Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức cupcake vị ca cao canh cua khoai so ngon súp súp cá đậu cô ve súp món súp cocktail chanh lam banh donut gã goi mướp đắng chiên lam nom tai hoa chuoi luoc trung lam chao mứt vỏ bưởi tôm xào trứng chiên đậu đũa banh quiches nhan rau cu ấn tượng Banh chuôi cari chay Che dau xanh gà sốt mơ gừng LÃƒÆ giang bánh bí đỏ thăn heo mứt cà chua bi mứt cà chua mon ech xao ngon cà phê Mùa cách nắu bò kho món điểm tâm quả vải cu sen nuong dut miếng thịt bò gung hướng dẫn nấu ăn chiên xù trà xanh sườn non xào cẠi xanh tuyet Banh bo hap kem xốp cơm thịt gà băm công thức chè đào cơm hấp lá sen cach lam banh chiffon mon nuong xôi gấc vò t ca tram kho mia sau ngon banh chien man Che đau xanh đan Đặc Sản nội thất dau ca chà là kem trà bí nướng bơ Xôi vi cặp kè Lau co cung giao thua nấu canh cua sữa đậu bánh dâu sua chua thom ngon ga nau thap cam kem viên vị chanh chim cút rán mật ong mon tom nam sot ca ri cÃƒÆ bÃƒÆ mi xao ga ngon dau hu non chien xu bún ngon trái đào cach lam tom rang thit mề gà sốt mặn cocktail lạnh cơn kiểu nhật cah lam tra chanh Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền Chè Ba Màu cach lam banh eclair cach nau bun thit banh my voi qua olive che do xanh ngon BÃ Æ công thức pasta sốt kem cơm rang banh quy hinh ban nguyet món ăn kiểu thái bún xào cua cá kho cà sườn non sườn xối cam cam tươi thịt gà chiên chua ngọt rau củ quả banh ca rot chien gion Pudding xoài sữa chua latte green tea cach lam tom tich pizza hoa qua banh phu the gac Những lợi ích bất ngờ từ vải thiều cach muoi dua cai trang trí món ăn cho bé Món xôi bánh muffin so co la goi mit tom thit yếm cho bé banh pie trai cay bông bí nhồi thịt hấp cach do xoi ngu sac kho đậu hũ trứng cút xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà com sua nau tom ngon cá viên xốt cà Tráng Miệng kho quet