Cá lóc hấp sả chanh

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Phi lê cá lóc 300 gr
Chanh 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Sả 3 cây
Gừng 1 nhánh
Hành lá 1 cây
Rượu nếp trắng 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê

Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh… món cá hấp sẽ không bị tanh mà ngược lại sẽ rất thơm ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1 Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắt miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước cốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm.
  2. 2 Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắt sợị Gừng gọt vỏ, xắt sợị Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợị
  3. 3 Bày nửa số sả vào lòng đĩa, bày cá đã ướp lên, tiếp đến là rắc ớt, gừng, hành lá, vỏ chanh và chỗ sả còn lại, bọc giấy bảo quản. Cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút. Ăn nóng.

    Mẹo: Sau khi cá đã được đánh vảy sạch sẽ, rạch từ bụng cá đến phần gần đuôi, moi bỏ ruột, rửa sạch máu tanh và lột sạch lớp màng đen hai bên xương sống để khử mùi tanh. Dùng dao lạng bỏ phần xương nhỏ hai bên của xương sống cá, chú ý lạng thật mỏng sát lớp xương để khi ướp cá sẽ ngấm đều gia vị.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Gỏi cá hồi xốt chanh dây
  2. Nghêu nướng bơ tỏi, ốc hấp lá chanh, tôm luộc bạch tuột hấp gừng
  3. Cà ri gà với chanh và đu đủ.
  4. Cá hồi sốt chanh
  5. Tôm Hấp Sả, Lá Chanh
  6. Tôm hấp sả – lá chanh
  7. CÁ THU HẤP CHANH
  8. Tôm, mực hấp bơ, chanh
  9. Cá hồng hấp chanh
  10. GÀ HẤP CHANH

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

dac công thức chả bò Canh gà nấu nấm banh khoai tay thit chè đỗ đỏ bột báng gà sốt chua ngọt mực ống dồn thịt bò rượu vang bò xốt rượu vang món tropical bẠnh bao Những căn bếp sang chảnh hớp hồn cach nau lau ca hoi cach lam suon heo ham du du M o bánh khoai vừng gà tần đậu đen công thức chả cá dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu luon kho gung ngon thit ba roi ngam nuoc mam cánh Thit heo khia pound cake sầu riêng món ngọt mía gà ngâm xì dầu bánh mì tẩm cá chiên đậu hũ chay tu lam chocolate kho heo với củ cải trắng cach lam khoai lang say nơ xinh clip Đất sét lẩu riêu cua bắp bò cha hap cach nau canh rieu ca Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc củ sen nhồi thịt bắp bò kho kim chi kho gà brownie ga hap sa công thức chả cá chiên xù pizza com cach lam sui cao chien xo cá nục nấu canh chua Lau gÃƒÆ ăn dặm sớm Đuối Thực Miền là u ga mắm tôm chua ngọt xoi la sua bun nem nuong thịt cừu nướng làm nem rán goi ca phao trung muoi hap nôm lươn Cá lóc kho me cách làm thịt heo công thức chả cá kho thơm bánh rán nhân mặn Bánh rán nhân mặn mứt củ dền sinh to dao Rủ cach lam cha gio rong bien quán ăn mới mon an vat ngon bánh xoài mịn nau gi ngay tet xoi do den thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep Ếch xào xả soup củ cải mien cha tom thit bun mam nem suon cot let chien xu Miền Bắc Kiểm soát cơn đau bằng thực phẩm sa te cay ngon bánh mì kẹp thịt lợn máy giặt Thưởng thức món ngon chợ đêm Hà thành tho lam banh công thức chả cá ngon chà bi goi bac ha đậu bắp chiên canh sup béo ngậy thực phẩm phái mạnh nam giới trái canh dau phu canh ga nau cam ngon banh xeo chè đậu xanh trôi nước nau che bi do Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia nấu súp nấm công thức chả cá thác lác lộ cong thuc lam banh mi spaghetti chè chuối việt ở xứ sở anh đào mien trung canh gà nấu khổ qua nẠm bò Bánh bao chay sữa dừa xa lach pho mai S u nộm rau mầm với trứng công thức chả cốm Cua Biển sup ca ri ga ngon bo bia Cá Nuong salad ớt chuông độc đáo công thức chả chay tàu hũ ky