Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

giò lợn hầm thuốc bắc cá rô phi làm chả ăn khoai lang Cach luoc long heo trang mieng voi panna cotta oc lac luoc thom ngon cach lam banh su chao luon cho be bún chả Obama thịt gà nấu kim chi cách làm bánh mì stollen cha gio ga ngon Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe Thịt Heo làm mì tươi tại nhà dây chuyền com xanh Banh tet muc nuong cot dua cach lam cang cua hap Nồng nàn củ kiệu ngày tết mướp hương xào tôm thịt làm tranh 3d canh gà nấu rau củ canh bi dao thit tom vien Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội bánh xèo phố Yên Phụ banh bong lan trung muoi hap huong dan cam hoa nấu bánh canh cá lóc cá đuối com rang kim chi kem tươi vani gà nấu xì dầu hầm thịt bò với rượu vang Thực phẩm ca ri nhat ngon hơi chua công thức làm lươn canh kim chi chua cay hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C kem dau tay dua hau kho ca ngon khong tanh bà nh trá ng lam bo cuon la lot ngon nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cha gio thit nac lau rieu thom ngon mướp đắng làm gỏi mì gói bọc khoai tây mẹt gà tuyết mit ham dua kem mật ong vị chanh Bà nh rà n cạch lam mut dua upside bá ng ô mon ngon tu ech đánh mon tau hu ngon Cocktail mon thit kho ngon pho mai cuon bo phong tục tập quán kỳ lạ ca kho ngon rau mung toi xao muc ngon cach lam nui xao bo bam sandwich nuong trung cut cach lam banh eclair suon rang man sup kem bi do ca rot tự làm kem tại nhà bánh mì bọc hành tây cá hồi xào đậu đỗ và cà chua thay đổi khẩu vị mon banh khoai lang tim vòng quanh thế giới gà hầm sả cây World Cup xoài thăn gà gà món nướng xốt xoài cơm rượu miền Bắc cach lam xuc xich thit heo bò trộn salad Cách làm cà chua nhồi cách làm kem dưa hấu cach lam banh sanwich chà bông heo gà que chiên gỏi bắp cải thịt vịt cách lam xôi xeo ảnh dễ thương cang ghe rang muoi ot Nguồn bổ dường từ nước mắm chan trung bang lo nuong bánh mỳ chuối bánh crumpet đơn giản bánh gạo nấu canh bún ngao giá sách bảo vệ công thức chè bí đỏ cac mon trung nghệ tươi banh quay củ cải trắng kho thịt heo gà xả ớt rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi kem chanh bánh tart nhân bí ngô chè nhãn nhục bánh rau củ chiên bun gao xao bo cach lam thit heo mieng cay nẠn thit hun khoi xao nam cách làm bánh gạo Hàn Quốc công thức kem xôi xoài công thức salad trộn chua ngọt công thức salad bơ cà chua bien tau cua banh cupcake banh crepe kem sau rieng sieu ngon