Xúp cua


Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bát xúp này sẽ đem lại sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g xương đầu cánh gà.

- 200g thịt nạc cua

- 1 ức gà 300 g

- 1 củ hành tây trắng

- 200 g bột năng, ngò

- 12 trứng cút

– 2 trứng gà.

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Thực hiện:

Chuẩn bị

- Xương đầu cánh : chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà + cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt, muối + đường + bột ngọt + hành tây ½ củ bào mỏng. Xương mềm lọc lại nước lèo cho trong.

- Thịt nạc cua rỉa nhỏ.

- Ức gà rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn.

- Hành tây : ½ củ bào mỏng, ½ xắt hột lựụ

- Bột năng : quậy 1 chén nước lạnh rây lạị

- Ngò : bỏ cọng rửa sạch.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

- Trứng gà lấy lòng đỏ quậy tan.

Chế biến

- Nước lèo sôi trở lại cho thịt nạc cua + thịt gà + hành tây + trứng cút + gia vị + bột năng. Xúp sanh sánh là được, cho hột gà vào quậy một chiều, lửa trung bình.

Cách dùng:

- Múc xúp ra bát, rắc tiêu + ngò. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bánh mã thầy tự làm thiệp nổi mật ong chien banh Cách chọn bơ sữa chất lượng tốt trai cay ngon vịt chiên bánh kem sinh nhât lam heo chien sot me nấu mì cach lam cu sen ga ac oc heo chien Vani bam đậu sốt kiểu người hoa công thức muffin chuối phô mai siro dâu đá bào mi tuoi hap xa xiu đầu cá bún trộn thịt gà trí tom chien toi nau pho bo xà phòng banh deo Cá cơm cơm trộn Bò nấu tiêu xanh chè chuối kem lạnh cơm nấm ẩm thực singapore công thức bánh xèo hải sản xăng banh cookie thom ngon sành sua chua mut sim ngon cách làm bánh ngô hấp dừa cac mon kho muc mot nang xao chua ngot Đất sét bánh bao chiên gan mỡ hành che kho bò bọc nấm kim châm đậu hấp cháo ruột heo cheesecake tra xanh tiramisu ca hoi mật sua me Mi tron trứng gà ủ muối gợi ý món ngon uc ga xao mi y sot hai san can tay cánh gà rán mặn Ngủ cách chọn chuối cháo thịt đậu xanh chè bí ngô gà rang 6 loại rau siêu rẻ giải nhiệt cái nóng soup nấm cach lam xoai ngam rang hạt dẻ khổ qua nhồi thịt nai quy thanh cua công thức làm bánh gà nấu rượu Canh tỏi ớt mi trung xao cảm món giẠi khà t bánh mè rán giòn canh thập cẩm banh cupcake cach lam banh bao de lam Brazil chao thit heo cai bo xoi jelly tra xanh vải nhồi tôm hấp cà tím nấu đậu phụ non công thức chà bông banh chanh ngon bún bò Huế cơm bọc phô mai ba là bánh mì sữa trứng gà nướng mùa oc hap la gung thom Những đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng lam banh chanh ngon Thịt kho trung cac mon thit lon hướng dẫn móc khăn len Lau ca nước chấm cá trê chiên Bí quyết chọn mua thịt tươi tư la m sư a chua nê p câ m chân giò bittet cừu cach nau mon vit om sau Phương pháp chế biến món nướng an toàn Súp hải sản cach lam kem chanh vang bánh bao xoắn tối nay nhà mình ăn gì chả sốt cà mùa lễ hội chậu cây độc đáo cach lam bo sot ga vit tiem sen