Archive for the ‘Món Hấp’ Category

Tôm tổ yến

 Nguyên liệu: (6 phần ăn) – Tôm sú: 12 con (loại 30 con/kg) – thịt heo: 350g; – thịt mở : 50 g-  trứng cút: 12 cái; – nấm đông cô: 6 cái lấy phần đầu nấm; -  khoai tây 2 củ lớn  – Cà tô mát nhỏ- Vài lát sà lát  - ớt hiểm: 12 [...]

Ga ta hap la chuc' !

Ga ta hap la chuc' !

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịga ta 1 con khoang 1,3 kg,la chuc’,mia’ 1 khuc,muoi,duong,bot ngot,hat nem,bot gao,ot xanh loai trai lon va cay va 3 qua chanh n thom ngon va la mieng Các bước thực hiện1ga ta dem ve la sach cat ra la 4 sao do cho vao chao,do [...]

Thịt Ba Chỉ Hấp Mắm

Dọn thịt ba chỉ hấp mắm ra đĩa, dùng nóng kèm với cơm trắng và rau sống rất ngon. Nguyên liệu:- 200gr thịt ba chỉ.- 50gr mắm cá linh.- 1/2 củ gừng.- 1/2 ớt sừng.- 2 thìa cà phê đường.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa cà phê tiêu sọ.- 1 thìa cà phê [...]

Ốc móng tay hấp Thái

Ốc móng tay hấp Thái

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịỐc móng tay1/2kgDấm1muỗng canhTỏi bằm, ớt tươi bằm, gừng bằm, sả bằm1muỗng cà phê mỗi thứRiềng bằm1/2muỗng cà phêLá chanh xắt nhỏ1 muỗng cà phêSả đập dập5câyMàu điều2muỗng canhNước dùng heo2chénHạt nêm, đườngChuẩn bị 1 nồi đất Vị cay của ớt, gừng, riềng hòa lẫn vị chua [...]

Ốc sên dồn bơ tỏi thơm ngon

Nếu muốn ăn thì ăn chứ nếu nhìn con ốc còn sống bò bò thì sẽ bị ám ảnh hoài  nhưng nếu ăn một lần thì sẽ có nhiều lần tiếp theo. Thiệt đó hỏng tin thử xem. Ốc sên món đặc sản của nước Pháp chắc so ra cũng như ốc nhồi ở VN [...]

Hải sản hấp thơm

Dưới đây là cách làm món hải sản hấp cùng thơm. Món ăn mang hương vị rất đặc biệt. Nguyên liệu:1 quả thơm /  100g tôm tươi rửa sạch / 100g sò điệp / 100g mực ống / Nước tương, hạt nêm, tiêu, đường dầu ăn. Cách làm:- Cắt 2/3 quả thơm, khoét ruột bên trong [...]

Xôi Cốm

Nguyên liệu:- Cốm tươị- Đậu xanh.- Đường trắng, Hành khô.- Dừa nạọThực hiện:Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật [...]

Đậu hũ cuộn tôm

  Nguyên liệu   – 2 miếng đậu hũ non, – 1 muỗng cà phê bột bắp, – 1/2 muỗng cà phê dầu mè, – 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, – tôm (tùy theo bạn cắt bao nhiêu miếng đậu hũ là bấy nhiêu con tôm), – 1 quả trứng gà. Thực hiện   – [...]

ỐC BƯƠU NHỒI

Ốc bươu nhồi cũng dễ làm nhưng nếu muốn ngon thì phải chịu khó trồng gừng lấy lá vì món này không xài tỏi nếu bỏ tỏi vô sẽ không còn mùi vị của ốc nữạ Nguyên liệu  – 40 con ốc bươu lớn  – 1 lb giò sống – 1/4 gói nấm mèo ngâm [...]

Cá dìa hấp nấm

Cá dìa hấp nấm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá dìa1600 grNấm bào ngư20 grThơm¼ tráiCà chua1tráiHành tây1củGừng¼ củDưa leo1tráiSả, chanh, đầu hành, hành lá, ngò, ớtNước mắm gừng, dầu hào, dầu mèHạt nêm, tương ớt, mè vàng Món cá hấp nóng hổi, dậy mùi thơm của cá, sả, gừng hòa với vị ngọt dịu của [...]

