Mãng cầu gai giá 45.000đồng/kg. Loại có vỏ mềm là mãng cầu dai, khi trộn gỏi sẽ không nát và ra nước. Tránh chọn quả có vỏ cứng vì đó là mãng cầu bở, ăn sẽ không ngon.
Để gỏi thấm, giã nhuyễn muối sau khi rang.
 
Giá: 85.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 1/2kg mãng cầu gai.
- 100g thịt ba chỉ
- 2 con tôm càng loại nhỏ.
- 1 thìa súp muốị
- 1 thìa cà phê ớt bột.
- 1 thìa tương cà chua
- Rau thơm.
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Mãng cầu gai gọt vỏ, thái miếng mỏng. Dùng dao tách hạt mãng cầu dai.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ chừa lại vài lá để trang trí.
- Muối rang khô để nguội, trộn với ớt bột.
- Tôm càng rửa sạch, hấp chín. Bóc vỏ tôm càng, chừa lại một con để trang trí, phần còn lại thái khúc dài 0.5cm. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín. Sau khi vớt thịt ra, ngâm ngay vào trong thố nước lọc có vài viên đá trong khoảng 5phút để thịt không bị thâm. Chờ thịt nguội, thái sợi mỏng.
- Cho mãng cầu gai vào thố. Tiếp đến cho tôm càng thái khúc, thịt ba chỉ thái sợi, rau thơm, tương cà chua và muối ớt vàọ Trộn nhẹ tay để mãng cầu không bị nát.
- Dọn ra đĩa, trang trí với tôm càng. Dùng ngay sau khi trộn.

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Trứng Hấp Măng
  2. Câu chuyện về măng khô và cách chế biến măng khô
  3. Xúp Măng- Cho Mùa Hè
  4. Gỏi Măng Chua Tai Lợn
  5. Nộm măng chua
  6. Súp Kem Măng Tây
  7. Dưa chua: Măng tỏi ớt
  8. Măng rối
  9. Măng đăng tươi xào lòng gà.
  10. Gỏi măng chua trộn vịt quay

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Canh xương mì sốt húng quế lam bi tai nha canh dua hong bo cau tan sen nam ngon mắm ngon lam cha ca sức khỏe mùa lạnh chả nướng cach lam banh me oc heo hap thom ngon rim sữa Sườn cốt lết rim sữa bánh quy hình ông già bột nêm chay ragu nai ngon bánh cuốn nhân gà lam Crème Brûlée bánh chocolate nho khô đậu hủ nhồi rau banh my ngon muôn christine hÃƒÆ trang trí tiệc cưới ngoài trời canh ga sot nuoc mam spaghetti sot bo bam Ca chung đặng thu thảo tự làm đùi gà rô ti tại nhà làm tôm chả banh bao chà món ăn nga cookie Mướp đậu phụ hấp nấm rơm thịt băm Hạ độ mặn cho các món ăn Cách chọn thịt heo hợp với món ăn bánh cupcake cà rốt xào bí đỏ với tôm sốt vang thịt bò công thức đậu hũ chiên tương miso Đậu sốt thịt băm đẹp da bóng 廙 c làm món rau muống xào Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột om bắp bò banh khoai mon chien me cach lam mi nui sot bo bam mang tay cam ngon ở VN Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy tôm tái nước chanh banh madeira chanh day ngon cach lam ga sot cay thuc don com banh bap huong dan lam banh donut chiên khoai tây trong suốt bi xanh don thit ngon bánh cuốn nhân thịt bằng chảo Bun bo hue bánh mì hấp nấu rau muống với riêu cua 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó cơm đùi gà Sườn chiên chua ngọt tom cang sot hoisin mứt bơ bí quết chè xoài trân châu banh tart so co la thom tết nhâm thìn rau củ trộn gan heo hoc cach lam banh kem oc nhoi thit hap sa ngon thit heo ngon lau ca dieu hong lẩu cá chẽm dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cookies cacao charlotte mon an mien trung xử lý tình huống Gà rôti bí đao ép nước thịt bò xào củ đậu bánh cuốn phô mát banh quy bo sua Canh chua ca thach lam bo bit tet ngon bánh gạo cay phô mai muối vừng kiểu Nhật Muc nấu xôi cốm dừa nạo ếch chiên mè trắng goi cuon tep ngon Gia vÃƒÆ trứng chiên nui bánh cuốn thịt băm tự làm gà nướng xá xíu rau lang cá kình nấu rau quế cach nau trung hap Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản lam trung nhoi thit làm pizza từ bánh mỳ sandwich Thịt Heo kho man canh chua nấu chay cách nấu vịt om sấu làm kem Ăn hàu ngon quên sầu nấu chè kho ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu bun bo cuon la lot banh giay ngon qua đu đu hoa hướng dương ca chem nau khoai mon món ăn mùa lạnh thịt cuộn cach lam coc dam muoi ot