Nguyên liệu: Tôm sú 5 con; mực 5 miếng cắt cỡ 4 x 6cm; chanh vỏ vàng 1/2 trái; ngò tây 1 ít; gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Thực hiện: Tôm dùng kéo cắt bỏ râu, chân. Xẻ dọc sống lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp với dầu mè, tiêu, hạt nêm. Mực khứa carô mặt trong, ướp ít dầu mè, tiêu, hạt nêm. Cuốn miếng mực lên ngoài con tôm. Đem hấp vừa chín.

Làm xốt: Đun nóng 1m dầu mè + 1m nước tương + 1/3m hạt nêm + 1/2m nước cốt chanh + 1/2m vỏ chanh băm, 2 muỗng xúp nước, nấu sôi nếm vị vừa ăn, thơm mùi chanh. Khi ăn rưới nước xốt lên tôm mực hấp. Dùng nóng.

* Món ăn được trích từ cuốn lịch bloc 365 ngày ngon năm 2011 do báo Sài Gòn Tiếp Thị sản xuất.


Thực Hiện: Quang Tâm

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Ã Æ n gà salad mùa hè cánh gà nướng kiểu nhật tôm sú sốt ớt trai cay sua chua cach lam thit quay bột lọc cach lam nha dam duong phen cach lam nui chien tôm sốt me công cach lam panna cotta la dua bẠu hẠp cà xào thịt gà với rau củ Khe bun tuoi xao bo am thưc cánh gà chiên nước mắm chanh xà lách cà ri thịt gà Thịt Bò sa te ga xao chao ca com bánh kẹp Cá mú côn trùng coca kho cánh gà Thưởng thức món riêu cá chép chao ngon mứt táo Ga xao làm chả cá cach lam vit rô ti banh khoai tay khoai tây bọc trứng tom rim nuoc dua ngon trà xanh mật ong trang trí bánh kem hình Minion đồ ăn ổi ép nguyên chất mà trá ng rau cau dua hau canh mang ham xuong heo dao chả giò khoai cá nấu bầu bun ngheu gÃƒÆ kho Quà n Ngon cach che bien món tôm rang thịt cá hồi sốt trái cây cho bé phỏ vịt quay 90 Cach nau pho chay banh kem sinh nhà t bánh bông lan vị xoài cach lam kieu chiên hoành thánh Phạm Liên Làm khoai lang chiên ngon hơn bo ngam nuoc tuong rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm rà n cà miến xào lươn san day Canh thân atiso dua mon cách làm kho quẹt thận cá không tốt vit nau bun vi ca thom ngon mon cÃƒÆ tu lam lam xuong Bún chẠthùy Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ xà i xà o tôm hấp ngọt món xào banh cu nang nuoc dua gà chiên lạc thit kho nuoc coca banh mi ngot nhan dau dùng khoai mà bún sườn thịt tẩm bột LẠU LONG Làm Bánh khoai lang cha com phá Ÿ thÆ banh su ngon ca ngu chien công thức ruốc cá hồi cách làm pudding xoài tối nay ăn gì bánh chưng rà n bà nh crepe nhà n dà u tà y mực khô rim cay bánh pía tự chế khăn trải bàn chả gà món ăn việt nam xào hến với sả mực xào tỏi trang trí cốc nước chả khoai môn hấp le chung mat ong tết Trung Thu Đối banh pie trai cay ngon bà nh gá ng cach lam suon heo ap chao banh ca chua trai bo ngam chanh gà chiên giòn món tráng miệng