Kitty xin giới thiệu với các bạn vài điều sai lầm trong nấu nướng … để có thể rút ra được kinh nghiệm khi vào bếp !

Con dâu chắc chắn sẽ bị mẹ chồng chê nếu lỡ tay xào giá hơi chín. Nhưng các bác sĩ dinh dưỡng lại khuyên rằng : nên xào chín giá trước khi ăn. Nếu không, các chất độc trong thực phẩm này sẽ gây buồn nôn, đi ngoài, chóng mặt…

Sau đây là những ngộ nhận thường gặp khác khi sử dụng Rau quả :


(Xin nhớ đây là những điều sai lầm chứ kô phải là những điều “nên làm” !!

1. Dùng cà chua trước bữa cơm

Cà chua rất giàu vitamin A và C nên được phụ nữ dùng nhiều để nấu nướng, ăn sống, xay sinh tố, đắp mặt nạ… Tuy vậy, bạn không nên ăn cà chua trước bữa cơm vì sẽ làm tăng chất chua cho dạ dày, dẫn đến nóng ruột, đau bụng. Nên dùng sau khi ăn.

2. Dùng chung cà chua và dưa chuột

Cà chua hay được dùng chung với dưa chuột trong món salad. Sự kết hợp này cũng không có lợi về mặt dinh dưỡng, vì dưa chuột chứa chất dung môi, có thể phân giải và phá hủy vitamin C trong cà chuạ

Cà chua cũng chứa một số thành phần phản ứng với axit dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêụ Vì vậy, không nên ăn vào lúc đóị

3. Uống sinh tố cà rốt gần với thời gian uống rượu
Các nhà khoa học Mỹ chuyên nghiên cứu về thực phẩm phát hiện rằng, nếu vừa uống nước cà rốt có hàm lượng caroten cao rồi lại uống rượu thì trong Gan sẽ sản sinh chất độc gây bệnh gan.
Vì vậy, các chuyên gia khuyên chúng ta không nên uống nước cà rốt trước và sau khi uống rượụ

4. Không chần mướp đắng trước khi xào
Trong mướp đắng có chất axit oxalic, ảnh hưởng đến việc hấp thu canxi trong thức ăn. Nếu xào mướp đắng mà không chần qua nước sôi, bạn đã vô tình để cho axit oxalic có chỗ trú ngụ trong thức ăn của mình.

5. Ăn vải khi đang đói
Việc ăn nhiều vải thiều khi đang đói có thể khiến thành phần đường cao thâm nhập quá nhanh và nhiều vào cơ thể, gây say, thậm chí hôn mê.

6. Ăn chuối tiêu khi đói
Chuối tiêu chứa nhiều magiê. Nếu bạn ăn loại quả này khi đang đói thì cơ thể sẽ bị phá hủy cân bằng magiê – canxi trong máu, từ đó ảnh hưởng xấu tới tim mạch.

7. Không luộc măng trước khi xào nấu

Nhiều người nghĩ măng mua ở chợ đã được luộc rồi nên về nhà chỉ cần chế biến là xong. Thực ra lúc này trong măng còn chứa nhiều chất độc glucozit. Nó sẽ sinh ra axit cyanhydric khi gặp men tiêu hóa trong dạ dày, gây ngộ độc, nôn mửa giống như ngộ độc sắn.

Vì vậy, cần luộc kỹ măng để glucozit hòa tan trong nước và bay hơi theo nước sôị


_ Kitty sưu tầm _

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

mực rim cay Cach nau che troi nuoc che bien thit vit cá ba sa chảy nước miếng sảng cá rô kho tộ cai be xanh ca thac lac kem cach nau che bot bang che chuoi sua dua tran chau bánh mì phô mai mini bang chuoi món ăn từ rau củ cà nh cách nấu Canh đậu hũ non bông hẹ Cach nau lau nam che dau xanh bot bang cha gio rau cu mực tẩm bột chiên giòn cach lam tom hap bia che le chi hat sen trứng kho hình lá gà luộc ăn với cơm cach nau nam banh it tran nhan thit cach nau che bach qua cupcake dâu tây ê bảo quản cá bà nh bà xào bò bánh quy dừa sô cô la oc ca chua trung gà nhồi chè nước cốt dừa đậu phộng Cach nau lau thai món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo lam bo nuong sot tom Trung muối cá kho tiêu tôm rim nươc dưa Thói quen trong chế biến thịt gây hại sup cua trung hoa đồ uống mùa đông dâu phu Tò Làm Bánh trung thu Những điều thú vị về lươn sua chuoi thom ngon Kết Cach nau pho miến xào khô mực Trâm Phạm xoai dam chua ngot bông cúc nấu sâm bun gao xao ngheu ngon lau sen Nâu ăn thịt kho tiêu thơm lừng nước chấm phở cuốn bÃ Æ khoai tay bầu Hà i ngao hap Ăn Vặt SÃƒÆ mon ngon tu ca tim Cach nau xoi lac Muc chien don Bot ngu coc Nui ẩm thực hà nội cách làm chạo thit heo bật ep sấy khô cari cá điêu hồng sushi mẹo làm sạch thịt vịt cach nhuom trung canh ga om Cach nau xoi nep cam cac lam mon man trứng xào đậu đũa bap cai muoi thạch khoai lang tím banh mousse dau thom phô mai cach nau lau cua dông buche de noel Cach nau xoi cá mú hấp xì dầu Che hat sen công thức ốc mỡ xào sa tế Ruốc Cá viên quán pizza ngon mini brownies mousse quả mâm xôi do rau cau thạch trái cây cách làm bánh dừa nướng công thức chè bắp ngon sức khỏe trẻ Mềm cá chay nà u à n ngon đồng hồ cach lam rau cau dua gan sup bi do ga kem tuoi chocolate Kem mascarpone chocolate cho buổi cÃƒÆ bÃƒÆ cach nau vit nau chao ngon trứng rán thịt heo bằm khoai chien sua bap ngon cách làm xôi bánh mì trắng mực tôm chiên xù Làm Bánh