Kho quẹt là một món ăn dân dã, vốn được biết đến với mục đích tiết kiệm thức ăn cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, dưới bàn tay tài ba của người Việt Nam, món ăn tưởng chừng như giản đơn này lại mang một vị thơm ngon khó cưỡng lại, khiến cho nó không chỉ là một món ăn dùng khi tiết kiệm đơn thuần nữa, mà đã trở thành lựa chọn của nhiều gia đình khi muốn thay đổi khẩu vị.