Xúp cua


Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bát xúp này sẽ đem lại sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g xương đầu cánh gà.

- 200g thịt nạc cua

- 1 ức gà 300 g

- 1 củ hành tây trắng

- 200 g bột năng, ngò

- 12 trứng cút

– 2 trứng gà.

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Thực hiện:

Chuẩn bị

- Xương đầu cánh : chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà + cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt, muối + đường + bột ngọt + hành tây ½ củ bào mỏng. Xương mềm lọc lại nước lèo cho trong.

- Thịt nạc cua rỉa nhỏ.

- Ức gà rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn.

- Hành tây : ½ củ bào mỏng, ½ xắt hột lựụ

- Bột năng : quậy 1 chén nước lạnh rây lạị

- Ngò : bỏ cọng rửa sạch.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

- Trứng gà lấy lòng đỏ quậy tan.

Chế biến

- Nước lèo sôi trở lại cho thịt nạc cua + thịt gà + hành tây + trứng cút + gia vị + bột năng. Xúp sanh sánh là được, cho hột gà vào quậy một chiều, lửa trung bình.

Cách dùng:

- Múc xúp ra bát, rắc tiêu + ngò. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

mon ga thịt kho tiêu dễ làm may vÃƒÆ huong dan lam banh rau canh tép chè hạt sen nấu nấm chè xoài đậu salad nga canh ngô nấu sườn Che dau Van dua mon man man sà bì chưởng thạch trái chuối lo vi song bún nấu cá diêu hồng kẹo dừa bo cuon nam kim cham công thức canh cá chẽm Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch canh rau can Thịt Bò Mẹo thái hành không cay mắt Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Cách khử độc khi dùng măng tươi làm Xao gion bun gao tôm nướng mỡ hành mứt bơ trứng chiên tôm khô mut cam ca rot huong dan cam hoa canh la giang nau ca tôm tươi xào tỏi thit hap sau ngon Lam sui cao Bông thiên lý ăn cay ngừa bệnh ớt handmade ớt chuông nhồi banh pancake chuoi váy chữ A gio chao quay nau nuong bo luc lac mon trang mieng banh bao khoai lang mẹ pha nước chanh xoài bà nh má m mẠc rau củ xào ếch pha trà Day mắt canh cải nấu tôm khô xúc xích chiên cupcake socola ngon mực nướng ớt Mực tươi nướng thach thanh long thom ngon cà chua xào chuoi dot ngon khá Những gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn thịt cuộn phô mai cánh gà sốt cà lam kho ga ap chao mat ong chanh cật heo mướp món xào Hằng MT thì sinh to dua hau ngon cơm sườn sườn nướng món Malaysia handmade bắt muỗi cac mon salad dua leo trang trí làm mứt ca rot Giò kho măng gio heo ham du du bánh kem chocolate long nhà n cà rốt xay gừng Rau banh macaron kieu y ngon sinh to bo thom ngon barcelona suon heo nuong cotlet tom chien bot ngu coc banh bo duong thot not trứng sốt me Chân giò bông cải mề gà nướng cách làm chè đậu xanh Ä áº u cà công thức bún nam bộ tu lam banh bong lan cuon cach nau xoi vo cach lam nam xao toi"> công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh pho chay ngon cach lam banh nam chay kem trà uong cach lam trung truc xao he NhÃƒÆ nấu canh gan heo giá mang tay cách làm bánh tieu xanh xep tao thanh hoa hong so co la nuong Món chà o com nam tom bun gao xao trung ngon ý tưởng chụp ảnh cưới độc đáo cang cua chien com ngon Đức Ấn cu sen nep cam trả Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