Pavlova

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Lòng trắng (60gram), nhiệt độ phòng.
Đường bột 100 g
Dấm trắng 1/2 mcf
Nước chanh 1/2 mcf
Bột bắp rây mịn. 1 mcf
Giấy nến nướng bánh, bút chì.
Phần trang trí
Whipping. 150 ml
Dâu hay trái cây chua
Đường bột 10 g

Bánh tuy ngọt nhưng ăn với trái cây nào chua một chút như dâu thì vị chua của dâu sẽ cân bằng vi ngọt của bánh. Hơi dòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong vì nó là mashmallow, vị béo của kem whipping đánh bông nữa thì…

Các bước thực hiện

  1. 1 1. Vẽ những vòng tròn lên bánh, có thể vẽ hình trái tim.
    2. Cho chanh vào lòng trắng, đánh nổi bọt thì bắt đầu cho đường vào từ từ. Mỗi lần một muỗng café, đánh cho đến hết đường và lòng trắng nổi bông cứng.
  2. 2 3. Rây bột bắp, cho dấm vào phần lòng trắng bông cứng, trộn đềụ Sau đó cho vào túi bắt bông kem, bắt theo vòng tròn từ tâm ra, rồi bắt những búp kem xung quanh. Chừa khoảng cách giữa các bánh khoảng 2cm để bánh còn nở .
  3. 3 4. Nướng 130*C trong vòng 1 giờ 15 phút, đến khi bánh chuyển thành màu kem và bên ngoài khô thì hé cửa lò và để bánh nguội hoàn toàn trong lò.
    5. Cho whipping vào một tô lớn, để vào ngăn lạnh 10-15 phút, sau đó cho đường bột vào đánh nổi bông. Cho kem vào phần giữa của bánh và trang trí với dâu hoặc trộn dâu cùng whipping rồi cho vào giữa bánh. 
Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Chocolate swiss roll (kô cần bột nổi)
  2. BÁNH TART TRÁI CÂY
  3. Bánh bông lan kem phô mai
  4. Mousse dâu tây
  5. Monte carlo chanh dâỵ
  6. STRAWBERRIES MOUSSE CAKE
  7. Mini fruit tart
  8. Mousse chanh leo
  9. Pavlova
  10. Orange mousse

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

luon um la nhau chim cut sot dac biet nhứng món ngon từ tôm tươi bánh mật ngon chè xoài báng bi o T么m Bánh xèo chanh tươi rau cau bat buu ngon cach lam banh trung thu bat miến ngan măng hoa chuoi Chiên ba roi xong khoi ngu vi bà nh tà t hủ tiếu bò kho cach lam nep cam sua chua mon ca com kho khe cà ri gà cach cam hoa dong tien banh bo thom ngon rau khoai lang gia vi mong gio ham sạc pin cach nau xoi mit rau tiến vua thịt heo kho trứng uống pha cốc tai bụp giấm sắc bén bún cua bột lọc vit nau khoai so xoi la sua gia vi bắp bò các loại bánh bao các món mặn ăn cơm cách làm thịt xá xíu của cải xào thịt cua thom ngon súp đậu phộng cach nấu vịt nấu chao ngon cách làm bánh pancake mặn luộc chín thit lon xao chua ngot chè khoai tím nấu trân châu cách làm đậu hủ tứ xuyên Nướng Trà i Cay Thit bo xao cay món cá thu Giò thủ món ăn dân dã gỏi đu đủ tôm thịt cach lam thit bo ham ngo món ngon chè khoai mì luon xao sa nam nhoi cha ca ngon ca hoi hun khoi sạch sẽ nộm cuộn chem chep nuong ngon muc ong hap ruou gung pasta sốt rau củ áo sơ mi thưc ăn ngon banh bong lan kem Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn snack khoai lang lÃƒÆ chanh Bánh bông lan bằng nồi cơm điện thính gạo Xôi lạp thính lạ Ạn món Tết chà bông heo thịt heo chà Lam thach xao thit bo 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở bánh bông lan sữa tươi giá đậu làm kho quẹt thế nào mới ngon canh bao tu chau Kem sua Cách làm canh bí Ä oan canh rau cần kem sữa dưa hấu sinh tố na xiêm xôi sầu riêng dua rau muong cac mon an ngon chan thit heo ngâm nươc mam Cún Khang Súp bò viên ngọt thơm đủ an vat nghêu xào sả ớt luoc le hap món bò Đậu đũa nộm lườn vịt cach lam cang cua rang muoi luoi heo xao ngon canh thịt gà nấu cá trắm ca tr akho banh it tom thit nộm dưa leo Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa banh kho me sốt cua kiểu singapore vit tiem sen ngon lúng túng cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân doc mung thom ngon cach lam mon suon rang muoi