Mắm lóc chưng tóp mỡ

Mắm lóc chưng tóp mỡ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị-Mắm lóc 1 khứa lớn 300gr-Thịt ba rọi 200gr-Mỡ heo 100gr-Gừng 30gr-Tỏi 1muỗng -Đường1/2muỗng canh-Tiêu1/2 muỗng cà phê-Hạt nêm 1/2 muỗng canh-Hành lá,ngò rí,rau thơm các loại… Với người dân miền tây nam bộ quê tôi thì mắm không chỉ hiện hữu trên mâm cơm mà còn [...]

Bánh Phở Cuốn Ruốc Tôm

 Bánh phở cuốn thơm mùi ruốc tôm, ăn giòn và dai. Cuốn ăn cùng sốt chua ngọt. Nguyên liệu: – Bánh phở lá: 500g – Tôm to: 300g – Trứng gà: 3 quả – Nước mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô, hành lá, rau mùi, đu đủ xanh hoặc su hào, đường kính, giấm, dầu [...]

Bách Hoa Như Ý

Chuẩn Bị- 4 trái trứng gà – 1 lbs giò lụa sống – 2 hộp thịt cua – salad Mỹ ( lecttuce ) , ngò , ớt , màu vàng , tiêu  Cách Làm- trứng gà đánh tan , cho 1 tsp bột năng + 1 TSP nước hoà tan bôt + vài giọt màu [...]

Chả trứng vịt muối

Món lạ nhưng mà ăn cũng rất ngon và không mất nhiều thời gian.Hình minh họa 1. Nguyên liệu:- 3 trứng vịt muốị- 100 gr thịt nạc xay (có thể cho nhiều thịt hơn, tùy theo trứng lớn hay nhỏ)- hành tím, tỏi, chút đường, bột ngọt, tiêụ2. Cách làm:Thịt xay chung với hành tím [...]

Bí đỏ tiềm óc heo

Dùng nóng với muối tiêụ Nguyên liệu:- 100gr bí đỏ.- 1 bộ óc heo.- 1 gói vị tiềm.- Muối, tiêu, giấm nuôịThực hiện:- Óc heo rửa sạch gân máụ- Đun sôi nước giấm pha loãng, thả óc vào luộc cho trắng, vớt rạ- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.- Nấu vị [...]

Cá lóc hấp

Mỗi lần nói tới cá lóc cuốn bánh tráng thì mọi người đều nghĩ : cá lóc hấp hay cá lóc nướng trui ( cá lóc nướng lá chuối, cá lóc nướng rơm…). Nhưng với tốc độ đô thị hóa nhanh như bây giờ thì món cá lóc nướng trui hơi khó khăn với nhà [...]

Bánh Đúc Lá Dứa

Món này khá quen thuộc với mọi ngườị Khi ăn chan nước đường và nước cốt dừa, rắc vừng rang vàng lên trên. Nguyên liệu:- 200 bột gạọ- 200 bột năng.- 1 bó lá dứạ- 1 ống màu xanh.- 2 thìa dầu ăn.- 250g đường thẻ.- 1 thìa bột năng.- 1 bát nước lạnh.- 1/2 bát [...]

Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu

Cá tầm thịt trắng, dai, vị béo ngậy và thơm. Món cá hấp gừng hành và xốt xì dầu có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn. Mời bạn cùng vào bếp với sự hướng dẫn của đầu bếp nhà hàng Hemispheres, khách sạn Sheraton Hanoị Nguyên liệu: Phi lê cá Tầm: 5 miếng (180 [...]

Cá Quế Hấp Kiểu Triều Châu

Món này đòi hỏi bạn phải hiểu biết về ẩm thực đây, nhưng bạn không hiểu rõ thì cũng không hề gì, công thức ở đây là của bạn dùng nó như một công cụ hữu ích bạn nhé.  Nguyên liệu:- 100g củ cải muối chua- 50g bún tàu ngâm mềm- 1 muỗng gừng miếng [...]

Bò Hấp Lá Sen

- Trước khi băm thịt bò, bạn lọc bỏ hết sợi gân trắng để thịt không daị  Nguyên Liệu:- 200g thịt bò- 50g hạt sen khô- 25g miến- 15g mộc nhĩ- 10 nấm hương- 20g hành hoa- 10g tỏi khô- 3 lá sen- Nước mắm, hạt tiêu, bột gia vị, dầu hào vừa đủ. Thực [...]

