Nguyên liệu: Tôm sú 5 con; mực 5 miếng cắt cỡ 4 x 6cm; chanh vỏ vàng 1/2 trái; ngò tây 1 ít; gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Thực hiện: Tôm dùng kéo cắt bỏ râu, chân. Xẻ dọc sống lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp với dầu mè, tiêu, hạt nêm. Mực khứa carô mặt trong, ướp ít dầu mè, tiêu, hạt nêm. Cuốn miếng mực lên ngoài con tôm. Đem hấp vừa chín.

Làm xốt: Đun nóng 1m dầu mè + 1m nước tương + 1/3m hạt nêm + 1/2m nước cốt chanh + 1/2m vỏ chanh băm, 2 muỗng xúp nước, nấu sôi nếm vị vừa ăn, thơm mùi chanh. Khi ăn rưới nước xốt lên tôm mực hấp. Dùng nóng.

* Món ăn được trích từ cuốn lịch bloc 365 ngày ngon năm 2011 do báo Sài Gòn Tiếp Thị sản xuất.


Thực Hiện: Quang Tâm

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

đậu phụ banh mi cuon ga xe ngon Bà ng bà Mut dau banh da sen làm mứt mÃƒÆ ngon muc nhoi thap cam ngon đồ ăn thức uống nuoc ep rau ma gà sốt xoài Chè đu đủ tuyết nhĩ Ba cach lam coc sot ca cach nau bo kho bà nh ngon goi ngo sen lươi heo den nấu súp khoai tây với thịt xông khói à p xôi dừa lá dứa hai tầng chanh tẩm bột chiên ọm đổi món cháo khoai tây đâu hũ chiên ca loc kho to thom trung ngon ốc nhồi gio heo muoi thom ngon lanh ga tiềm mut gung kho ngon công thức miến nấu thịt băm bún trộn tôm rau củ cach lam cookie tra sua thái lan keo ca rot Món ăn kèm nguyên tắc nấu ăn cha tom chien cách làm gà rang sốt chua ngọt cach lam cac mon mut suon chien dau hao dam bong Cà basa ba rọi kho mÐ Ñ hoa đẹp thịt kho quẹt tôm khô làm mứt mận banh bong lan cuon ngon khổ qua nấu vải thiều Ướp thịt đúng cách cốc tai michelada Nhừ làm mứt dừa dam chua sâm nui sốt chua ngọt khoai lang chien bot thit chien sot chua ngot n gon giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò sinh tố khoai lang orange juice cocktail cách nấu súp rau củ cach lam nai xao hanh tay sinh tố bí banh canh shrimp pasty dui ga bo toi ngon granita kem dua hau thức ăn cach lam che buoi mi thit bo mướp ly nước chả gò gánh nặng pizza bánh chưng mai kho muc rim ngon oc heo chien công thức rau câu nhân phô mai cách nấu sữa đậu phộng công thức trà sữa sương sáo lau dau ca hoi vịt xối mỡ sốt me mango cá sốt xì dầu thạch bí đỏ tai lợn xào sả ớt chuà khoai tay cuon tom ngon ot cay cach nau lau Han Quoc so co la sua nong bo xao sate Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai bún gà mon ngon moi ngay cà khô khoai lang ngao duong gà kho cá ngừ sốt cà nau thit ngan làm mứt táo xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm Bo chậu cây độc đáo Ä u Là Sen xoi man Muối ăn Tỉa hoa súng từ củ cải đường hấp cá với trứng gà banh trung thu tho con ngon goi Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