Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá hồi salmon phi lê 400 gr
Các loại rau củ dễ chín (tùy chọn). Ở đây mình dùng cà chua mini, bắp cải, hạt bắp
Chanh 1 trái
Muối, tiêu
Sốt pesto:
Húng quế 120 gr
Ngò vài cọng Đơn vị
Tỏi 5 tép
Parmesan cheese 50 gr
Hạt macadamia, hoặc pine nuts hoặc hạt điều đều được, nhớ là phải rang 50 gr
Dầu olive 125 ml

Một món ăn dễ làm dù thoạt trông có vẻ rất cầu kì. Trổ tài làm món cá hồi nướng giấy bạc dùng kèm sốt pesto theo kiểu Châu Âu cuối tuần này để được chồng yêu và các con nhìn mẹ thán phục nào :) (phần cho 2 người)

Các bước thực hiện

  1. 1 Làm sốt pesto: Cho lá húng quế, hạt macadamia (hoặc hạt thông, hạt điều đều được) đã được giã , tỏi băm nhuyễn và phô mai vào trong máy xay, xay tất cả lên. Khi máy xay vẫn đang chạy, nhẹ tay gỡ nắp ra (nhớ là phải xem kĩ là hỗn hợp đã được xay có độ mịn nhất định, không bị bắn các vụn hạt ra ngoài thì mới gỡ nắp nhé) rồi đổ từ từ dầu olive vào cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt máy xay. Lấy hỗn hợp sốt pesto ra chén, thêm muối, tiêu và phô mai nếu thích.  (ở đây mình dùng hạt diều để làm, và sau khi làm món cá hồi nướng giấy bạc, mình còn thích ăn không pesto nên làm không mịn để nhau hạt điều cho ngon. Mọi người làm thì cho mạnh tay dầu olive vào và xay nhuyễn để được nước sốt sệt đúng chất hơn. Sốt pesto có thể dùng để ăn kèm pasta, hoặc phết lên bánh mì cũng rất ngon, giữ trong tủ lạnh được 7 ngày nhé.)
  2. 2 Cá hồi rút hết xương, bỏ da, cho vào lò vi sóng nấu sơ qua chừng 1 phút, để cá hơi chín thôi vì chúng ta sẽ còn nướng lại với oven. Nếu bạn nào muốn cho qua bước này cũng được nhưng một lát khi đưa vào lò thì cộng thêm 5 phút so với thời gian nướng mình nêụ 
  3. 3 Cắt một tờ giấy bạc (foil) thật lớn hình vuông, trải ra, cho cà chua, rau, bắp, v.v… (tất cả các loại rau củ thuộc dạng nhanh chín đều cho vào được hết), rắc một chút muối và tiêu lên trên. 
  4. 4 Đặt miếng cá hồi lên trên lớp rau củ, phết sốt pesto đã làm ở bước 1 lên trên cá, và cuối cùng vắt chanh lên đều miếng cá và rau củ. 
  5. 5 Gấp tờ giấy bạc lại theo như hình bên dướị Làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho cá vào nướng trong vòng 15 phút. 
  6. 6 Và…thành phẩm :) Để nguyên cá trong giấy bạc ăn cho nóng, dọn dẹp cũng tiện luôn.  Ăn kèm cùng pasta, spagetti hoặc ăn không cũng đều ngon :)
Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cách chiên khoai tây vàng ngon pho bo ha noi thịt lợn mán hấp sả gừng mẹo hay cho nàng cГѓЖ mì spaghetti xào thịt bò cach nau canh ca nau dua khủng long cach lam goi thit luoc jambon cuon trung ngon cach lam sot bbq sinh tố bí ngô Paris tự pha nước chấm ốc rau cải xào làm thạch rau câu ngon gỏi dưa hấu trộn Tuong ot xem tuong Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon vit ninh mang ngon bánh bèo đãi salad dau giam bo bò rim xao cach lam mien chim bo cau canh cá nấu khế cÃƒÆ chua mon canh rau muong hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi tiramisu cà phê tom cuon khoai tay chien mực hấp cay kiểu thái quay gỏi củ sen tôm cach lam pizza dalat Món ăn vặt ca tim xao thit cach lam ga nuong gung Bánh mì cá nục cach lam goi du du su hào xào thịt bò cach nau chao hen mắm trộn am thuc viet cách làm kem Việt Nam thịt nướng ăn kèm bánh mì List kho cà nhồi thịt sốt cách làm thạch dâu ô mai vỏ cam thịt heo cuộn thơm hui hình nơ Thịt heo chiên mặn Đông trùng hạ thảo heo nuong sot nuoc duong tự làm mứt khoai tây tại nhà Lý Hân Nhữ salad gà với xà lách cach nau nhan nhuc cơm rượu miền nam cach lam bo bit tet chay toi cheesecake nướng canh ga sot coca ngon sa te toi ot Thạch ba màu cay miến xào măng tươi cach lam mi goi tron thit Chả hoa bí vàng Banh bao don gian ãi chả giỏ tôm cua Triều Châu Tim ga Nhà 9 món ăn vặt không thể bỏ qua ở Sài bánh chuối cuộn banh trung thu tho con banh nep kim chi ngon vui vẻ Lạ miệng với cúm núm hấp sả Cách chọn món ăn ấm bụng ngày bão về gà nướng sặc si rô đào TOM NUONG MUOI OT cách làm bánh đúc mặn phấn chuoi xiem cháo mề gà snack cá ăn vặt xôi đỗ đen khoa cách pha nước ép ổi thúy hạnh Nuôi gà đông tảo canh chua nấu măng Gian che troi cach lam thit vien sot ngon ca ri do kieu Thai cach lam sua chua tui banh socola thom ngon cách làm kimbap NAU VIT NGON ánh sáng cà chua sốt đậu Muoi cu kieu so long kho sa Chưa goi kho bo du du xanh dau hu cuon com chien kem dua salad thịt nguội âm thưc trung hoa mut trai cay ngon