Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá hồi salmon phi lê 400 gr
Các loại rau củ dễ chín (tùy chọn). Ở đây mình dùng cà chua mini, bắp cải, hạt bắp
Chanh 1 trái
Muối, tiêu
Sốt pesto:
Húng quế 120 gr
Ngò vài cọng Đơn vị
Tỏi 5 tép
Parmesan cheese 50 gr
Hạt macadamia, hoặc pine nuts hoặc hạt điều đều được, nhớ là phải rang 50 gr
Dầu olive 125 ml

Một món ăn dễ làm dù thoạt trông có vẻ rất cầu kì. Trổ tài làm món cá hồi nướng giấy bạc dùng kèm sốt pesto theo kiểu Châu Âu cuối tuần này để được chồng yêu và các con nhìn mẹ thán phục nào :) (phần cho 2 người)

Các bước thực hiện

  1. 1 Làm sốt pesto: Cho lá húng quế, hạt macadamia (hoặc hạt thông, hạt điều đều được) đã được giã , tỏi băm nhuyễn và phô mai vào trong máy xay, xay tất cả lên. Khi máy xay vẫn đang chạy, nhẹ tay gỡ nắp ra (nhớ là phải xem kĩ là hỗn hợp đã được xay có độ mịn nhất định, không bị bắn các vụn hạt ra ngoài thì mới gỡ nắp nhé) rồi đổ từ từ dầu olive vào cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt máy xay. Lấy hỗn hợp sốt pesto ra chén, thêm muối, tiêu và phô mai nếu thích.  (ở đây mình dùng hạt diều để làm, và sau khi làm món cá hồi nướng giấy bạc, mình còn thích ăn không pesto nên làm không mịn để nhau hạt điều cho ngon. Mọi người làm thì cho mạnh tay dầu olive vào và xay nhuyễn để được nước sốt sệt đúng chất hơn. Sốt pesto có thể dùng để ăn kèm pasta, hoặc phết lên bánh mì cũng rất ngon, giữ trong tủ lạnh được 7 ngày nhé.)
  2. 2 Cá hồi rút hết xương, bỏ da, cho vào lò vi sóng nấu sơ qua chừng 1 phút, để cá hơi chín thôi vì chúng ta sẽ còn nướng lại với oven. Nếu bạn nào muốn cho qua bước này cũng được nhưng một lát khi đưa vào lò thì cộng thêm 5 phút so với thời gian nướng mình nêụ 
  3. 3 Cắt một tờ giấy bạc (foil) thật lớn hình vuông, trải ra, cho cà chua, rau, bắp, v.v… (tất cả các loại rau củ thuộc dạng nhanh chín đều cho vào được hết), rắc một chút muối và tiêu lên trên. 
  4. 4 Đặt miếng cá hồi lên trên lớp rau củ, phết sốt pesto đã làm ở bước 1 lên trên cá, và cuối cùng vắt chanh lên đều miếng cá và rau củ. 
  5. 5 Gấp tờ giấy bạc lại theo như hình bên dướị Làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho cá vào nướng trong vòng 15 phút. 
  6. 6 Và…thành phẩm :) Để nguyên cá trong giấy bạc ăn cho nóng, dọn dẹp cũng tiện luôn.  Ăn kèm cùng pasta, spagetti hoặc ăn không cũng đều ngon :)
Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

mì căn kho chay giÃƒÆ mochi hương vị dâu tây nấu canh bầu với trứng pizza cá hồi gà hấp ớt tông màu ĐẬu Hạt óc chó HoÃƒÆ nem gÃƒÆ Soi bánh lê nẠu hẠi sẠn banh bao nhan trung sua bun bung thom ngon các món rim manga thiết nấu phở cach nau nui cach lam lau ga Nét cha ca cÃƒÆ chim cách tỉa hoa pudding chanh dây củ đậu Biến cari cà thịt bò nhúng giấm trở món ngon cho bé thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm mon ngon cho me bau ca nuc chiên tôm với trứng đậu hũ tẩm hành thiếu canh tần ô cốc tai nau bun gà là sen bò lá lốt đánh trứng công thức bánh khoai tây bọc trứng cocktail húng quế bo sot tieu den cuon ngon su kem tra xanh cach pha mam tom lam nem chua bo tử vong ăn Cách làm mứt rim bí ngô bí đỏ tiểu đường che ngot Khéo mứt bưởi mien luon chay tron nộm sứa trái cây Mà cay cach nau ga tiem Bo khia lạc rang goi tai heo ngon sườn chay rim đường lop mứt dừa tôm rim nước dừa mon ngon tu ca hoi tom xao toi ngon cua xào banh khoai tay chien xu lam thit cay Ẫm Bí quyết luộc tôm vừa chín tới làm tôm chua lam salad nga dung kieu mùa chia tay panna cotta trai cay ngon cơm cá hồi cuộn rong biển bánh mì nhân thịt tỉ Dua món mang kho chay ngon bò xào mì tôm vit nau chanh muoi ngon Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua cá hồi áp chảo bưởi Diễn Cá Kho cupcake quái vật mứt củ năng canh ga chien gion Cà ca tre hon Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm dau phu kho trung hồng xiêm Chiテェn uc ga chien xu ngon anh đào món ngon Hà Tĩnh búp tôm xào cach lam thit vien sot ngon mì thịt suon nuong moi bánh cookies bơ nho cach nau long ga che ba ba gà cuộn nướng lẩu thit bò ga nau thap cam ngon