1)Vật liệu

Cần 1 khay nhôm, 1 nhiệt độ kế, 1 raynold oven bag loại nướng turkey


Nhân nhồi gà tây

1 lbs thịt gà tây loại 90% lean ướp với tiêu + đường + nước mắm

1 củ cà rốt tươi gọt vỏ sắc hột lựu

1 củ hành tây lớn bóc vỏ sắc hột lựu

1/4 cup nho khô

1 trái táo gọt vỏ sắc hột lựu

2 nhánh celery rửa sạch sắc hạt lựu

1/2 cup táo tầu khô luộc cho nở để nguội rồi cắt hai bỏ hột

1/2 cup nấm trắng tươi sắc lát

2 gói bún tàu nhỏ ngâm nước ấm cho vào microwave độ 1 phút cho mềm, cắt nhỏ bằng kéo

4 nhánh hành lá rửa sạch thái mỏng

1/2 gói bánh mì khô để nhồi gà tây (loại herb seasoned stuffing hiệu Pepperidge Farm)

4 quả trứng đập vỏ quậy cho nhuyển

1 lon (13 3/4 Oz) chicken broth

Dầu olive


Nước xốt ướp gà tây

1 gói bột xá xíu (hiệu NOH of Hawaii) hoà nước cho sệt sệt cho thêm hai muỗng canh mật o­ng + chút muối + tiêu + tỏi bầm nhuyển + chút đường


2) Cách sửa soạn


Gà tây để tan đá trong tủ lạnh khoảng 1 ngàỵ Khi gà đã tan đá rửa nước muối cho sạch trong lẫn ngoàị Để ráo nước, ướp trong ngoài với nước xá xíu đã trộn ở trên để vào khay bọc với plastic để vào tủ lạnh qua đêm.


3) Cách làm nhân:


Cho 2 muỗng canh dầu olive vào xoong để lên bếp lửa cao. Khi dầu nóng, cho hành lá + hành tây vào xào cho vàng. Cho thịt gà tây bằm đã ướp vào, lấy thià gỗ đảo cho tới khi vàng. Cho thêm cà rốt + nho + táo + táo tầu + celery + nấm + bún tàu vào đảo cho hơi chín. Tắt bếp cho trứng vào + nước chicken brooth quậy cho đều xong cho bánh mì khô vào + nêm nước mắm và đường cho vưà ăn


4) Cách nướng


Dùng một chảo to cho vào khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào để lên bếp lửa cao. Khi dầu nóng cẩn thận nhờ thêm một người phụ bỏ gà tây vào chiên sơ cho hơi vàng thì lật qua lật lại cho đều xong tắt bếp lấy gà ra để vào khay nhôm cho nguộị Cho nhân đã sửa soạn sẵn vào bụng gà.

Bật lò nướng khoảng 325 đô. F.

Dùng một raynold oven bag, cho vào bao hai muỗng canh bột mì lắc đều xong cho gà vào ghim một cây nhiệt độ kế vào đùi gà, cột bao lại để vào khay nhôm, nhớ cắt bao một đường dài bằng ngón tay để sức nóng không làm toát bao. Cho gà vào lò nướng khoảng 5 tới 6 giờ canh chừng cho đến khi nhiệt độ kế găm ở đùi gà lên đến khoảng 170 tơi 180 độ là được


5) Cách dùng:
Để gà ra dĩa, xếp vài cọng ngò hay vài cọng ớt, hành lá tỉa bông chung quanh gà cho đẹp. Đến khi ăn cắt lát mỏng dùng với nhân nhồi trong gà, với bánh mì, Khoai tây và salad trộn.


Ghi chú
: Gà tây nướng trong Raynold Oven bag thì thịt gà sẽ mềm mại không bị khô.

(Sưu tầm)

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Turkey Curry

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

giỗ Xà i quẠt mực ống nhồi cá gÃƒÆ chip thit xao chua ngot thit heo tam bot chien Xç¹ i blogger goi gia do chay thit ba chi Mam ruoc tajine nhà heo cot let Nau chao bo công thức canh sườn nấu sấu cách nấu canh chua cá bớp canh cá cá trê lam mi vit tiem hat tran chau thưởng phi lê cá chiên cach luoc bach tuoc ngon bánh waffle canh hẹ nấu tôm và đậu phụ ngày phụ nữ việt nam Hành khô thịt bò chiên cơm nhút nhút mít món Trung Hằng MT che hat sen hanh nhan QuÃƒÆ Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi tương đậu phộng thịt xông khói cuốn phô mai sốt mù tạt ôliu công thức cơm tấm sườn mayonnaise kẹo lạc Com ga Hai nam cach lam bun moc cach nau ngheu xao tự luộc tôm tại nhà sua milo công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi kim chi thịt heo ca hap mien thịt nguoi Bày cach lam bong cai xanh xao sinh tố sô cô la xoài món ăn nigeria cach lam banh tao hanh nhan hàu nướng bơ tỏi cach lam bun rieu bìa cach nau chao bào ngư cach nau banh canh cua đậu khuôn ớt infographic canh thien ly nau tom ngon Đậu xao thịt bò pudding kiwi canh doc mung ếch xào nấm công thức kem đậu đỏ lau chao ca qua hộp quà Ngò bà nh rà n mẠn cahc lam oc mo xao me cach nau sua hat chả cá chiên lá chuối Rio công thức thịt heo quay rau muong nau chao canh bánh gạo hàn quốc Khó ly cach lam tam Mực cha tom ca cách rang hạt dẻ cách làm spaghetti xốt nghêu cach lam ca hap cuon banh trang món bánh cách làm xá xíu chay món ăn kiểu nhật Goi du du thai lan oreo gấu 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang gỏi đu đủ chua cay nau sup gà cuộn bánh kim chi đậu bắp ngâm chua ngọt chè nhãn nhục dứa rau mồng tơi xay sup nau bap mien tay Banh pho Ä Æ á ng bam Khai Vị bánh qui phủ chocolate vịt nấu chao cá thu kho nước mắm tu lam kem sau rieng MÓN XÀO trung hap ngon Thịt Heo cach nau cu au đỗ đỏ trộn cơm Bánh Ngọt Xà o bữa cơm chiều chè sen Bì heo nấu