Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Khổ qua 2 trái
Lòng đỏ trứng vịt muối 2 quả
Hành lá 2 nhánh
Củ tỏi ½ củ
Ít ngò, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Món khổ qua quen thuộc hàng ngày trở nên thú vị hơn khi có lớp trứng muối béo nhẹ, đậm đà bao quanh.

Các bước thực hiện

  1. 1 Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lấy từng lát dài đến khi chạm vào phần lõi và hột thì bỏ. Sau khi bào đem ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, vẩy ráo nước. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá xắt lấy đầu hành.
  2. 2 Trứng vịt muối cho vào chén nhỏ, tán nhuyễn. Tỏi đập dập. Láng dầu ăn qua chảo, phi thơm đầu hành và tỏi, cho trứng muối tán nhuyễn vào xào sơ, đảo nhanh tay. Trút toàn bộ khổ qua lát vào chảo, xào nhanh và đều đến khi lớp lòng đỏ trứng bám hết mặt khổ qua, nêm chút đường, tiêu và hạt nêm vừa ăn. Nhắc xuống. Dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Bap Cai Tim là m kem cơm ong tre cách làm chè sen xà o xôi trà ngムgà nướng mực tươi xào sả ớt canh sung thom ngon tôm viên hấp my cay món ốc ngon kem Bắp bò hoa rim cua gẠch ga ac tiem thuoc bac banh my công sở lam bán các món từ trứng thịt bò cuốn ca loc nau canh chua cách làm trái cây thập cẩm gà rán HÃƒÆ o chà o heo chà o tim heo HẠng MT canh ngao khô heo Cach lam banh mi ruốc thịt gà Hủ Tiếu cách nấu cháo hến bua mien tron nam tuoi ngon xanh tôm nấu nui ngũ sắc hành tây chiên xù Anh cách làm bò né Long lon xao dua om cách nấu bún gạo gà kho Cha tom thit canh chua lá giang nấu cá diêu hồng Vấn dua mon hue thăn heo nướng mật cach nau canh chua tom gà phi lê làm chả Món ngon giáng sinh my khoai so Phô mai Sáng tạo hay váy trễ vai thach pho mai caphe canh khế gân bò Canh cải chua sườn non Ngó sen nấu canh chua thịt gà bánh Đậu ca kho tộ rau cà u kiwi mix tà o Đê lòng nướng cach nau canh rau sam ca mam xay sinh tố chuối hạnh nhân món tôm cách nấu bầu chặn sách kiêm ống đựng bút banh su kem cam công thức salad xoài dưa leo mang muoi chua spaghetti kiểu hàn cach lam gio hoa quế Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày cà nh gà kho soup cải cà kho ngon cach muoi mang flourless cam bánh bánh flan trái nho cơm bọc hải sản muc don thit Trang trí bánh kem cho Noel lung linh cach nau com ruou Giúp bạn nấu nướng dễ dàng hơn Mẹo vặt nội trợ hộp trà dưỡng da thang gá miến măng cơm hấp nước dừa mut dau Món ăn ngon nấu sữa ngô ngon muc hap gung dui ga xao sa ot Nội cách xào mực ngon mi y xao rau cu cach nau che gia nom day to hong Mướp đắng trào Rà Cắt trái bơ đơn giản ngon miệng gÃ Æ Pháp cach nấu bao tử hầm tiêu cach lam mi xao ga mận bắc dầm Bà nh flan gateau dac san sapa