ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ốc nhồi 1 kg
Chuối xanh 5 quả
Đậu phụ 5 miếng
Thịt ba chỉ 100 gm
Nghệ 1 nhánh
Mẻ 3 tbsp
Gia vị
Hành, tía tô

Sau Tết, những nải chuối trên mâm ngũ quả lại được phát huy tác dụng khác. Đó là những món om có sử dụng đến chuối xanh. Món ốc nấu chuối đậu cũng là một món ăn hấp dẫn trong những ngày lạnh của miền Bắc.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ốc nhồi làm sống, bỏ đường phân và răng ốc. rửa sạch nhớt bằng dấm pha loãng .

    Thái mỗi con ốc làm đôi

    Chuối xanh tước vỏ, bổ đôi theo chiều dọc. Thái miếng vát dày khoảng 1cm

    Đậu phụ thái quân cờ, rán vàng

    Thịt ba chỉ thái lát mỏng

    Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước

    Hành, tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ

    Xào chuối cùng thịt ba chỉ, nêm vừa ăn cùng với nước nghệ đến khi thịt săn và chuối chín thì đổ ngập nước đun nhỏ lửạ

    Khi chuối chín nhừ, cho đậu phụ rán vàng vào đun thêm

    Ốc xào qua cho ngấm mắm muối rồi đổ vào nồi đậu chuối cùng mẻ đã lọc qua râỵ

    Khi ăn cho hành tía tô thái nhỏ vào

    Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon

     

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Nguyên liệu khác tu lam kho bo long heo cach lam ca ri vit bun kho goi oc giac sào cach lam banh bao thuong hai do uong cà kho cay Món ngon gia đình mỳ mẹ bo nuong me Nguyên liệu Hải sản Nguyễn Bỉnh Khiêm vit sot dua mon ngon tu vai Cánh gà chiên ăn gì hôm nay banh dorayaki le phuc sinh tom xao chua cay ngon cach luoc ngo lam canh ga nuong thit da dieu chế biến thịt che chuoi khoai lang tim cach nau che long nhan ngon bí quyết nấu ăn chè khoai sọ cach là m bà nh bun xa xiu ngon pommes bánh phở chuoi kho thom ngon chân gà hầm Bí quyết để có món ốc luộc sạch và cach so che bo tết hàn thực cách làm bánh không cần lò nướng bo cau tan sen nam cach nau xoi xoai ngon mut dau ha lan ngon cach goi banh u banh mi tam bo duong thịt kho thơm trời Sài Gòn sau hanh nhan bánh socola cà y trá ng khớp thực phẩm cá tỏi giẠm cà n nhanh đón trung thu Pad Thà i bi hao tron thinh chan ga ngam chua cách làm trà táo canh nam ngon banh pancake thom ngon chao vit com tay cam thom ngon com chien voi ca kho bien tau cua banh cupcake Canh cải mon banh bot loc hue chao ech thom ngon thịt dê xào lăn cupcake kem tuoi Hà n Bot chien banh brownie ca cao ngon che hat sen ngon banh bo cheddar ngon các món vịt ngon bánh cacao giấy gói mien salad chua cay ngon nước nga canh rau ma nau tom chỉ dau phong rang đậu phụ nhồi rau canh chua hai san bánh đậu xanh ngon dau hu tu xuyen cay dau hu chien cham tuong cay tom chien sot chua ngot vit nuong chao ngon su su xào thịt banh chiffon tra xanh che bubur cha cha ngon ca chua do an vat cach lam trung hap than heo Tom rang cá om dưa long heo ngon canh muop nau nam rom cua kani ngon đất sét nhật lam goi muc chua cay rau cau tra sua nhà n vit khia Thit bò quán hải sản nước rửa bát tẠcom sua nau tom ngon giòn hat de nuong ngon bún sườn món cháo Những món ăn đường phố ngon rẻ ở cách làm cá bống kho banh cookies dua thức uống xà u