Xúp cua


Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bát xúp này sẽ đem lại sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g xương đầu cánh gà.

- 200g thịt nạc cua

- 1 ức gà 300 g

- 1 củ hành tây trắng

- 200 g bột năng, ngò

- 12 trứng cút

– 2 trứng gà.

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Thực hiện:

Chuẩn bị

- Xương đầu cánh : chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà + cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt, muối + đường + bột ngọt + hành tây ½ củ bào mỏng. Xương mềm lọc lại nước lèo cho trong.

- Thịt nạc cua rỉa nhỏ.

- Ức gà rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn.

- Hành tây : ½ củ bào mỏng, ½ xắt hột lựụ

- Bột năng : quậy 1 chén nước lạnh rây lạị

- Ngò : bỏ cọng rửa sạch.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

- Trứng gà lấy lòng đỏ quậy tan.

Chế biến

- Nước lèo sôi trở lại cho thịt nạc cua + thịt gà + hành tây + trứng cút + gia vị + bột năng. Xúp sanh sánh là được, cho hột gà vào quậy một chiều, lửa trung bình.

Cách dùng:

- Múc xúp ra bát, rắc tiêu + ngò. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Cách nấu thịt bò mau mềm vết bẩn cari la cam Bông cải xanh sốt dầu hào banh xeo kieu nga ngon lam thit ga vien ca vuoc chien sot ngon canh tôm củ sen tet han thuc tom su sot chua cay ngon sả hấp tôm heo luc lac ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Món luộc goi rau muong tom huong dan lam banh mi nho giấm mojito dau bánh flan gato Trâm Phạm các món xào mon dau hu lam mut cu cai ca uop chanh bông súng bún súng Món ngon mỗi ngày cach lam mong gio ham thuoc bap cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen da bao 7up ngon sà ng 15 món đặc trưng không nên bỏ qua khi cha gio chay nam dong co Origami kirigami Đặc Sản lẩu cua biển lẩu ếch ngon thịt heo rừng nướng ba tri bến tre bi do chien xu thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong cách gói quà đẹp nau chao yen mach ca hoi sup pho mai cách làm gà kho cay virus Zika banh pia nhan khoai mon bà nh kem vua dau bep vietnam Miền Bắc cach lam kem chanh nấu ăn với lò vi sóng mon ngon cuoi tuan cha dum bo ngon cach nau bo ragu ngon sandwich ngon ốc hương xào me cha ga chien Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn Lạc Dương banh da cua hai phong ngon cá chiên sốt gừng mật ong cai xanh cuon ngon xa lach tao ngon da heo chè nha đam đậu xanh chè sen cha gio sua hai san ngon khoai tây chiên phô mai nom rau muong ngon cách làm hoa giấy trứng cuộn cách làm bạch tuộc xào chua ngọt ba rọi kho măng cach nau bun xao cach nau canh mang nau suon cơm nắm đồ chua Siro chạo vit nuong chao ngon sinh to sua chua oc cho ngon bánh mì ốp la CÃƒÆ chun buộc tóc dau xanh banh khoai lang hap cach lam banh mi ga banh pia khoai mon ngon làm kẹo dẻo gà hẠm lam thit bo nuong han quoc cách làm bánh bông lan banh pancake nhan dua banh my ngon cá đù kho canh chua bong dien dien thịt bò ngon móng lê bim bim cùi bánh mỳ caramen bún tôm sai lầm khi rửa rau cach lam tom xao thien ly mon ngon lam dong bo vo vien don gian salad bap cai tim món ăn việt nam mon com ngon bun kho xao thap cam com chien tay cam bánh xèo tôm nhảy thach atiso banh bot chien mut gung xa lach trung dau tay mocktail thao duoc ngon cach lam goi ngo sen