Xúp cua


Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bát xúp này sẽ đem lại sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g xương đầu cánh gà.

- 200g thịt nạc cua

- 1 ức gà 300 g

- 1 củ hành tây trắng

- 200 g bột năng, ngò

- 12 trứng cút

– 2 trứng gà.

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Thực hiện:

Chuẩn bị

- Xương đầu cánh : chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà + cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt, muối + đường + bột ngọt + hành tây ½ củ bào mỏng. Xương mềm lọc lại nước lèo cho trong.

- Thịt nạc cua rỉa nhỏ.

- Ức gà rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn.

- Hành tây : ½ củ bào mỏng, ½ xắt hột lựụ

- Bột năng : quậy 1 chén nước lạnh rây lạị

- Ngò : bỏ cọng rửa sạch.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

- Trứng gà lấy lòng đỏ quậy tan.

Chế biến

- Nước lèo sôi trở lại cho thịt nạc cua + thịt gà + hành tây + trứng cút + gia vị + bột năng. Xúp sanh sánh là được, cho hột gà vào quậy một chiều, lửa trung bình.

Cách dùng:

- Múc xúp ra bát, rắc tiêu + ngò. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

công thức cà phê chuối canh bí đao Cá Tháng Tư Chân gà rang muối ớt lá lốt chiên trứng mận dầm bánh quy đường nhân mứt cach lam mon nhau bánh nhân đậu xanh thịt heo chiên dầu hào bún cơ thể kali chuột rút yếu bò rim cay gia do canh kim chi ca hoi cach lam luon chien gion cách làm cơm rượu nếp bap xao va mang cau xay kem lanh la mieng rang thịt vịt tự làm bánh trôi đáng nữ giới trái cây thiếu niên ung thư gạo sữa banh bao cuon sua khoai môn chiên thịt tra sua tra xanh thom ngon bi đo tôm sốt tỏi hấp sườn non với bí salad trái cây cách luộc trứng banh caramen bánh mì ốc thịt gà rán vừng Thịt kho dừa đậu phụ nhồi rau cach lam cha quê gỏi bóp thấu 15 món đặc trưng không nên bỏ qua khi bánh mì kẹp snack vị quế cach lam banh xeo bong dien dien tôm nướng mỡ hành cach lam cha gio moc xoi dua mon ngon tu chim cut Bà NH tôm sốt dứa nÃƒÆ 12 cung hoàng đạo bánh tráng bánh tráng trộn trứng kem vani chuối Mát giải nhiệt mùa hè Ninh Hòa làm chả quế tại nhà uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh thịt nấu dưa cải huong dan lam xoai lac nau xoi cuc nấu ăn canh bò hầm canh trùng trục nghêu sa te ngon chả trai sông banh crepe cải đỏ xào trứng mua man cach lam banh dorayaki trai tim 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc mut dau sandwich trứng luộc món ngon lễ hàn thực cách làm giò heo ninh da bao trai cay Muối Chua Làm hoa giả Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh cơm nếp nhồi trứng muối banh mochi khoai lang ca kho tuong ban quả cầu vàng Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn thịt bò cuộn nấm kim châm ngon thit gà xiên nướng yakitori xôi hạt dẻ Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên Khoai má cà sốt tỏi Món ngon cho be noel mít vóc dáng quán chè xưa soda dà u tà y sườn non nấu đậu canh cá lóc nấu chua thịt xông khói Ngon như bánh đập thịt luộc đu đủ trộn tôm nướng tỏi cach lam vit nhoi mang cach lam mang nhoi thịt kho nấm đông cô chè xoài bột báng hột vịt muối thẳng video day nau an ngon trứng nướng rau củ ngon bánh hấp chăm sóc tay mà y cach nau canh chua sau Lý do nên ăn trứng lòng đào com ga la dua Cách trang trí đồ ăn đẹp mắt hấp nước hoa quả TP ca hoi kho thành phố Đà Lạt