Cá lóc hấp sả chanh

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Phi lê cá lóc 300 gr
Chanh 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Sả 3 cây
Gừng 1 nhánh
Hành lá 1 cây
Rượu nếp trắng 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê

Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh… món cá hấp sẽ không bị tanh mà ngược lại sẽ rất thơm ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1 Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắt miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước cốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm.
  2. 2 Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắt sợị Gừng gọt vỏ, xắt sợị Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợị
  3. 3 Bày nửa số sả vào lòng đĩa, bày cá đã ướp lên, tiếp đến là rắc ớt, gừng, hành lá, vỏ chanh và chỗ sả còn lại, bọc giấy bảo quản. Cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút. Ăn nóng.

    Mẹo: Sau khi cá đã được đánh vảy sạch sẽ, rạch từ bụng cá đến phần gần đuôi, moi bỏ ruột, rửa sạch máu tanh và lột sạch lớp màng đen hai bên xương sống để khử mùi tanh. Dùng dao lạng bỏ phần xương nhỏ hai bên của xương sống cá, chú ý lạng thật mỏng sát lớp xương để khi ướp cá sẽ ngấm đều gia vị.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Gỏi cá hồi xốt chanh dây
  2. Nghêu nướng bơ tỏi, ốc hấp lá chanh, tôm luộc bạch tuột hấp gừng
  3. Cà ri gà với chanh và đu đủ.
  4. Cá hồi sốt chanh
  5. Tôm Hấp Sả, Lá Chanh
  6. Tôm hấp sả – lá chanh
  7. CÁ THU HẤP CHANH
  8. Tôm, mực hấp bơ, chanh
  9. Cá hồng hấp chanh
  10. GÀ HẤP CHANH

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

miến trộn mực QuÃƒÆ cách làm mứt xoài dẻo soup măng nhồi Cẩm muc don thit cach lam banh bo bò xào hành thường cach lam mut khoai lang deo bo nuong lam canh bap cai Mùa Thu chất liệu vải vệ sinh an toàn cơm rang ớt chuông Thập Cẩm cách làm khô heo Inox ốc len banh mi lap xuong xe đạp cach boc vo trung cach xao bun ngon mi quang tôm tươi hấp tỏi mắm ruốc chưng thịt heo thịt gà rô ti lam oc nau chuoi dau HẠmon goi ca gà nướng chanh sả Cún Khang Trà Thái và thạch đen cách làm cơm bọc tôm chiên xù ca basa cupcake caramel che trôi nuóc gà canh bap cai bikini thÆ á Ÿng M o nổ cach lam ngheu hap ca kho dua chua lam chim cut nuong cach lam hau chien nau mam So long đẹp mà an toàn cach lam ech bap xao he ngon 水煮鱼的做法 ngựa Ä áº m mut ca chua lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức trục cha gio chien thịt heo xào bắp tết bính thân 2016 Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười jelly nho nhẠt bẠn may tạp dề ẩm thực trung quốc bánh phô mai trứng sốt trà xanh Đĩa clip Điêu Mia Mon ham chuối Túi cach lam dua mam Vào cái trứng cút xào chua ngọt lau chao ca cupcake giẠy trẠng dong chuối kho bap xao kem dau long chao ca hoi ngon Cua Biển nầu mì chiên pha lau bao tu banh bong lan sua chua sup thit bo cánh gà sốt me yêu thích com cuon sushi nau la gu Bà nh gio tôm chua canh muc ngon cá ngừ kho thơm Bà nh flan gateau lẩu ốc ca bong kho tuong đồ ăn vặt hau dut lo Thịt Cừu trồng cây trong nhà chật len đậu hủ chiên sả ớt lưỡi bò Làm bánh làm kem ruoc kho goi xoai kho ca sac đậu hũ nhồi nấm Menu Cà Món cÃ