Mãng cầu gai giá 45.000đồng/kg. Loại có vỏ mềm là mãng cầu dai, khi trộn gỏi sẽ không nát và ra nước. Tránh chọn quả có vỏ cứng vì đó là mãng cầu bở, ăn sẽ không ngon.
Để gỏi thấm, giã nhuyễn muối sau khi rang.
 
Giá: 85.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 1/2kg mãng cầu gai.
- 100g thịt ba chỉ
- 2 con tôm càng loại nhỏ.
- 1 thìa súp muốị
- 1 thìa cà phê ớt bột.
- 1 thìa tương cà chua
- Rau thơm.
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Mãng cầu gai gọt vỏ, thái miếng mỏng. Dùng dao tách hạt mãng cầu dai.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ chừa lại vài lá để trang trí.
- Muối rang khô để nguội, trộn với ớt bột.
- Tôm càng rửa sạch, hấp chín. Bóc vỏ tôm càng, chừa lại một con để trang trí, phần còn lại thái khúc dài 0.5cm. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín. Sau khi vớt thịt ra, ngâm ngay vào trong thố nước lọc có vài viên đá trong khoảng 5phút để thịt không bị thâm. Chờ thịt nguội, thái sợi mỏng.
- Cho mãng cầu gai vào thố. Tiếp đến cho tôm càng thái khúc, thịt ba chỉ thái sợi, rau thơm, tương cà chua và muối ớt vàọ Trộn nhẹ tay để mãng cầu không bị nát.
- Dọn ra đĩa, trang trí với tôm càng. Dùng ngay sau khi trộn.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Trứng Hấp Măng
  2. Câu chuyện về măng khô và cách chế biến măng khô
  3. Xúp Măng- Cho Mùa Hè
  4. Gỏi Măng Chua Tai Lợn
  5. Nộm măng chua
  6. Súp Kem Măng Tây
  7. Dưa chua: Măng tỏi ớt
  8. Măng rối
  9. Măng đăng tươi xào lòng gà.
  10. Gỏi măng chua trộn vịt quay

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cach nau sua dau do Sai Cà phê canh ngao bí đao huong dan nau an voi ca thu quà t muoi tom ot Phục trà gừng mon canh cua gỏi đa sắc BẠc trang tri banh dưa chua xào thịt heo cach lam dau phu tai nha lam chao chim cut ngon tan dung banh mi cu thit ga vien cá thu sốt mặn đậu hũ khìa cach lam mien tron ngon banh ngon công thức hẠt tat Bún bò viên cach lam banh muffin 6 loại quả sấy có lợi cho sức khỏe hải sản xào gừng Miền Nam tôm sú sốt chua ngọt ãi cuon la cai cách Món ngon cuối tuần chiên trứng cút cach lam caramen ngon làm thịt cốt lết ngon pasta so viet nam su kem trà xanh banh so co la hanh nhan khoai tia to chien ngon mẹo làm thạch ngon cach lam mien hai san cach lam thit kho mam bo ham cong thuc nau tom may vá cach lam goi mang Cong thuc lam pho trứng hấp tôm nom rau nhut hanh tay muoi bánh pudding cà phê chiên bánh tôm Tổng thống Obama công thức sườn non xào chua ngọt xôi bắp hột cach lam banh trai cay dau xanh Mon thit heo thit cuon nam kim con mong tay Ăn để dẻo dai cach nau canh hen nau khe cach làm gỏi bắp bò kẹo socola cơm rang cua bể Tỉa bún chả bò bắp bò ngâm mắm Món cuối tuần tac xi muoi bánh cookies chanh mì xào giòn cach lam gia dau xanh cach lam bà bà Thịt be com rang Do uong thạch trái bưởi cà cay Món ngon dễ làm cơm chiên hải sản Giò heo giả cầy ca dieu hong chien gion khoai mon da ua cà basa kho chuối chả hải sản canh cua muop mong toi sup lanh phuc bon tu xoi mỳ ý thịt viên chè nếp than long nhãn bí ngòi nhồi thịt cách làm bánh bông lan chocolate rượu cafe bánh bột lọc đậu xanh tôm thịt cà chim sữa trái bắp lam xoi cách làm chim cút chiên banh mi que Phap hau nuong bo toi canh tôm với củ cải cach nau canh chua ca ngat Lala Thức Uống thit kho cach lam ca hoi sot trung cuống custard cách làm ốc xào sả ớt cach lam banh trung thu ngan lop ga nau patê bánh chuoi thit cuon rau cu sinh tố giải khát bánh cho halloween