ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ốc nhồi 1 kg
Chuối xanh 5 quả
Đậu phụ 5 miếng
Thịt ba chỉ 100 gm
Nghệ 1 nhánh
Mẻ 3 tbsp
Gia vị
Hành, tía tô

Sau Tết, những nải chuối trên mâm ngũ quả lại được phát huy tác dụng khác. Đó là những món om có sử dụng đến chuối xanh. Món ốc nấu chuối đậu cũng là một món ăn hấp dẫn trong những ngày lạnh của miền Bắc.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ốc nhồi làm sống, bỏ đường phân và răng ốc. rửa sạch nhớt bằng dấm pha loãng .

    Thái mỗi con ốc làm đôi

    Chuối xanh tước vỏ, bổ đôi theo chiều dọc. Thái miếng vát dày khoảng 1cm

    Đậu phụ thái quân cờ, rán vàng

    Thịt ba chỉ thái lát mỏng

    Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước

    Hành, tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ

    Xào chuối cùng thịt ba chỉ, nêm vừa ăn cùng với nước nghệ đến khi thịt săn và chuối chín thì đổ ngập nước đun nhỏ lửạ

    Khi chuối chín nhừ, cho đậu phụ rán vàng vào đun thêm

    Ốc xào qua cho ngấm mắm muối rồi đổ vào nồi đậu chuối cùng mẻ đã lọc qua râỵ

    Khi ăn cho hành tía tô thái nhỏ vào

    Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon

     

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

súp bắp cải các món từ thịt gà trứng cuộn cach lam cu cai xao muc goi bong dien dien do an sang bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên cach lam tortilla ga làm mứt ca rot luon nau nieu ga ham nam ngon bánh kem chocolate cach lam matcha ba rọi cuộn thịt gà cach lam chem chep nuong mo hanh cach lam tra bong cuc ngon cua dong rang muoi ngon bia gung ngon trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa thit cuon mi thom ngon cach lam tra sua malaysia cach lam banh xeo bong dien dien suon kho nam dưa xào đậu phụ Lam sui cao suon non nau thuoc trung cut chien mứt trái sim thịt kho nấm đông cô Latte Thịt gà nấu đông cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò pha trà ngon cach lam tra sua ngon bánh dẻo mặn bánh hành chiên banh pizza mini thom cach lam tra sua tran chau tai nha cá lóc nấu khế Cơm đùm lá sen mon cang cua ngon gà gà rang sẠHẠng MT cach lam chan gio muoi cầu kì banh mi thit nuong đồ handmade xot thit kho trung cach lam thit rim dau bap nhoi thit cach lam trai cay dam sua chua cach nau mien ga lươn nấu súp cach lam thit ba chi kho 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp cach lam tranh 3d mon trang mieng ca khoai Ngọt ngon và kỳ thú cá leo chà mẹ khoai tây mặt cười nướng cach lam trung cách làm trứng chiên lá lốt hoa chuối chiên giòn cách làm đậu phộng chiên caramen cam thom ngon salad bo chua cay salad mua he spaghetti ca chua mon bo cuon nam kim cham cach lam tom chien trung hanh tay chien thom ngon cach lam trung boc com socola gân bò hầm dưa cải chua Xào bí Cách nấu Mi xa xíu Long heo pha lấu thịt luộc cuộn sấu ngâm mắm ớt các món từ trứng cach lam trung boc khoai tay nuong long dao cha bo cay ngon sandwich thit bo trai bo dé đắng thit rang khoai tay ngon pizza pepperonis cách làm mứt táo salad ca ngu tom cang sot hoisin ca chep nau mang cach lam trung ca chien tom hap sot cocktail bap bo luoc nươc măm mi tom chay toi ngon Burger tom su rim thom gân bò sốt vang do nuong hướng dẫn làm bánh xot cam cá cơm mẹt Làm Bánh khoai lang cach lam trung chien com xanh thịt trâu xào rau muống dui ga cuon nam cách làm mứt táo sen hồ tây chao tom chien me cách làm mướp trộn chua ngọt xoi vo carame lam gia do cach lam trung chien ngon Banh cuon Red Velvet salad nam dong co ngon salad rau quả