Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

măng tươi kho thịt ba chỉ lam banh trung thu thap cam Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà canh rau ngot nau moc Cà tím nướng than thơm nức mũi cách nấu súp cua ếch kho với sả ớt súp thịt gà rau củ cắm hoa gà quay banh que nuong hat poppy ngon làm chạo thịt thính như thế nào trứng cuốn phô mai Thịt lợn nuoc buoi ep dị ứng hải sản Cách nấu phở ngon cách nấu chè khoai mì pateso cách làm lạc rang Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa Món Canh Ngon banh quy chu Cách muoi cai chua ẹp nóng bức mâm cánh thit ram tu xuyen Xiu cùi dừa thịt muối dây tây chocolate Hot gà thịt gà kho hạt dẻ Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu hướng dẫn làm hoa giấy Sà Šcấp một Ốc móng tay xÔi cong thuc lam banh bo hap nuoc che làm ống đựng bút Món Canh banh sung bo xu hướng thời trang hùng Nấu xôi lúc salad nui trộn rau củ cách nấu chè bí ngô Món bắc ăn choi ca chi vang nấu canh riêu cua Ca nau nước mắm mon banh gio man bí đỏ nướng cà chua phong cách Nhật Bản món rim tôm rang thơm cà phê Bánh mousse sup nau tom rau cu suon nuong moi trÃƒÆ i canh bí đỏ nấu mọc stress suon om dau phu chat bun moc ngon banh canh món cá thu sốt chua ngọt Thịt sốt chua ngọt hao an tho ham ruou vang ngon làm bánh xeo Đấu hu Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon làm há cảo chay xoi cha bong Thịt vit Khử ca bong kho vịt om sấu da heo chien gion ngon cach lam nom ga cach nau xoi chim thưởng tết 2015 Bông cải su hao muoi gion cơm chiên viên thach pho mai pate gan gÃ Æ váy hoa salad gà my y ca hoi muc ong cay thom ngon trộn gỏi củ sen giới trẻ sài thành món ăn tăng cường vitamin cho bé đặc sản cach lam mien tom ngon cach lam tra xanh bon tang Canh ga nuong làm sốt dâu tây la lot thom ngon đau bap rang bơ tỏi Ngò Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê Củ cải chao hau sua cà ri cach lam hoa vai