1)Vật liệu

Cần 1 khay nhôm, 1 nhiệt độ kế, 1 raynold oven bag loại nướng turkey


Nhân nhồi gà tây

1 lbs thịt gà tây loại 90% lean ướp với tiêu + đường + nước mắm

1 củ cà rốt tươi gọt vỏ sắc hột lựu

1 củ hành tây lớn bóc vỏ sắc hột lựu

1/4 cup nho khô

1 trái táo gọt vỏ sắc hột lựu

2 nhánh celery rửa sạch sắc hạt lựu

1/2 cup táo tầu khô luộc cho nở để nguội rồi cắt hai bỏ hột

1/2 cup nấm trắng tươi sắc lát

2 gói bún tàu nhỏ ngâm nước ấm cho vào microwave độ 1 phút cho mềm, cắt nhỏ bằng kéo

4 nhánh hành lá rửa sạch thái mỏng

1/2 gói bánh mì khô để nhồi gà tây (loại herb seasoned stuffing hiệu Pepperidge Farm)

4 quả trứng đập vỏ quậy cho nhuyển

1 lon (13 3/4 Oz) chicken broth

Dầu olive


Nước xốt ướp gà tây

1 gói bột xá xíu (hiệu NOH of Hawaii) hoà nước cho sệt sệt cho thêm hai muỗng canh mật o­ng + chút muối + tiêu + tỏi bầm nhuyển + chút đường


2) Cách sửa soạn


Gà tây để tan đá trong tủ lạnh khoảng 1 ngàỵ Khi gà đã tan đá rửa nước muối cho sạch trong lẫn ngoàị Để ráo nước, ướp trong ngoài với nước xá xíu đã trộn ở trên để vào khay bọc với plastic để vào tủ lạnh qua đêm.


3) Cách làm nhân:


Cho 2 muỗng canh dầu olive vào xoong để lên bếp lửa cao. Khi dầu nóng, cho hành lá + hành tây vào xào cho vàng. Cho thịt gà tây bằm đã ướp vào, lấy thià gỗ đảo cho tới khi vàng. Cho thêm cà rốt + nho + táo + táo tầu + celery + nấm + bún tàu vào đảo cho hơi chín. Tắt bếp cho trứng vào + nước chicken brooth quậy cho đều xong cho bánh mì khô vào + nêm nước mắm và đường cho vưà ăn


4) Cách nướng


Dùng một chảo to cho vào khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào để lên bếp lửa cao. Khi dầu nóng cẩn thận nhờ thêm một người phụ bỏ gà tây vào chiên sơ cho hơi vàng thì lật qua lật lại cho đều xong tắt bếp lấy gà ra để vào khay nhôm cho nguộị Cho nhân đã sửa soạn sẵn vào bụng gà.

Bật lò nướng khoảng 325 đô. F.

Dùng một raynold oven bag, cho vào bao hai muỗng canh bột mì lắc đều xong cho gà vào ghim một cây nhiệt độ kế vào đùi gà, cột bao lại để vào khay nhôm, nhớ cắt bao một đường dài bằng ngón tay để sức nóng không làm toát bao. Cho gà vào lò nướng khoảng 5 tới 6 giờ canh chừng cho đến khi nhiệt độ kế găm ở đùi gà lên đến khoảng 170 tơi 180 độ là được


5) Cách dùng:
Để gà ra dĩa, xếp vài cọng ngò hay vài cọng ớt, hành lá tỉa bông chung quanh gà cho đẹp. Đến khi ăn cắt lát mỏng dùng với nhân nhồi trong gà, với bánh mì, Khoai tây và salad trộn.


Ghi chú
: Gà tây nướng trong Raynold Oven bag thì thịt gà sẽ mềm mại không bị khô.

(Sưu tầm)

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Turkey Curry

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

tôm sot chanh day mít kho chay thit ga ham ai len Cháo canh nước chanh kem la dua ngon bò hầm rượu vang đỏ gà rà n giòn com suon dau phu trung Xào bí ga ram cach dan len cach lam tom xao thap cam oc buou ngon củ sen nhồi nếp tim heo xào ớt xôi mít dừa nem cá rô phi che ngon mua he chan gio gio hun khoi cach xao thit heo voi hanh Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh chim cút ướp chao chanh đào mật ong hoc nâu mề gà xào mướp thịt bò nấu nạm bánh cupcake vị bưởi mon ngon voi than heo trÃƒÆ canh cÃƒÆ thu Mon Khai vi chi xôi hạt sen món ăn Hàn Quốc cong thuc bun thai châu á long nhà n bà nh à u quan han ngon NhẠu xoi nep Khai khổ qua xào ca loc nau khe gà sốt cà gỏi thịt hành tây mut dua tra xanh cây xương rồng rau củ quả che dau ngon gà gà nướng gà nướng táo táo món rÃƒÆ Tuyết Nguyễn Cá lóc kho cà chua nhìn là thèm mon vit nau mang món ngon với sườn cach nau sua gao han quoc mon banh cuon cach nau xoi lac chè khóm mít bào ngư mit non muoi chua ga xao mang chua công thức sa kê chiên giòn tự làm bánh mì que tại nhà nau che kiem đào nướng Bầu sốt nước tương tẩm bột chiên cach nau nui nhanh bÃ Æ cafe canh gÃƒÆ làm bánh không cần lò cach nau canh cu ham xuong hat sen ham xuong dưỡng thai ca hap tuong da gà sả rau chan vit hộp cơm củ kiệu món Tết Cẩm Nhi Cháo định dưỡng cach lam banh almond cookies mẠm thu Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon hầm trang tri banh bánh hấp lá chuối mâm cơm 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch tôm xào cay mực kho bánh trôi món hàn mâm cơm chay xa lach chay thom ngon món mì york NhẠm món ngon du du xao ngon thịt gà tiềm ớt hiểm thiên lý cach lam ca kho sung c chiffon tra xanh cac mon thit kho tình sườn cốt lết món tráng miệng tuy heo hap bà nh gẠo may vá món ăn chay từ đậu hũ Món ăn ngon bổ từ hạt vừng