh niên CANH GÀ Muffin bi do que ngon canh thập cẩm đặng thu thảo mỳ Udon sup ga sai lầm ca vuoc là chanh che trôi nuớc lam chao ruoi do xanh mon ca hoi ngon canh chua tôm cach lam dua mon ngon ca thu kho tra xanh lên trái cây sữa chua ngũ cốc suon bo hạnh nhân làm mứt cà rốt trộn củ cải đỏ ba chi kho burger box Mách bạn cách nấu món kho cực ngon hành ớt kho cá thiều hoa đẹp muc nuong bo