Nguyên liệu:



- 2 vắt mì tươi

-  300g thịt gà

- 1 hộp bắp non

- 1 củ cà rốt

- 1 cây cải ngọt

- 1 cọng cần tàu, vài nấm hương khô ngâm cho nở, xắt miếng dài

- 1 củ hành tây nhỏ

- 1 muỗng súp bột năng

- 1 bó ngò

- 1 muỗng súp dầu mè

- 1 muỗng súp dầu hào

- 1 muỗng nước tương

- 1 muỗng dầu ăn

- 1 cup nước dùng gà ( Nếu có xương gà nấu lên làm nước dùng, nếu khg dùng bột nêm gà pha chút nước lạnh hoà tan)

- tiêu, muối,



Cách làm:



Mì: giũ từng vắt mì cho sợi cho tơi ra , bắt chảo dầu lên để chiên mì, nhưng đừng để dầu nóng quá, dầu sẽ bị trào ra, rất nguy hiểm, bỏ từng vắt mì vô chiên. Nhớ để đừng dầy quá, mì sẽ lâu chín và không giòn. nhớ trở mì cho vàng hai bề, Lấy ra để cho ráo mỡ.



- Thịt gà xắt miếng vừa ăn.

- Hành củ gọt vỏ xắt theo chiều dài

- Bắp non xắt ra làm hai

- Tất cả rau cải rửa xắt dài theo như bề dầy củ hành.

- Cà rốt gọt vỏ cũng xắt cọng như rau.



Trong 1 cái chảo, để dầu vào đợi dầu nóng, bỏ cũ hành vào xào sơ qua cho thơm, bỏ thịt gà vào xào cho săn thịt, sau đó để cà rốt, nấm đông cô sau cùng là tất cả rau vào xào cho xộp bớt xuống, để chút muối, tiêu, nước dùng gà hay nước bột nêm vào, nước tương, chút dầu mè và dầu hào vào, xào cho tất cả hỗn hợp lại cho đều, thấy thịt chín, để chút bột năng vào 1 cái chén, hoà tan với nước lạnh, đỗ vào thịt xào, cho nước xốt được sền sệt. Trước khi để bột vào, nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó để chén bột vào sau cùng. Nhớ đừng để nhiều quá, xốt sẽ đông đặt lại thì sẽ mất ngon



- Trong 1 cái dĩa lớn, để mì chiên giòn vào, Chan thịt rau xào lên mì , nhớ xào thịt và rau c ónhiều xốt, để mì không bị khô, cứng khó ăn hơn.



- Ngò rửa sạch, để nguyên cọng, để lên mặt trước khi rắc tí tiêu lên mặt thịt và rau xào lên mì



Món mì xào giòn này, chúng ta có thể chế biến theo ý của mình, hay những các thứ loại thịt dùng cho mì xào giòn như Tôm, thịt heo,mực,  lòng gà v..v.. và các loại rau như rau cần và rau cải rỗ là chính, bông hẹ hay lá hẹ  nhưng đôi khi chúng ta mua không đủ tất cả thì đành nấu những món rau mà mình mua được, ở hải ngoại thì thường là rau cần tây, brocolis, cà rốt thì có nhiều, còn các loại rau cải rỗ , bông hẹ thì chỉ có mấy tiệm ăn Á Châu mới có bán. Nhưng quan trọng là khi xào thịt, rau phải nêm nếm vừa ăn , xốt đừng quá đặt là được



Chúc các bạn thành công và ngon miệng



 





 


Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Giòn rụm món mì xào của Trung Quốc
  2. Cá Cơm Chiên Giòn
  3. Miếng trộn mực giòn giòn ngon tuyệt
  4. Lươn chiên giòn
  5. Khoai tây chiên giòn
  6. Cá cơm rán giòn
  7. Cách pha nước để cuốn chả giò cho giòn

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

trang phục banh tao ngon cách mix nước ép rau câu lá dừa che nam tuyet hat sen ngon nấm xào dưa leo móng Cach lam chả giò rau cu banh beo tom chay hap dan cá lóc sốt chua ngọt tau hu ki cuon khoai mon cach kho ca bong cơm rang trứng ngon lá giang banh cheesecake chao ca thu ngon kem trái thơm sinh tố dưa hấu bạc hà Ga chien nuoc mam Thưởng thức kiwi Zespri SunGold mochi trà xanh dây ruy băng bánh bông lan chua ngọt canh thanh long thịt heo kho măng chua cá diêu hồng hấp xì dầu cha tom vien mùi banh cupcake sua chua ngon banh tam nui nướng phô mai thịt lợn ngâm mắm che ba ba ngon cháo trứng vịt lộn lam banh mi kep mứt vỏ dưa canh lá lốt mú bun mam công thức nấu ăn Đậu phụ sốt Kho phụ kiện cho em pet của bạn sua chua nha dam ngon cach nau mon vit om sau giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng tự làm sữa chua liá LÃƒÆ m Nhừ lam xoi xoai dau xanh mì gà rượu rum nấu chuối chân giò luộc Vịt Æ a bụn nai xao hanh tay ngon mi trung tuoi cach lam goi coc mà xe ô tô kem dưỡng ẩm ca tim sot thit bam bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm cach lam bun xao singapore bánh sữa chiên giòn cà tím sốt rượu mirin cach lam mien rieu cua banh quy bo thom ngon chả chiên bách hoa cá thác lác trứng rau cu sot sa te chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn Chọn ly cốc cho đúng loại đồ uống Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh lẩu bò muối vừng đậu phộng cach lam tuong ca chua cách làm mứt tái mơ mon cai thia xao toi chao oc heo món miến lươn mà à bánh brownies món canh dễ nấu cách tỉa hoa tự làm khẩu trang Bánh bí ngô giòn ngon đầy hấp dẫn suon nam đùi gà xào thịt bò Tom ram cách làm bánh quy bơ cách làm sữa lắc công thức xôi mít bánh quy bơ bánh quy cho noel mà cay canh mong toi nau tom tuoi vit ninh mang ngon S u Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế canh suong chÃƒÆ trân châu trà xanh Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa trung trai tim cach lam chuoi Miền Bắc cách làm ốc cà na rang muối ớt Thưởng thức món cá điêu hồng nướng gà chiên hạt điều cà tím bọc hành lá Má t bánh vừng chiên giòn súp bò viên man ngao duong thom ngon Nước Chấm nướng bánh quy gừng Chụp đèn công thức chả quế thịt bò bằm bo ham khoai tay ngon