Bún mọc vừa dễ nấu lại vừa ngon, chỉ cần chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước và sáng hôm sau đun lại nước dùng là bạn có tô bún mọc ngon hơn ngoài hàng rồi! Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất
Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất

   

 

Nguyên liệu gồm có:

400 gram sườn non 300 gram xương 300 gram giò sống Mộc nhĩ, nấm hương Chả lụa Rau sống ăn kèm Gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non và xương rửa thật sạch, luộc qua một lần nước, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm.
 

Để nước ngọt hơn các bạn có thể cho thêm củ cải hầm chung đến khi sườn mềm thì vớt bỏ củ cải, nêm lại vừa miệng.

  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái sợi hoặc băm nhuyễn.
  Bước thứ ba(3):   Trộn chung giò sống với nấm đã xắt nhuyễn, ướp 2 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và 1 muỗng café tiêu, trộn thật đều rồi để 15 phút cho thấm gia vị.
 

Dấp chút nước lên tay và vo viên giò sống.

  Bước thứ tư(4):   Thả giò sống vo viên vào nồi nước hầm, nhà mình thích ăn cả mọc chiên nữa nên khi làm mình để một nửa nấu với nước hầm và một nửa đem chiên.
  Bước thứ năm(5):   Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.
 

Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

  Bước thứ sáu(6):   Nếu bạn chuẩn bị sẵn bún mọc để hôm sau ăn sáng thì sau khi sơ chế hết các nguyên liệu bạn cất chúng vào tủ lạnh, sáng hôm sau đun lại nước dùng rồi nhúng qua nguyên liệu vào nồi nước dùng đang sôi để chúng nóng lại, sau đó vớt lên mặt tô bún, bày cùng rau sống và ăn nóng. Còn nếu bạn ăn ngay thì chỉ việc bày giò, sườn, chả lụa và rau sống  lên tô bún, chan nước là được.
Bún mọc là món được cả nhà mình đều rất yêu thích. Trước đây mình cứ cho rằng bún mọc nấu khó lắm nên buổi sáng thường ra ngoài hàng ăn bún mọc trước khi đi làm; sau khi đã biết cách làm thì mình thấy rất thích thú vì món bún mọc hóa ra dễ nấu hơn mình nghĩ nhiều!     Tô bún mọc thơm ngon với những viên mọc dai dai, khi ăn thơm mùi nấm hương, giòn vị mộc nhĩ cùng với nước dùng ngọt tự nhiên được ăn kèm rau sống giòn mát giúp mình khởi đầu một buổi sáng thật hứng khởi!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn sáng món ăn việt nam món với bún món ăn quê hương nấm hương

con cua cách làm miến xào thịt băm Hạnh ca ri cha lam banh my don gian làm mứt khoai Chị lam nuoc dua hau so diep xao ot thom ngon cô gái vàng bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh gÃƒÆ ta thịt bò luộc nước mắm banh canh ga nghêu xào MAY mì xào tôm nấm bun xao thit sa ot ngon Các món nước bánh muffin chanh sữa bánh pen cây Okonomiyaki patê mix dưa hấu Lưu ý canh gan nấu giá op la ot chuong dau dua xao thit thích hợp su hào cách nấu bún hến Bún hến bình dị SODA d㪠bánh lá khúc ha cao bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai bao tử cá basa xào thực đơn tết pho tron Canh dưa hồng tôm tươi om sau vit xào ô mai khế che bien banh mi bo nau ruou vAng mon ca nuong công thức bánh bí đỏ tẩm dừa chà o thit bo lưỡi heo luộc nhậu siro chanh day cach lam canh khoai mo làm món chè sầu riêng TrÃƒÆ i Cay pancake bap ngot thom ngon kẹo lạc lam mi y sot ca ngu nui xào thịt thịt tôm nên tráng cải thìa xào nấm đông cô Giang Sinh salad cá bơ gỏi lưỡi heo hành tây ớt vị cay thái ớt Mon ngon thit xien bố ơi mình đi đâu thế tôm nướng phô mai bơ cách làm gà xào cach nau vit ngon mon ngon tu matcha la lot kem trái cherry cần cách làm kem thuc don ngay nong nem gà cach nau hoanh thanh Già xào đậu bắp Banh canh nhung mon kho mon an y mồng cach lam dau hu sot tom kem dau sua chua ngon kho quet cach lam sinh to trai hong mì gà rim Canh ga thịt heo xào rau củ BANH XEO huong dan lam banh trung Dẻo quẹo khoai sọ vàng cari ca chem bắp cải tím cach lam vit lon xao me cach nâu che trôi nước banh pizza hoa qua thịt lợn cuốn xúc xích banh hanh nhan thom ngon bo xao nam từ thịt bò bánh caramen ca rot cach lam che buoi răng cưa bò trứng món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô ca ngu kho thơm cat heo"> tôm xào bơ tỏi gấc Món vịt banh dua thom ngon ca rô kho cuon cha lua goi nam ậm Công viên Thống Nhất món bún tom cuon khoai tay chien dưa cải kho cá