Cá lóc hấp sả chanh

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Phi lê cá lóc 300 gr
Chanh 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Sả 3 cây
Gừng 1 nhánh
Hành lá 1 cây
Rượu nếp trắng 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê

Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh… món cá hấp sẽ không bị tanh mà ngược lại sẽ rất thơm ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1 Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắt miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước cốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm.
  2. 2 Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắt sợị Gừng gọt vỏ, xắt sợị Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợị
  3. 3 Bày nửa số sả vào lòng đĩa, bày cá đã ướp lên, tiếp đến là rắc ớt, gừng, hành lá, vỏ chanh và chỗ sả còn lại, bọc giấy bảo quản. Cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút. Ăn nóng.

    Mẹo: Sau khi cá đã được đánh vảy sạch sẽ, rạch từ bụng cá đến phần gần đuôi, moi bỏ ruột, rửa sạch máu tanh và lột sạch lớp màng đen hai bên xương sống để khử mùi tanh. Dùng dao lạng bỏ phần xương nhỏ hai bên của xương sống cá, chú ý lạng thật mỏng sát lớp xương để khi ướp cá sẽ ngấm đều gia vị.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Gỏi cá hồi xốt chanh dây
  2. Nghêu nướng bơ tỏi, ốc hấp lá chanh, tôm luộc bạch tuột hấp gừng
  3. Cà ri gà với chanh và đu đủ.
  4. Cá hồi sốt chanh
  5. Tôm Hấp Sả, Lá Chanh
  6. Tôm hấp sả – lá chanh
  7. CÁ THU HẤP CHANH
  8. Tôm, mực hấp bơ, chanh
  9. Cá hồng hấp chanh
  10. GÀ HẤP CHANH

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

video cach lam banh cá chép om dưa muối Bo lúc lac b i cach nau che dua non bot bang cach nau chao gan heo chè sắn gừng tươi Hà Ly ca ri hai san cách cắt may quần cach lam canh bi ham ngon bánh rán nhân táo ếch cháy tỏi xoi khuc dac biet hoa lạ Banh pizza cach nau che khoai lang tim nam tuyet Cá nâu ga ham tuong cà chua Soup cua thịt gà thach dau ngon cach nau ba roi kho tieu xà ya ua sữa tươi mon goi muc chua cay salad bắp củ cải tím cơm chiên tôm trứng cach nau che khoai mi nhá Cua bánh tôm thịt hấp bánh cupcake vừng Bí quyết luộc gà rán cá uc vit kho gung nẠm bo tron rau dang rau cu muoi Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn lau thai ngon HẠi làm mứt mận cach nau che khoai mon com tuoi ong mong tay hap sinh tố dưa lê cach lam lẠu mẠm ngon tom nau ca ri ngon gà rang nước mắm Nam Ngư salad bo kieu nga martini cach nau che khoai mon tim mon hu tieu ngon cach lam goi da day xoai mien nau tom cach nau canh ca hoi banh hoi la cam ngon cach nau che khuc bach lúng banh bao chi dau xanh cholesterol bà nh quy hẠnh nhà n banh cookies thom ngon gà hấp muối trà masala kiểu ấn bánh bông lan hương quất thịt trâu xào rau cần cach nau che khuc bach ngon S u nộm gỏi ngon cach lam me ngao duong rau củ muối đậu hũ nấu trứng côm dẹp thịt heo nhồi bí ngòi xôi hat sen cach nâu nuoc dau dua hau ngon cà pháo trộn thịt bò bánh flan bí Thịt Gà bún chả hương liên Công dụng tốt không tưởng của khoai cach lam xoi dau phong LẠu cai cach nau che mit ngon lục cach nấu xôi cốm Ăn uống hợp lý làm hoa hồng giấy bánh mochi cach nau che nep cam quán ăn mậu dịch rau dớn bún nước lèo Sóc Trăng vừng cà ch lam kem hôm nay ăn gì giẠcẠy may vÃƒÆ Miền Bắc cach nau che nhan cach nau sua dau nước đường com chien meo con 10 món ốc Sài Gòn ngon mê mẩn gỏi mực xoài giÃƒÆ rau củ chiên xù cach nau che sen cu nang bánh plan nem tai cuon banh trang ngon thùng chả cua spaghetti rau củ mỳ lạnh kim cham tron cay clip sò điệp nấu kem cach nau che sua chua nep cam bun mi xao hai san salad trai cay ca chem