Món này mình học được qua blog nhà chị ptitcochon. Thế là lại biết thêm một món mới rất ngon để giải quyết đống cá hồi mua từ lâu vì tham rẻ

Nguyên liệu nhé (cám ơn chị heo nhiều vì món này ):

- 300g cá hồi phi lê
- 1 quả trứng
- 3- 4 miếng biscotte giã mịn (hoặc 3 thìa cafe bột chiên xù, bánh mì khô xay nhỏ)
- 1 củ hành tây
- 1/2 quả ớt đà lat (mình ko thích ớt dà lạt lắm nên chỉ mua 1 quả poivron salade nhỏ hơn)
- 1 thìa cafe thì là
- muối, bột nêm, tiêu, xíu đường.

Cách làm

- Hấp chín cá hồi
- Thái hạt lựu hành tây, ớt Đà Lạt.
- Cho ít dầu vào chảo, xào chín tái 2 loại trên
- Cá chín, gỡ xương, xé miếng nhỏ.
- Trộn chung các nguyên liệu còn lại vào cá. Nêm vùa miệng. 1 quả trứng mình thấy hơi khô nên cho thêm 1 thìa cafe sữa vào nữạ
- CHo vào khuôn( hoặc nặn tay) tạo thành miếng vừa ăn.
- Để dầu nóng, cho vào chảo rán chín vàng 2 mặt, sau đó gắp chả ra bỏ lên giấy thấm dầụ
- An nóng với cơm, chấm mayonaise hay ketchup đều rất là ngon. Vỏ miếng chả giòn, bên trong mềm, thơm ngon cực kì !!
http://my.opera.com/Oanhbeo/blog/?id=11086511 Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Trứng Rán Lạp Xưởng

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác