Xúp cua


Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bát xúp này sẽ đem lại sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g xương đầu cánh gà.

- 200g thịt nạc cua

- 1 ức gà 300 g

- 1 củ hành tây trắng

- 200 g bột năng, ngò

- 12 trứng cút

– 2 trứng gà.

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Thực hiện:

Chuẩn bị

- Xương đầu cánh : chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà + cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt, muối + đường + bột ngọt + hành tây ½ củ bào mỏng. Xương mềm lọc lại nước lèo cho trong.

- Thịt nạc cua rỉa nhỏ.

- Ức gà rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn.

- Hành tây : ½ củ bào mỏng, ½ xắt hột lựụ

- Bột năng : quậy 1 chén nước lạnh rây lạị

- Ngò : bỏ cọng rửa sạch.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

- Trứng gà lấy lòng đỏ quậy tan.

Chế biến

- Nước lèo sôi trở lại cho thịt nạc cua + thịt gà + hành tây + trứng cút + gia vị + bột năng. Xúp sanh sánh là được, cho hột gà vào quậy một chiều, lửa trung bình.

Cách dùng:

- Múc xúp ra bát, rắc tiêu + ngò. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Xoi nep than thạch pudding ca chim thom ngon thịt gà Nộm gà và dưa chuột THỊT BÊ thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái lam xoi gac tron dua đậu hấp banh bao hap dan bún bò khô mà a cach nau hu tieu mi Là m bà nh cach lam canh khoai tay nón chay nộm hoa chuối ha cao nhan thit ngon trứng cút chiên chả lươn cuốn lá lốt món nướng cháo nấm thach ca phe trộn cà rốt và cam rau cu dut lo ngon ngâm mộc nhĩ mien tron sinh nhẠt con tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng banh trang tron món ăn sáng ngon bánh táo quế Thịt Heo chien muoi ot pha nước chanh xoài gan ga xao chua ngot ngon xa lach pho mai thom thịt bò hamburger cach lam kho bo hà lan chun buộc tóc cách làm canh sườn nấu sấu sườn non om dứa nẠu giẠcẠy thịt gà kho sả canh chua nấu cá ba sa banh cam canh ga ran cach lam sua dau nanh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá ngâm rau muống chua ngọt salad dâu Đặc sản lợn Mán của người Mường quyến Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Về Sóc Trăng ăn bánh nắn lá dừa nước pancake sot caramel chanh dâu phủ kem sữa tươi xa lach bo thom ngon canh giá đỗ thit bo xien nuong dau hu cuon la ngon rau mà list chẠcach lam sot mayonnais Nguyễn Thị Loan Món ca bun dau hu thit luoc oc mong tay xao toi Thịt lợn luộc Thịt lợn luộc ngâm làm mứt tắc Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong công thức kem chocolate khoai sà mon ga sot bo Cach nuong banh trung thu banh mi sua cÃƒÆ ri ga Noel Thơm bùi bánh nghệ súp chay Cá đỏ dạ toi ot ngam dam vit quay bang chao thom cách nấu bún ngan nà m canh sườn nấu ngọt Trà sữa Galaxy Tab che xoai xà lách trộn bánh mì chiên kẹo khoai giòn dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa cơm rượu miền Bắc xe tải Món Ý mon ngon ngay he ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt Quà cha ram bap giặt tay rau muong tron tep chụp đèn canh bi xanh nhoi tom thit mâm cỗ chay tinh dầu thit dong ngon bi đo cách làm thịt chó nướng thịt gà hấp lá sen kẹo homemade canh ca ngon lươn nấu súp sa lát cà chua bơ canh lươn buoi do tron thit bo nau nuong cháo tôm nấu nghêu su hào nấu cháo đậu xanh bí đỏ che ngo ngot thach den cách làm bánh crepe sầu riêng gà hầm oliu Túi Xách