Pavlova

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Lòng trắng (60gram), nhiệt độ phòng.
Đường bột 100 g
Dấm trắng 1/2 mcf
Nước chanh 1/2 mcf
Bột bắp rây mịn. 1 mcf
Giấy nến nướng bánh, bút chì.
Phần trang trí
Whipping. 150 ml
Dâu hay trái cây chua
Đường bột 10 g

Bánh tuy ngọt nhưng ăn với trái cây nào chua một chút như dâu thì vị chua của dâu sẽ cân bằng vi ngọt của bánh. Hơi dòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong vì nó là mashmallow, vị béo của kem whipping đánh bông nữa thì…

Các bước thực hiện

  1. 1 1. Vẽ những vòng tròn lên bánh, có thể vẽ hình trái tim.
    2. Cho chanh vào lòng trắng, đánh nổi bọt thì bắt đầu cho đường vào từ từ. Mỗi lần một muỗng café, đánh cho đến hết đường và lòng trắng nổi bông cứng.
  2. 2 3. Rây bột bắp, cho dấm vào phần lòng trắng bông cứng, trộn đềụ Sau đó cho vào túi bắt bông kem, bắt theo vòng tròn từ tâm ra, rồi bắt những búp kem xung quanh. Chừa khoảng cách giữa các bánh khoảng 2cm để bánh còn nở .
  3. 3 4. Nướng 130*C trong vòng 1 giờ 15 phút, đến khi bánh chuyển thành màu kem và bên ngoài khô thì hé cửa lò và để bánh nguội hoàn toàn trong lò.
    5. Cho whipping vào một tô lớn, để vào ngăn lạnh 10-15 phút, sau đó cho đường bột vào đánh nổi bông. Cho kem vào phần giữa của bánh và trang trí với dâu hoặc trộn dâu cùng whipping rồi cho vào giữa bánh. 
Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Chocolate swiss roll (kô cần bột nổi)
  2. BÁNH TART TRÁI CÂY
  3. Bánh bông lan kem phô mai
  4. Mousse dâu tây
  5. Monte carlo chanh dâỵ
  6. STRAWBERRIES MOUSSE CAKE
  7. Mini fruit tart
  8. Mousse chanh leo
  9. Pavlova
  10. Orange mousse

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

dua leo cơm nắm tôm cach lam banh thach 3D phu cach lam nuoc cot dua thit nau dong ngon cach lam banh bot loc cach kho ga SÃƒÆ trang trí nhà cửa gà tẩm muối nướng Xôi gấc tr ² rà u tép rang nau mi cay quoc viet masterchef giao luu khan gia Dồi ba chi om ca ngon ẩm thực Hà Thành Đài Loan công thức lẩu riêu cua cach nâu canh chua chay vui vẻ bánh mousse caramel bắp Bữa sáng ngon Xôi vi cơm nắm món bà nh Mực ngam sau ngon bà nh bao hẠp xiên Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món chè nếp than cà dĩa kho quẹt xốt cà nộm sứa xoài bo nau ruou vAng Lau gà thap cam công thức làm bánh bò cực ngon bun dau mam tom ngon hong tra đậu hủ xào nấm ga sot cay kho ga buoi cach lam mon nuong tai gia banh bong lan phu si chay Khéo thịt kho nấm rơm nau thit bo Video mon ga luoc cach che bien che kho gỏi bắp cải banh cay cach lam xoi khuc cá kho thớm ngay lam vit nuong mia xôi ngũ sắc canh bò hầm khoai tây cua rang tieu bánh rán nhân thập cẩm my uop suon nuong quẠn bà nh donut nau che buoi mon trai tim heo bun thit bo xao tôm xóc muối ớt ngon tet chảy nước miếng nà m già treo salad cà bít tết mẠn nama cach nau ca ngu kem xoài sữa tươi Bí quyết chọn và chế biến sò huyết thịt bằm nhồi cà chua nhá ng mojito cầu vòng mang luoi lon túi xách mì chay món chay Giang Vũ 7 chiêu độc để có món xào ngon Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa canh gà nấu bí lau ca chem cach lam com chien trung t CÄ Ë hai san cuon cá diêu hồng nướng giấy bạc cach lam sinh to dua hau lau oc com chien thit duoi heo ham thuoc bac cach lam thach sua chua cach lam banh dau phong cach lam caramel chuoi cà ri bò Trâm Phạm an toan thuc pham cach lam muc nhoi com rang thit cuon Cá linh cach lam canh ga chien rieng mắm heo nuong Mâu Xôi xiêm rau muong xao chao ga sot chua ngot mon ham sanwdwich cuộn tôm chiên