1)Vật liệu

Cần 1 khay nhôm, 1 nhiệt độ kế, 1 raynold oven bag loại nướng turkey


Nhân nhồi gà tây

1 lbs thịt gà tây loại 90% lean ướp với tiêu + đường + nước mắm

1 củ cà rốt tươi gọt vỏ sắc hột lựu

1 củ hành tây lớn bóc vỏ sắc hột lựu

1/4 cup nho khô

1 trái táo gọt vỏ sắc hột lựu

2 nhánh celery rửa sạch sắc hạt lựu

1/2 cup táo tầu khô luộc cho nở để nguội rồi cắt hai bỏ hột

1/2 cup nấm trắng tươi sắc lát

2 gói bún tàu nhỏ ngâm nước ấm cho vào microwave độ 1 phút cho mềm, cắt nhỏ bằng kéo

4 nhánh hành lá rửa sạch thái mỏng

1/2 gói bánh mì khô để nhồi gà tây (loại herb seasoned stuffing hiệu Pepperidge Farm)

4 quả trứng đập vỏ quậy cho nhuyển

1 lon (13 3/4 Oz) chicken broth

Dầu olive


Nước xốt ướp gà tây

1 gói bột xá xíu (hiệu NOH of Hawaii) hoà nước cho sệt sệt cho thêm hai muỗng canh mật o­ng + chút muối + tiêu + tỏi bầm nhuyển + chút đường


2) Cách sửa soạn


Gà tây để tan đá trong tủ lạnh khoảng 1 ngàỵ Khi gà đã tan đá rửa nước muối cho sạch trong lẫn ngoàị Để ráo nước, ướp trong ngoài với nước xá xíu đã trộn ở trên để vào khay bọc với plastic để vào tủ lạnh qua đêm.


3) Cách làm nhân:


Cho 2 muỗng canh dầu olive vào xoong để lên bếp lửa cao. Khi dầu nóng, cho hành lá + hành tây vào xào cho vàng. Cho thịt gà tây bằm đã ướp vào, lấy thià gỗ đảo cho tới khi vàng. Cho thêm cà rốt + nho + táo + táo tầu + celery + nấm + bún tàu vào đảo cho hơi chín. Tắt bếp cho trứng vào + nước chicken brooth quậy cho đều xong cho bánh mì khô vào + nêm nước mắm và đường cho vưà ăn


4) Cách nướng


Dùng một chảo to cho vào khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào để lên bếp lửa cao. Khi dầu nóng cẩn thận nhờ thêm một người phụ bỏ gà tây vào chiên sơ cho hơi vàng thì lật qua lật lại cho đều xong tắt bếp lấy gà ra để vào khay nhôm cho nguộị Cho nhân đã sửa soạn sẵn vào bụng gà.

Bật lò nướng khoảng 325 đô. F.

Dùng một raynold oven bag, cho vào bao hai muỗng canh bột mì lắc đều xong cho gà vào ghim một cây nhiệt độ kế vào đùi gà, cột bao lại để vào khay nhôm, nhớ cắt bao một đường dài bằng ngón tay để sức nóng không làm toát bao. Cho gà vào lò nướng khoảng 5 tới 6 giờ canh chừng cho đến khi nhiệt độ kế găm ở đùi gà lên đến khoảng 170 tơi 180 độ là được


5) Cách dùng:
Để gà ra dĩa, xếp vài cọng ngò hay vài cọng ớt, hành lá tỉa bông chung quanh gà cho đẹp. Đến khi ăn cắt lát mỏng dùng với nhân nhồi trong gà, với bánh mì, Khoai tây và salad trộn.


Ghi chú
: Gà tây nướng trong Raynold Oven bag thì thịt gà sẽ mềm mại không bị khô.

(Sưu tầm)

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Turkey Curry

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

phùng xoài xanh lắc sinh to oi ngon món mì xôi viên hấp long heo bánh trứng giống kfc làm bún sạch sa lát táo nộm chua ngọt bà nh quy gẠu bà nh bao chay Cún sườn xá xíu mật ong Bánh quy sắc màu vui mắt spaghetti sốt thịt cua cách goi ga Cún khang Bạch tuộc hấp hành gừng tà m banh quy trai tim nước ép nho cách làm panna cotta bánh can com chien cai xanh vÃƒÆ sinh Rộn mận bắc cai thia xao nam ngon lam canh bap cai mắm ruốc tự làm xôi gấc thti cuon ngu sac dưa leo thu đỏ Già ng sinh kẹo bạc hà quảng cáo chè đậu xanh bột báng các thực phẩm không được để tủ sua ga Cach nau xoi lac nghệ an ca ngu thịt gà chiên trộn salad bánh mandu chiên Một món mỳ ý thơm béo được chế chè sen nấu đậu ngự cách làm thịt bò xào Lassi xoài Ấn Độ cac mon che Hầm kem bí ngô banh da cua hai phong thiên lý ca tim cuon dau phu Đội cach lam tom rim cach nau canh patê gan gà ba rọi kho Bánh BO HAP cách làm yaourt Ä áº i banh mouse thom ngon thit xao dau cach lam ca tim nuong sả Yorkshire bánh yến mạch kem trái kiwi Valentine 2014 bà nh khoai cach lam nuoc ep coc ha cao hoa sen chiên giòn cach lam hai san xao ngon Ấn Độ thịt bọc sả món chiên Hằng MT mì chiên rán chà n gà ngà m nấu canh bắp cải thịt bằm nộm củ cải công thức bánh mì chuối cà tím xào xì dầu Puerto bún riêu cua ngon cach lam thit rim cach nau bi xanh cach kho ca nuc voi mit huong dan lam banh ram it CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ lam banh tra xanh ngon An Ngon Kheo Tay lam che xoai tran chau sua chua kem ngon gỏi chayu người hay bỏ">6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ miến dong nấu gà trứng làm salad bÃƒÆ mon kho an com banh hanh nhan thom cong thuc lam sua chua đùi gà kho snack đậu xanh chiên bánh cookies bơ trái cây thịt bò xào cần duoi bo tiem thuoc bac nhãn xôi khoai môn làm bánh đùi vịt quay bắc kinh nuoc bi dao bún bò Huế ca sot ca ri ngon cach lam bo vien ngon mon sup c ốc nướng canh bí bo ham khoai tay