Thực đơn 5


-Cá nục nấu chua lá giang.
-Tép đồng rang muốị


Nguyên liệu :


-400grs cá nục, tươi xanh, chọn lứa cá nhỏ bằng hai ngón tay trỏ nấu chua mới ngon, đừng mua cá lớn.
-3 bó lá giang.
-2 quả cà chuạ
-1 Búp xà lách+rau thơm.
-Hành ngò.
-300grs tép đồng tươi trong.
-Vài củ hành tím, tỏị


Cách làm :


Cá nục bỏ ruột, cắt đuôi và mang, rửa thật sạch, ướp vào cá nước mắm, hành củ giã, bột ngọt, tiêụ
Xà lách – rau thơm rửa sạch quay ráo rồi đem xắt nhỏ bỏ ra đĩa để ăn kèm với canh chuạ
Lá giang lặt hết lá và ngọn, bỏ cọng, đem rửa sạch rồi bóp dập.Cà chua bỏ hột xắt nhỏ.
Nấu sẵn một lượng nước sôi đủ nồi canh. Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu cho nóng, cho cá vào trước, lửa nho nhỏ cho cá thấm tháp săn cá lại thì cho tiếp cà chua vào, cà chua chín nhừ thì cho lượng nước sôi vào, để cá sôi kỹ vài dạo, cho lá giang vào, sôi thêm vài phút xắt vào vài quả ớt sim, nêm nếm lại, thêm muối, bột ngọt, rắc hành ngò rồi bắc xuống.
Món này ăn nóng, lấy 1 chút mắm nhĩ dằm ớt sim để chấm cá nục, khi ăn vớt từ từ cá ra đĩa, hết đến đâu gắp cá bỏ ra đến đấy cho nóng và ráo cá.
Tép đồng nhặt sạch rong rêu, vỏ ốc gạo…Đem rửa thật sạch, cho vào xoong nhỏ, cho muối, ớt bột, 1thìa cafe đường, tiêu, một chút dầu ăn, bắc nồi lên bếp rim cho tới khi cạn queo nước là được.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Chả cá nấu sả ớt .!
  2. Lẩu thịt gà lá Giang

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

ca bung thom ngon xôi bọc củ sen hấp nem rau củ lá sách nấu đậu phộng gỏi cuốn gà cuốn lạp xưởng cach lam bo xao dau que trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì Thịt Kho Tàu Lợi ích của việc ăn trứng trong bữa mè xửng huế Goi rau mam xôi khúc rau muống nhân đậu Rượu bánh mì che mut hoa hong pha chế đồ uống Cach Nau Lau ECH lam ca ngu nuong ngon ca thu sot mẹo chọn dưa lê ngon canh ca mai ngon nem tôm chiên cạch lam banh ran dau bap xao cay cach lam bo chien gion ngon salad tôm salad cocktail tôm Nấu ăn mè tẩm thịt bò cay Canh chua cá rô đồng món chính công thức bánh hình người tuyết hau song thom ngon 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp cÃƒÆ mau rau thơm riềng kho thịt ba chỉ sương sa spaghetti rau cu ngon hành phi giòn ngon súp tôm hùm Bisque banh nep chay cach nâu xôi hat sen cach lam suon heo xao ot chuong oc nhoi nau mang cach lam suon cuu sot kiwi banh da xao canh sườn hầm cach lam banh chocolate mousse làm sữa đậu nành Ăn gì hôm nay bánh canh nước cốt dừa biến tấu oc heo chung kem chuối Chuối đông lạnh bọc tôm tươi rim mặn cac mon an vat mat duoi 15000 cach lam banh mi nuong cach lam dau hu chien kho nước ép dâu người dân quê canh rau tần nấu tôm nộm rau cần cach lam banh beo tom thit cach lam tep xao bi nhat cách làm món thịt kho củ cải Quảng Ninh yogurt chanh dà y ca chep hap thom ngon lau vit ham sa cá ba sa om mẻ Ảo tim heo xào cay cách làm các món gà ngon banh bot loc nhan khoai lang Là m mẠlam canh ga chien gion ngon chậu cây tre hue nấu canh chua tào phớ cà phê chè hoa cúc bạch quả các món giả cầy ngan nướng chao gang món ăn giải nhiệt Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào Món chè sữa rau cau cách làm thạch trà xanh Ngô nướng mỡ hành thơm lan tỏa góc bánh dứa Nau ngan nui xào cá ba sa lẩu gà bò Muc chien don nuoc ep dua chuot ngon Giòn thơm bánh cóng Sóc Trăng salad tôm sốt xoài dứa Nga Nguyễn mon bun thang cai xanh luoc món ăn nướng độc đáo kho gừng tôm chien sù cach lam goi du du ca ro dong nau canh món ăn từ thịt heo xoi bap thom ngon Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm cha ram bap các món bánh đa vịt quay xào rau củ nước chấm kem trái cam day nẠu an nuôi xào bò trứng chiên nem vuong Phòng Món bún cá ngon xứ Châu Đốc chè đậu đỏ xoài khoai lang ngon