Mỗi vùng miền đều có món ăn đặc trưng riêng. Vào mùa lạnh, ăn lẩu sẽ là lựa chọn của nhiều người. Cùng đi dọc đất nước thưởng thức 3 món lẩu nổi tiếng.
Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền

Ở mỗi vùng miền, món lẩu lại có một kiểu biến tấu riêng. Trong những bữa ăn gia đình hay những cuộc vui cùng bạn bè vào thời tiết lạnh giá như thế này thì mọi người được quây quần ăn uống bên nồi lẩu nóng hổi còn gì tuyệt vời bằng. Có một số món lẩu ngon ở khắp 3 miền đất nước mà các du khách nên biết. 

  • 1

    Lẩu măng vịt miền Bắc

    Ở miền Bắc, có một món ăn ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích là lẩu măng vịt. Vị chua của măng cùng vị đậm đà, ngọt béo từ thịt vịt thả đồng kết hợp hài hòa trong món lẩu này. Để vị lẩu ngọt ngon, không có mùi hôi của vịt thì người bán phải chế biến từ loại vịt cỏ, hơi già và mập thịt.

    Quá trình chế biến vịt phải rất cẩn thận. Đầu tiên, tiến hành làm sạch vịt rồi dùng rượu trắng rửa lại vịt để khử mùi hôi, tiếp đó chắt thành những khúc vừa miếng và nêm chút gia vị rồi đợi cho thịt thấm đều. Sau đó, người làm dùng một chiếc nồi sạch đặt lên trên bếp, cho vịt vào xào đến khi săn thịt rồi bỏ thêm măng củ vào đảo cùng. Tiếp đó, đổ vào nồi lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt thịt. Tiến hành đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm thấm gia vị.

    Ăn kèm một chút măng muối chua cùng lẩu vịt là thói quen ẩm thực của người miền Bắc. Nếu như các loại lẩu khác có thể ăn kèm với mỳ, miến và nhiều loại rau thì lẩu vịt lại khác biệt và chỉ thích hợp nhất khi ăn kèm bún và rau muống.   Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền - 1
  • 2

    Lẩu cá đuối miền Trung

    Ở các tỉnh ven biển miền Trung, cá đuối là loại cá rất phổ biến. Cá được mua về, cắt bỏ hết mang, mổ và làm thật sạch. Sau đó, dùng rượu hoặc giấm rửa lại để loại bỏ mùi hôi và tăng thêm hương vị. Thịt được thái thành các miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị và bày lên đĩa. Bạn ăn tới đâu thì nhúng thịt tới đó cho ngon.

    Vị ngọt đậm của cá, chua nhẹ từ nước dùng nấu măng thêm một chút rau mùi tàu, rau ngổ khiến món lẩu cá đuối làm hấp dẫn thực khách. Thêm một bát mắm ớt đi kèm để hợp khẩu vị ẩm thực của người miền Trung.

    Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền - 2

  • 3

    Lẩu mắm miền Tây

    Ẩm thực miền Tây nổi tiếng với món lẩu mắm dân dã mà lạ miệng. Món lẩu có hương vị độc đáo nhờ bí quyết riêng của người dân bản địa. Mắm chưng (hoặc mắm linh, mắm lóc, mắm cá) mang đến màu nâu đặc trưng cho nồi lẩu.

    Tùy vào khẩu vị mà món ăn được kết hợp các loại cua, tôm, cá, thịt giàu dinh dưỡng. Các loại rau như rau mác, tàu bay, rau trai, đậu rồng, hoa súng, rau đắng, hoa bí đỏ, cà tím… được ăn cùng với lẩu.

    Thực khách sẽ nhúng trực tiếp các nguyên liệu trên vào nồi lẩu đang sôi nghi ngút, tỏa hương thơm quyến rũ của ớt băm thật nhỏ, tỏi và sả. 

    Xem ngay: Cách nấu lẩu mắm ngon như người miền Tây Nam Bộ

    Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền - 3


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

thủy tiên muối tiêu V盻逆 Củ cải ức gà thiên cocktail giáng sinh Phạm cach lam yogurt c º làm pizza từ bánh mỳ sinh tố chanh dưa xào cơm với rau củ cac mon ham coca Mà m chè khoai sọ làm phở bò mùi trung tran cach lam oc xao cay cà basa Lau ca nộm vịt bắp cải trứng cuộn tôm cá khô kho khế nấu ăn ngon dau hu kep tom thit hap com chien thit tự làm mứt Nhiệt Lagu sườn non vÃƒÆ chua ba sa banh chocolate fondant thom ngon bánh tổ bánh cupcake đỏ bac ha công thức cupcake vị cam chan gaiòn"> mực tôm chiên giòn Ao MON DAU PHU cách nấu ăn Cháo cá rô đồng vừa thổi vừa ăn gỏi cuốn Dui ga kẹo homemade banh mi nhan kem sua kim chi dưa chuột heo quay kho cải Bánh Ngọt cơm chiên với trứng muối lam ca tim nhoi thit nuong Banh khoai tay món âu lam kim chi dua leo Xôi xoi xeo mien bac ngon nem tai nộm cóc khô bò mù Bo xao môi trường Lợi và hại của dầu thực vật cho sức nau bun khoai mi hap nuoc cot dua rau cu kho ngon crepe cha dum thom ngon bánh flan chay Sườn heo rim chao bo cau bánh kem banh cam sua chua Ngô nổ kiểu Mỹ đã đến Việt Nam má ³ ý Chung hạt sen Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc Hạn Dui Thịt bò xào Duoi bo ham Cá lóc Trè æ½ bánh mì hokkaido Tiệc cach lam cua lot Nui xào Vừa tàu hũ Nghề làm bánh dày giò 膼岷璵 rau thịt Ấn Độ Cất đồ bánh cuộn Món chính da dieu cuon rau kho tau Đã châu Ham đậu hũ sốt son lam pate gan ngong Dac San Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh khoai lang ran bò tái cốt chanh goi chay món ăn từ thịt gà mật ong rừng cải chíp xốt nấm mocktail túi trà bò kho ban cá thịt món cá cach lam mon kho quet Lưu luyến món Chương bụng