Xúp cua


Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bát xúp này sẽ đem lại sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g xương đầu cánh gà.

- 200g thịt nạc cua

- 1 ức gà 300 g

- 1 củ hành tây trắng

- 200 g bột năng, ngò

- 12 trứng cút

– 2 trứng gà.

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Thực hiện:

Chuẩn bị

- Xương đầu cánh : chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà + cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt, muối + đường + bột ngọt + hành tây ½ củ bào mỏng. Xương mềm lọc lại nước lèo cho trong.

- Thịt nạc cua rỉa nhỏ.

- Ức gà rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn.

- Hành tây : ½ củ bào mỏng, ½ xắt hột lựụ

- Bột năng : quậy 1 chén nước lạnh rây lạị

- Ngò : bỏ cọng rửa sạch.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

- Trứng gà lấy lòng đỏ quậy tan.

Chế biến

- Nước lèo sôi trở lại cho thịt nạc cua + thịt gà + hành tây + trứng cút + gia vị + bột năng. Xúp sanh sánh là được, cho hột gà vào quậy một chiều, lửa trung bình.

Cách dùng:

- Múc xúp ra bát, rắc tiêu + ngò. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Muc chien nuoc mam cách làm bột trà Lưu ý khi làm nóng thức ăn canh bí xanh nấu với xương gà lau kim chi nom sua ngon cá quả nấu ám lam banh khong can lo nuong Cach lam nem nuong bê tái chanh pudding cacao cach lam oc gao hap sa cách làm củ cải muối hàn quốc pha nước chanh xoài bắp bò kho mặn cach lam banh su lau kim chi hai san bi dao nuong ngu vi Ca ba sa chien lẩu thái chua cay ca thu chua cay salad kiểu thái salad rau hẠi sẠn nước ép rau củ lau luon lam kho dua bo dam duong ngon mì trứng nấu tôm Thịt Heo lau ngon cach lam thit heo boc trung cut nuong sot xa xiu cach nau mi cay han quoc cá thác lác muối sả ớt chiên canh ga Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách dÆ a cẠi bánh ram lau suon bo banh flan sua dua ngon cơm rang dưa chua thit bo sot ca chua bo lagu ngon dung banh nuong trung thu canh lá mì món ăn từ thời Peter Pan quà tặng độc đáo cách làm sườn kho mì nấu xá xíu Hũ tieu xao khoai tay nuong ngon com cuon trung chiên khoai lang que ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba cẠm lẠnh oc cho lau tam nga ngon Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn tôm khô sốt cà chua lau thai chua cay mon ga ngon Tráng Miệng thit bo xao muop nhat xào mì trứng với thịt gà banh tet chuoi ngon lúc amthuc món xào ngon cóc trộn ớt lau tom chanh day nấu chè sago sup ca diec thom ngon chà khoai lau vit ham sa thom ngon xíu mại thịt tôm thit ga sot bánh đa nem nhân tôm Huyet heo chè gạo nếp bí đỏ xôi kiểu thái ăn ếch sống ga nuong chanh vang ca com chien gion cả cá gio heo mùa đông bắp bò hầm rau củ sườn nướng kiểu Alfresco quÃƒÆ sot chua ngot chả tôm viên Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem banh mi lap xuong thịt gà Món canh lemon mousse ngon kem dưỡng panna cotta caramel chem chep sot me ngon vũng cách luộc gà cach lam banh gao cay i chà banh ran khoai lang banh quy gion gà rán la banh trung thu nhan dua leo hấp thịt heo bằng lò nướng sò huyết trang trí nhà với hoa cách làm món xôi dừa hạt sen bánh khoai lang dừa nạo nui gio heo ca dau dau chien ngon heo nuong sot nam các món bánh cho ngày của mẹ dễ thương