Món thạch đậu đỏ mát lịm, từng hạt đậu ánh lên trong viên thạch trong suốt, đưa vào miệng mềm tan vô cùng quyến rũ!
Thạch đậu đỏ ngon miệng bắt mắt - Món giải khát

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thạch đậu đỏ:

- 1 gói bột sương sáo trắng

- 1 bát nhỏ đậu đỏ (hoặc 1 hộp đậu đỏ trong siêu thị)

- Đường, mật ong tùy thích

Đậu đỏ ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi cho vào nồi áp suất ninh với chút đường cho đậu chín mềm. Nếu không dùng nồi áp suất thì bạn dùng nồi thường cũng được, nhưng lưu ý khi đun tránh đảo nhiều để đậu còn nguyên hạt, không vỡ nát. Nếu dùng đậu hộp thì bạn chỉ cần lấy đậu ra khỏi hộp, để ráo rồi xóc với ít đường cho thấm vị. Lưu ý không dùng nhiều đường để tránh cho món thạch bị quá ngọt, khó ăn.

Bột sương sáo làm theo hướng dẫn trên bao bì: hòa tan với nước, thêm lượng đường tùy thích.

Cho hỗn hợp sương sáo lên bếp, nấu sôi lăn tăn thì thêm chút mật ong cho thơm, khuấy đều cho mật ong tan.

Đổ sương sáo ra các khuôn cupcake, thả đậu đã ninh chín mềm vào, đậu sẽ tự chìm xuống đáy. Để nguội rồi cất trong tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ việc lấy thạch ra khỏi khuôn là sẽ có món thạch đậu đỏ vừa đẹp vừa ngon rồi!

Món thạch đậu đỏ làm theo cách này còn nguyên từng hạt đậu ánh lên sắc đỏ trong viên thạch trong veo trông vô cùng hấp dẫn. Để món thạch đậu đỏ được ngon và đẹp, điều quan trọng nhất là bạn giữ được từng hạt đậu không bị vỡ nát khi ninh mà đậu vẫn chín mềm tan trong miệng, ngọt nhẹ khi thưởng thức.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: meishichina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu đỏ sương sáo thạch thạch rau câu Đậu Đỏ món tráng miệng

Về Nam Định ăn phở 5 nghìn banh xeo nam kem trà xanh homemade những món salad ngon Mức mỳ Lẩu gà dua chua tự làm chả cá Bữa Tiệc mon ca loc hap ngon sinh tố dây Lau quÃ Æ Rieu Thit chien mam cỗ suon non hat de Cach lam ruoc bánh cây thông cupcake thị trường bát đĩa mi xao bo cung rau cu nước atiso lá dứa mon cuon Làm Bánh ran pizza ga roti ngon lẩu bắp bò nhúng dấm áo làm sốt dâu tây nấu lẩu cá chép dưa chua lam nuoc tuong mut bo chanh ngon chè sắn cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc mi y tam sac ng hat bi nuong ngon mieng Nước tương lam banh mi Quà Bánh Kem cach lam nuoc rau bap ngon đậu hủ cuộn lá lốt tran chau cach lam ca dieu hong sandwich nướng phô mai tự chế đồng hồ Hướng dẫn mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi món ngon halloween Một ít súp cà rốt cho bé ngỗng gã kho coca cola banh sua chua hoa qua cách làm cá diếc kho trà xanh chÃƒÆ bo bo cà nà u đầu bò Khoai lang mon nuong thịt bò nướng lá lốt cach nau ngheu xao Chanh Muối trung cha hap tiệc tết sup khoai mo ruốc cá ngon ram Cách làm xoai lac trứng cuốn hàn quốc xá xíu thịt heo thịt ba chỉ sốt dứa Lương Định Của bún đậu 3 gà chiên nước mắm món ăn xa xỉ cach lam sua dau nanh 8 La cÃƒÆ thu rim cay sinh tố sữa bánh quy mè thuc pham thịt nạc đỗ xanh dau chao quay chả mứt sấu kẹo nhiều màu hau dut lo che bien nam dui ga Cha gio Tom Dac San cách làm kem xoài mẹo bảo quản và chế biến hạt sen gà trộn chuối nướng hạt bánh nướng khoai tây cách làm cơm nắm sua hat Muoi tieu rau cai thia quán com ca ri ngon cÃƒÆ bung bánh nướng nhân bạch tuộc làm bạn Muối ớt tây Ninh Ca that lat hap Cải xanh Oreo cách làm xoi chiên trái cây socola