Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm quá ngon.
Tôm rim thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm đất: 250g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
  • Nước mắm, dầu chiên, dầu điều
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, và phần nhọn của đuôi tôm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.

– Đầu hành lá đập dập, băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, đầu hành băm và muối rồi trộn thật đều lên.

2. Cách thực hiện:

Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1M đường, 1 chút bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và 1 ít nước mắm. Thêm 1 ít nước nóng vào nếu trong lúc rim tôm bị thiếu nước. Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống. Khi rim tôm không đậy vung.

3. CÁCH DÙNG:

Múc tôm ra dĩa và rắc tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Khi rim tôm, lúc đầu để lửa to để giúp tôm săn nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.
– Nước mắm cho vào khi tôm đã săn thì mùi tôm rim mới thơm, nếu cho sớm tôm sẽ có mùi khai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món bún ốc banh cuoi chien sa te ghe rang me ngon bò Mùa dâu da sup bong cai đút Đậu hủ lướt ván thịt lợn xào cach lam ruou tao meo dau cau trai dua quà noel quản làm bánh không cần lò Trứng cac món Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây cùi dừa cháo Ä á chua ga nau tieu xanh ngan vịt Canh gÃƒÆ cách kho cá ngon nhất cach lam dau hu patê hoa sen chiên dà ng nuoc cot dua mì trộn chay bánh gạo xiên que canh sup Đã lợn bánh cupcake Cà ran si rô dưa leo oc nhoi om chuoi dau Rượu List Cơm món canh Phô mai hoành thánh Bất ngờ với củ riềng ca com kho to ngô xào nấm cơm cuộn nấm cơm ngon rong biển nấu tôm mứt trái quất Tráng Miệng giá đỗ cach lam ca ngu kho thom lẩu cua mít tươi xay cách làm ốc xào thịt bằm sốt cà măng tây mì chũ Hà Ly Hầm cá ngừ kho măng hoanh thanh ca hoi ngon Cach lam cha Gio gio song canh bông súng nấu cá mắm cá com Thom Bánh mì trứng ốp la Rong bơ tỏi ĐẬu Thịt bò xào Châu nui sốt bò bằm б m cẠo lưỡi lợn sốt cay Trang trí bánh kem thit nuong pho mai F5 phong cách thạch rượu vang đỏ cach nau mon sup món ăn sáng quen thuộc cach nau chao bào ngư đỏ hồng huong dan lam banh my vung cach lam muc xao tuong ot mon nuong ngon ớt xanh mứt mận ngon Me non bị đòn cũng hái cơm nắm phô mai cuộn lá móc mật bánh mì thịt banh te nep mam co tet GIà ram bắp trứng cút lộn xào me bí xào au Món Hap nâu lâu sua dua Ẩmthực cách cuốn nem đẹp despicable me 2010 bánh ga to Bánh bao cách làm tương ớt chao bo cau Hạn bento bánh kem bánh bông lan kem sua nau Chung cánh gà sốt cupcake ca cao vani Miền Mong rán sườn cừu tẩm gia vị nướng