Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Ghẹ: 2 con – thịt nạc heo: 100g – trứng gà: 1 quả – củ sắn: 50g – hành tây: 1/2 củ – nấm mèo: 2 tai - tỏi băm: 1/2 m - hành tím băm: 1 m - muối: 1/2 m - đường: 1/2 m - tiêu: 1/2 m .

Cách chế biến:
– Ghẹ luộc chín gỡ lấy thịt.
– Thịt heo băm nhỏ.
– Củ sắn, hành tây cắt hạt lựụ
– Nấm mèo cắt sợị

* Trộn thịt ghẹ, thịt heo, củ sắn, hành tây, nấm mèo cùng các gia vị và lòng trắng trứng gà cho đềụ
* Dùng muỗng múc hỗn hợp cho vào mai ghẹ.
* Phết lòng đỏ trứng gà lên mặt.
* Cho ghẹ farci vào chảo ngập dầu chiên đến khi vàng mặt là được.

(Đầu bếp Trần Thanh Huy, hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn)
nguồn : SGTT

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Khoai Tây Farci (Khoai Tây Nhồi Thịt)
  2. CUA FARCI

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

emdep soup bông cải hình mèo kitty mứt trái cây BANH NGOT Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành Chan gio Hạt dẻ nóng ấm lòng ngày đông giá Da thịt dê xào thơm đơn giản nhưng ngon mousse dau tam thịt lợn om se lẠnh bua com toi lòng xào nghệ MON CHAY mien bac canh khổ qua nhồi cá thác lác banh nuong zam bong ngũ vị tử cà kho sung bong lan ca phe sua cach lam banh bao thit gà rán TRỨNG lam salad ca hoi cari dê cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac gá ng cơm ngon che dau xanh thanh cua thịt luộc cuốn rau sống cach lam tuong dau phong ngon ca thu kho ca ngon món ăn từ trứng tho hap sa thom ngon mực rim sushi cá thu nhật làm bò khô bằng thịt gà kem xoai chanh leo Cà Kho 10 mẹo nhỏ cho căn bếp cá tính kem trái cây bi Ä o cac mon an sang Những món gỏi ngon mẹo nấu ăn ngon công thức bánh mật giáng sinh lẩu mắm cá tra huong dan lam bo kho chả tôm xay lá lốt bánh bột mì peter pan trứng gà trộn chanh làm mứt bữa sáng đãi Banh my ấm súp lơ xào tỏi hawaii banh mut banh papparoti nhãƒæ xinh Cá trê tom chien gion ngon Com rang DIY tự chế vườn cây mini chiên cá diêu hồng với muối tỏi oc dua xao banh bong lan bo bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá HoÃƒÆ nước dừa ga tam vung ran mùi thơm bap xao thom ngon cach lam goi cuon banana pumpkin bread salad cà Nui bun xao Quyến rũ hoc nau ăn cach lam banh Red Velvet Tra su móc treo bach tuoc bi dao kho dau hu nam cắt tỉa khoai tim nghien sua chua khúc mon banh tart trung món ăn việt nam nấu sữa hạt sen nội trợ tôm xào mướp và giá bánh kem không lò nướng cach lam thịt bò bánh cà chua mật ong ngày gia đình banh bara birth cake su kem trà xanh tìm kiếm Lớn Hà Nội cá chẽm chiên mặn BÁNH KHỌT cách làm thiệp Phơ sot chua ngot kiểu mới chiên nước mắm Nếp cẩm