Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Ð Ñ tự chế lắc tay mojito trà xanh dưa chuột lam banh pho mai chanh day muối trứng lam banh tai yen ngon banh bong lan co ban rau củ xào chay bí ngô Kho quet cây cảnh Hủ Tiếu cÃƒÆ ri cÃƒÆ ri gÃƒÆ nộm dưa chuột Pate chả cua giả rán cá lóc kho nồi đất mi y tron kẹp cu sen sot sua chua mi trung bo ham bi do Đặc Sản cô dâu chú rể bánh mì jambon Lò Đúc Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu nầm công thức trà chanh dây đồ uống mùa hè canh cà chua mÃƒÆ ÃƒÆ che bap hue Lau mang chua bánh sandwich ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ trái cây mùa hè công thức sinh tố kiwi nho xanh ăn sáng giảm cân nui xao thap cam Tới cach lam tom nuong cay chè đỗ nhật lam kem don gian chả cá sốt cà công thức chè thái muop xao nam xào cach nấu canh nấm tiết trang trí ca nuc kho mon ngon nhieu rau cà ri bánh su бє thuc uong cach lam bo ham ruou vang canh mang chùa banh me bi do thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nước màu lau hai san cua bể banh sua ngon goi khe canh rong bien cach lam chuong gio cac mon ngon re Vịt