Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Khai vị bun hit vien ngon làm hoa ruy băng cach lam tom hap nuoc dua ăn trưa sớm cơm chiên tôm trứng chà khoai canh cua bi dao che dau xanh nha dam móc chìa khóa uc vit sot chao ngon ga xao thom ngon lẩu cua đồng lam banh trang cuon thit sinh to dua va cu sen ca hap trung che ba ba ngon thit xien nuong Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt banh hamburger ngon mon bong cai ngon lam sinh to du du ngon suon cuu nuong ech sot chua ngot duoi bo ham cách muối cà ngon Japchae Về Cà Mau ăn mắm ong rừng vu lan xoi xeo gio lua ngon lam dau hu chien Luong cach lam bo sot hai mau cach lam nom ga Pate goi xoai xanh muc kho vit nuong mia cach lam kho bo den canh bi xanh nau thit bun cha gio ngon cach lam pha lau bo mien xao cua tay cam banh cupcake hoa các cách rang cơm ca kho ngon xoi cuon ga thịt nguội che sen hap le cach lam khoai lang say cánh gà chiên sốt me cach nau ca ri de cao lau hoi an cach nau che hat sen tuoi thit cuon ngu sac cang cua sot sa ngon cach nau che 3 mau gan ga xao chua ngot Cháo chay điêu Miền Trung vit ninh mang ngon bánh bông lan phô mai kẹo dâu cach lam banh sua dua ẩm thực singapore cach lam nuoc cham dua leo dau phong ngon cach lam vit rang muoi xoai chua ngot sua ga Bánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm cach nuong cookies ngâm giấm ca khoai hap thom ngon tokoyaki dầu oliu đồ hình tôm càng rau cai xao nam ngon me ngao duong cơm chiên hến oreo cach lam nuoc gao sua hong kong salad giá trùng những lọ hoa độc đáo cac kieu pizza com chien ca man ngon quai vạc bi do xao thom ngon CÃƒÆ xa lach trai cay làm kem sô cô la làm mứt quất cách làm các món cuốn banh bong lan cam nau bun mang ga Giò kho măng Pasta xôi xéo cach lam bo ham ruou ngon lam lau vit cach lam kem chanh hủ tiếu măng nấu lẩu cách làm bánh nếp vịt sốt nuong Bánhmì tom rim man coi so diep cach lam goi vit xoai xanh Cách làm thịt nướng ngon Vắt cam sành ca mu nau la lot ngon lam chips chuoi xào nghêu cach lam khoai lang ran cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật mùi đỗ đỏ