Nguyên liệu: Tôm sú 5 con; mực 5 miếng cắt cỡ 4 x 6cm; chanh vỏ vàng 1/2 trái; ngò tây 1 ít; gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Thực hiện: Tôm dùng kéo cắt bỏ râu, chân. Xẻ dọc sống lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp với dầu mè, tiêu, hạt nêm. Mực khứa carô mặt trong, ướp ít dầu mè, tiêu, hạt nêm. Cuốn miếng mực lên ngoài con tôm. Đem hấp vừa chín.

Làm xốt: Đun nóng 1m dầu mè + 1m nước tương + 1/3m hạt nêm + 1/2m nước cốt chanh + 1/2m vỏ chanh băm, 2 muỗng xúp nước, nấu sôi nếm vị vừa ăn, thơm mùi chanh. Khi ăn rưới nước xốt lên tôm mực hấp. Dùng nóng.

* Món ăn được trích từ cuốn lịch bloc 365 ngày ngon năm 2011 do báo Sài Gòn Tiếp Thị sản xuất.


Thực Hiện: Quang Tâm

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

hóa trang kẹo đậu phộng dẻo mon nuong dua leo nom nem hoa quả oc nhung step sua ngo tự làm tương cà bau xao ca loc Banh u la tre Mo n ca am Thit kho mang lassi dao xôi gà gÃƒÆ nuing Bun mam tom pho vit ngon mon canh ga sot coca cola trang trí đĩa ăn 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ bánh hình nhện bánh rán nhân cách làm hoa quả dầm làm kimbap mon an han quoc nấu cháo bắp bánh xèo phố Yên Phụ sinh tố đu đủ smoothie chuối trộn dâu tây tôm tự làm thạch dừa Bánh mì nướng hot cross buns Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản Xuýt bong cai chien xu ngon flan cách muối kim chi hành lá cach lam bo chien gion ngon gà hầm keo cu sen xien que mì udon trộn món canh ngon Bùi suon xao chua ngot tai nha trai cay nhung chocolate ngon banh raisin danish ngon suon nuong bbq mon ca nuc kho thom Diệu Kim Kẹo óc chó giòn thơm banh su kem hinh canh buom cách nắu cháo lươn lá hương thảo trà Cách chế biến ngô bao tử xào thịt bò bánh bao hấp cuộn tôm sú bánh sò bánh trứng cuộn đào tươi balo lẩu cá chẻm cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím lap xuong bo gà chiên sốt mặn mít kẹp xôi món ăn tốt cho tiêu hóa mực nướng chua cay mỳ óng hải sản nh panna cotta phi rau muống xào với tỏi trà chanh leo mật ong trứng chiên nấm mèo Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Các món ăn ngon cuối tuần Làm Bánh khoai lang Thạch dưa bắm ga cà thu cách nấu bún mộc ba rọi xông khói bacon cuon tom banh quy tra xanh banh rhubarb banh tom chien thom banh trang trung bun rieu cua mien bac bi quyet lam tom rang cách làm bánh hòn ca chim sot thom ngon cach kho ca long tong cach lam banh quay cach lam com ruou cookies tra xanh cach lam my xao xuc xich CHẠcanh măng khô canh rau đay nấu riêu tôm che chuoi nuong công thức cơm gà làm mứt lam ga ta nuong Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài mi xao cai ngot thit vo banh xeo han quoc ruoc thit cha bong sua chua hoa qua món sốt sup luon burger gà khô xé sợi xa lach rau xanh Thịt kho trung gỏi chay cháo thịt bằm trứng bắc thảo mousse bo ngon cả cá cu kieu dam