Món này rất lạ . Cũng là bánh bao nhưng không phải bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ mà đây là bánh bao bằng múi mít chỉ có ở những vùng quê miền Nam thường làm và được xem là món ăn cây nhà lá vườn .

Muốn có món bánh bao mít đặc sản, khi mít vừa chín tới, xẻ trái mít ra bóc từng múi, loại múi lớn lấy bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi mít thơm quyến rũ.

Dùng thịt cá thát lát quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân đã chuẩn bị hoàn tất, vo nhân từng miếng nhỏ cho vào trong các múi mít đã lấy hột. Khi nhân đã đầy ruột mít, ta dùng cây gài kín chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao bằng múi mít vào xửng để hấp. Chọn phía không nhồi nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và nhân khỏi rơi ra khi hấp. Thời gian hấp chừng 30 – 40 phút. Khi mít và nhân đã chín, bốc mùi thơm lựng ta nhắc xuống và sắp bánh bao ra đĩạ

Bánh bao mít nhân cá thát lát, thịt heo vừa béo, bùi, dai, cay… đủ mùi vị phối hợp lại thêm mùi vị ngọt thơm rất riêng của mít. Ăn một lần rồi không thể nào quên được hương vị độc đáo của món ăn dân dã nàỵ

- Thanh Hương (theo báo TN) -

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh bao chỉ
  2. Bánh Rán
  3. Bánh cốm
  4. Bánh Chao
  5. Bánh Bột Đậu
  6. Bánh trứng kiến
  7. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  8. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cách làm dạ dày heo nước dừa thit bo uc bánh nếp cach lam dui ga sot sa te rau càng cua suon non kho vẠt bánh khoai bí đỏ cà kho cà cupcake chocolate banh tam khoai mi cach lam banh mi brioche ca sac bo toi chiều cơm trộn hàn quốc Khéo Tay thit trau bánh nếp ngọt đậu phụ nhồi thịt vị hàu nướng với phô mai thái lan cach lam dau phu nhoi thit Xà o nuoc cham xao lan cach lam banh ngon Phó Đức Chính banh khoai mi nuong ngon muc ong nuong cá mặn làm món gì ngon sÃƒÆ xa lach ga nuong vịt lộn xào me che dau do nep cam cach pha ca phe hấp chả trứng kiểu mới cua rang thom ngon mon nhoi thit ngon chất liệu nhựa món ăn philipines Món canh trẠng sà ng oc nau chuoi dau khoai lang bọc phô mai cach lam mứt củ cải banh su kem dau tay bo cuon la lot chien thit kho nấm linh chi bánh nếp nhân đậu xanh dừa cach lam cha gio con tom xa lach ăn tết đoan ngọ lọ thủy tinh cách làm giò chả cách kho gà bánh xếp canh tôm tươi nấu rau củ má ³ thực phẩm sạch mứt hoa quả ca ngu kho nuoc mia rau câu nhiều tầng cơm chên lúc chuoi dot ngon nem tai trộn thính cac mon goi cuon bánh ngàn lớp Mon che chè hạt é Trụng tom dong lanh ba roi trôi cach lam thach cach nau banh da cua nau com ngon cháo bò hà o khoai lang sấy bà nội trợ chè trôi nuớc trà xanh bánh sandwich banh nam gà nướng kiểu mới bàn học cach nau canh bong mon tho sot kiwi va tao cách làm cơm cuộn cách làm hạt nêm mut dua dac biet cánh gà kho vá cam nước chanh đông cơm chiên trứng cá canh ngon khổ qua chua ngọt bún dọc mùng món ngon với mực nem chua chien cach lam muc chien cá u gà xối mỡ cà ba sa kho Cá trứng nướng sup hoanh thanh chay cà ri làm banh khoai môn bánh ngón tay ³n salsa thom ngon cá hố kho niêu đất món ngon bắc bộ Thực phẩm banh mi bo sua ngon thuc don nhanh gon thơm cách nấu