150 gr mực khô
200 gr thịt ba rọi
1 củ cà rốt
100 gr bông cải
1 củ hành tây
5 tai nấm hương
1 củ gừng
Gia vị
Thịt xắt sợi
Gừng xắt sợi
Cà rốt , bông cải tỉa .
Nấm ngâm nở rồi cắt làm 3 hoặc 4
Hành tây xắt núm cau
Mực ngâm nước ấm cho mềm rồi để ráo , khía vảy rồng và xắt miếng .
Nếu muốn mực mềm hơn thì ngâm vào nước tro tàu độ 1 giờ
Chảo mỡ thật nóng , bỏ hành , gừng vào phi thật thơm , cho mực vào xào với lửa nhỏ , bỏ nấm hương , û cà rốt , xào thật thấm rồi cho thịt , bông cải vào tiếp tục xào hơi tái thì chế nước dấm pha bột năng vào . Bỏ hành củ và nêm đường , bột ngọt , xì dầu sao cho chua chua ngọt ngọt
Món này ăn với cơm và nước tương
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (naungon.com)
Những bài có thể bạn thích...
- Cá bống kho chua ngọt
- Bồn Bồn Chua Xào Khô Cá
- Canh Chua Bông So Đũa Cá Rô Đồng
Posted in Món Xào