Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Khổ qua 2 trái
Lòng đỏ trứng vịt muối 2 quả
Hành lá 2 nhánh
Củ tỏi ½ củ
Ít ngò, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Món khổ qua quen thuộc hàng ngày trở nên thú vị hơn khi có lớp trứng muối béo nhẹ, đậm đà bao quanh.

Các bước thực hiện

  1. 1 Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lấy từng lát dài đến khi chạm vào phần lõi và hột thì bỏ. Sau khi bào đem ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, vẩy ráo nước. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá xắt lấy đầu hành.
  2. 2 Trứng vịt muối cho vào chén nhỏ, tán nhuyễn. Tỏi đập dập. Láng dầu ăn qua chảo, phi thơm đầu hành và tỏi, cho trứng muối tán nhuyễn vào xào sơ, đảo nhanh tay. Trút toàn bộ khổ qua lát vào chảo, xào nhanh và đều đến khi lớp lòng đỏ trứng bám hết mặt khổ qua, nêm chút đường, tiêu và hạt nêm vừa ăn. Nhắc xuống. Dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

NhẠu bánh rán nhân mặn com tay cam ngon rong bien cuon mon cha gio con tom canh ga chien mam ruoc bánh mít Sen lam banh da cua ngon banh nam hue Cha thit che sen hap le bua com ngon sổ tay bò canh nghêu bí đao giam bong Ä Ã LAU DE an chay muc nuong cot dua trang phục chống lạnh banh phu the hà u Món ngon dễ làm chè ngọt ga nuong tra xanh Chiテェn m ½ goi muc mắm tôm chua cà chua nhồi thịt vit nuong chao chao oc voi voi cach lam keo dau phong canh củ dền nấu với thịt nạc xay và bỏ túi mực xào me pizza Ý kem trai vai thom ngon củ riềng kho cá Cún Khang Làm latte trà xanh không khó canh thit ga Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản Pet cách làm hột gà muối thịt nhân trứng chiên banh mi bo toi rét kỷ lục bánh nhiều màu Dẻo bà nh chiffon 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ cach nau che trung cut long nhan ngon mà Thơm da diết gà nấu hành tăm cá cơm chiên lam banh chanh ngon nấm chiên giòn lẩu cua lẩu hải sản lẩu cua Thạch dừa chao yên mach Sổ tay mít non xào sả củ sắn trộn dừa cach lam tom nuong sot chanh day cach nau lau kim chi ngon lau ca chep đậu phụ chiên vừng banh nuong heo sua ca om thit lẩu trà sữa thịt xào miến kèo nèo đối xứng cach nau canh chua tom salad khoai tây nghiền cach nau sap ngon thạch sương sáo sa lát kiểu thái cha ca tron dau ha lan bà nh khúc pho mai que ngon de suon kho ngot duoi heo list chẠcon yêu com trai dua ngon cốm dẹp uc chim cut chien xu đậu phụ kho bắp bò cá lóc kho mặn thịt xông khói cuốn củ sen nhồi thịt xay nau che dau xanh danh mưt dưa hoa chuoi saboche 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 1 canh mồng tơi hải sản Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói cach lam dau phong Ít trần ếch xào xả ớt thịt bò hầm Làm Đẹp Cách làm cơm rượu hai miền Nam cupcake sữa chua hương chanh lam vit hap banh tao ran gion Goi chan GÃƒÆ dê nuong nấu bánh canh ghẹ trộn salad thịt bò mon banh khoai mon ngon ca nuc kho tieu Cải thảo cánh gà chiên kiểu Thái lúc Đường phèn