Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cach lam canh dau hu non bong he banh crepe dau chuoi banh muffin 3 mau homemade cánh gà rim thơm Cách làm xúc xích mèo 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột thực phẩm giàu canxi thai phụ Tứ Xuyên heo cot let goi kieu thai ngon đậu hũ nhân nấm rán salad bắp Món ăn miền Trung bi ngoi nhoi tom nuong ốc xào bơ nấu canh kim chi cải thảo ba chỉ cuộn rau củ sốt me ca dieu hong ngon goi goi bap cai tim mo hanh Phùng Hưng phá Ÿ siro tắc chưng đường mướp đắng xào hải sản sinh to vai bac hac banh mi chanh leo trà n chà u banh pancake trai cay thap cam cá nướng muối ớt kem vị trà xanh Canh rong mứt biển ca keo kho khe gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Mùa cach nau bo kho ngon boˋ bánh bò banh trang tron ca ri heo thom ngon dau ca giẠi khà t chanh mat ong gung tri ho ngao hẠp giẠy bẠc tự làm thiệp ăn sáng bo xien que Khoai tay dut lo Mà ¹ công thức lá hoành thánh tulip banh mi kem pho mai tự chế giá treo đồ trang sức trang trí đồ ăn bookmark tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn trà hương bạ hà cach lam trung boc com Món ăn vặt ngon cá mó chiên suon non banh mochi kem cách làm sữa chua túi nấu cháo tôm bí đỏ bánh quy hạt dẻ ruoc bánh dâu toàn tập cach lam ga nhoi nam thành hình món ăn thực hiện nhanh Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ bot mi hap cá nục kho coca bánh lưỡi mèo mứt cùi dưa Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát khoai lang bọc bột mẹt banh my nho kho ngon ngân hà thuc don mon ngon gỏi xoài khô bò khoai từ banh cupcake socola món thịt banh trung thu tho con cach làm bánh phu thê cách làm thạch bơ ngô chiên xù vàng đùi gà nướng macaron chanh day pha nước mắm gừng dưa leo banh sandwich chuoi rau cau bi do nau canh bi do Bạch Dương cach lam chocolate mousse ca chien xi dau Đan chả trai sông cach lam dua muoi dậy nấu ăn TrẠthit kho nuoc dua sua sen ngon khoai nướng bà nh pizza canh ca nua dua ngon bánh phồng tôm nhân ngô cà ri trái cây lam royal icing An Ngon Kheo Tay vit luoc TrÃƒÆ nẠu lẠu mẠm bà nh rà n bánh mì bơ nướng lam rau cau bat buu sa kê