Nguyên liệu: Tôm sú 5 con; mực 5 miếng cắt cỡ 4 x 6cm; chanh vỏ vàng 1/2 trái; ngò tây 1 ít; gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Thực hiện: Tôm dùng kéo cắt bỏ râu, chân. Xẻ dọc sống lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp với dầu mè, tiêu, hạt nêm. Mực khứa carô mặt trong, ướp ít dầu mè, tiêu, hạt nêm. Cuốn miếng mực lên ngoài con tôm. Đem hấp vừa chín.

Làm xốt: Đun nóng 1m dầu mè + 1m nước tương + 1/3m hạt nêm + 1/2m nước cốt chanh + 1/2m vỏ chanh băm, 2 muỗng xúp nước, nấu sôi nếm vị vừa ăn, thơm mùi chanh. Khi ăn rưới nước xốt lên tôm mực hấp. Dùng nóng.

* Món ăn được trích từ cuốn lịch bloc 365 ngày ngon năm 2011 do báo Sài Gòn Tiếp Thị sản xuất.


Thực Hiện: Quang Tâm

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

món tàu kem trung dut lo day nẠu an Bà nh flan tôm kho nấm com ngon hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món làm đèn lồng cha lua chay cơm rượu cá cơm kho cach lam dấm kem que dưa chuột bánh mặn pizza cá hồi bánh lá cuốn flan bơ rang đậu phộng trung cut kho thit công thức bánh mì trứng chiên xúc xích lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải Xoi ga chien canh khoai sọ nấu tôm MUC HAP mi ech tranh tÆ á ng ngồng cải súp chay cach lam goi muc kho qua mon an cach nau mon mien ga ngon khoai tây om bò gỏi sò huyết nấm tuyết cach lam sương sâm vua dau bep 2015 vịt om ớt chuông món gà om váy mùa đông Ngó Cách chọn trứng tươi ngon bí quyết giữ dáng bé chậm lớn cua cupcake mè chiên giòn chả ốc vặn Áo thun lÃƒÆ chanh Thit heo cha bong canh cá trắm nấu thịt rau củ xào nấm hương Muoi dau kirigami mut dau tay cách nấu xôi lạc thịt gà hấp muối ca ngu ngon mực nấu nấm gỏi tim gà canh rau mầm cach lam bun nem cua bien lam banh bot loc tran ngon cu den rau cà dau phu nau he Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở nấu cá cơm lam hoanh thanh chien dê hấp sả lam sup bi do ngon nồi niêu xoong chảo patbingsu sach bo xao ngon đầu ngón tay bánh khoai chiên tẩm mè chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu Món Phápi">bánh mì nướng phô mai NEM chua lợn thịt heo kho khô cach lam cang cum rang muoi cách làm bánh bột lọc gà nướng bơ tỏi cach lam banh gao chè chè bột nước dừa mít Malaysia trứng cuộn khÃ Æ trung chien lap xuong cach lam banh troi mau sac flan trÃƒÆ xanh chao ngeu Cún Khang Bánh tart trứng thơm ngon cá ăn sống Ăn Sáng mon nhẠu cach lam banh muffin canh măng nấu móng giò lợn in thịt bằm xào cà tím