Thịt cừu hấp sả

Thịt cừu hấp sả

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịsườn cừu400grsả cây200grhành tím50grlá chanh50grmuối, tiêu, đường, hạt nêm Thịt cừu đem hấp càng có độ mềm ngọt ướp thịt với sả, hành và lá chanh tăng thêm kích thích vị giác làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Các bước thực hiện1Sườn cừu chọn loại [...]

Bí Cuộn Tôm Cua

Vật Liệu- 2 trái bí đao xanh lớn.- 400g tôm bạc thẻ tọ- 100g thịt nạt cua rỉa bỏ xương.- 50g mỡ thịt luộc chín thái sợi nhuyễn ướp chút muối + đường.- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, 4 tép tỏi, chút gừng, dầu ăn, 1 chén nước lèo, 2 muỗng súp bột [...]

Thịt hấp lòng đỏ trứng muối

Nếu ăn thịt băm không sẽ rất nhàm chán và tẻ nhạt nhưng với chút biến tấu bạn sẽ có món thịt hấp trứng muối thơm ngon nóng hổị Nguyên liệu: 300g thịt lợn, băm/xay nhỏ 6 lòng đỏ trứng muối 2 thìa xì dầu Muối tiêu Hành tây nửa củ Hành lá …

Bí đỏ món ăn trường sinh bất lão của người Nhật

Bí đỏ : một trong những món ăn trường sinh bất lão của người Nhật Bí đỏ là một loại quả rẻ tiền nhưng lại có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Người Nhật Bản luôn coi nó là một trong những món ăn trường sinh bất lão bên cạnh tảo biển, Rau sống, trứng [...]

Lườn Cá Hấp Trần Bì Và Ớt

Lườn cá hấp trần bì và ớt là món sẽ đem lại cho bạn một bữa ă ngon và bạn có biết trần bì và ớt có thể phòng bệnh tim không, và giảm nguy cơ ung thư nữa chứ.  - 300g luờn cá đác nguyên đầu – Nửa miếng trần bì(vỏ quýt)- Nửa miếng [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cà nh chua canh ga sot nuoc mam giày cũ Ngày Lạnh banh chiffon cam banh deo ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ nhanh chóng tron trai cay Rau bina kho mam ruot Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân ga tà ech xao sa te soda heo sa tế che bot loc dau phong măng tây mì chũ Hà Ly nộm ngon gio thu thom ngon ca loc kho kho thom trang tri dia an trộn bún kiểu hàn quốc che dau xanh nuoc dua cách làm muffin chuối bò xào hoa thiên lý làm mứt dừa bap cai luoc cham mam ca dia sot ca Đậu nanh lam bo kho ngon cocktail hoa qua ngon Chả cá lăng sườn ram Cai muoi chua bình hoa thuc don hang ngay don gian Cách làm bánh gối lam qua cau hoa man cach xao muc nam ga 8 mắm cá linh sup bong cai cho be cách nấu canh bóng bì banh mi sanwich salad ca ngu Muoi tom chuối sáp nướng món ăn kèm bánh hỏi kiểu Thái hải sản rang giòn bua toi cac mon com canh ga sot cay ngot Cac bánh tét nhân đậu xanh thịt công thức đậu hũ chiên trứng cút salad cà chua xúc xích Ăn sáng banh cuon nong Ngũ vị hương Tôm rang chả giò tôm lạc gỏi với lòng gà cach nau canh tom cay cach lam mon ca nuong than bánh dam bún lam mut dau trứng chiên gà nấu súp bún mắm miền tây hamburger gà thit ba roi kho ngon tÃƒÆ o ta mon nhau moi pasta hải sản butrer pudding che me đen VIT KHIA mặc đồ mùa đông banh pia thit dong ngon Thơm nồng ốc gạo miền Trung kem sữa xoài salad miến tôm nước chấm chuoi thăn bò món nướng bò món Tây ói cá rô rán cát mo n ca bún chân giò Sắc Đẹp loại kem ngon canh bò viên Giá đổ tom su sot cocktail cupcake sữa chua Giam bong mon bo chien ngon Banh thịt bò xào măng ăn bề bề đúng cách Cách bài trí bếp đem lại hòa khí cho gia cach lam ngheu nuong Hà Đông rau củ kho chay Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn công thức thịt dê bóp thấu chà u lọc thịt gà trong 2 phút tim gà nấu miến 酸子螃蟹 cách luộc trứng nhiều màu Chuối chín đào