Soup miso đậu hũ có vị đậm đà, ngọt nhẹ, chỉ mất khoảng 30 phút bãn sẽ có ngay chén súp nóng. Hãy bắt đầu ngày mới với một chén súp miso nấu tại nhà bạn nhé!
Soup miso đậu hũ thanh mát cơ thể - Món ăn sáng

Soup miso đậu hũ có vị đậm đà, ngọt nhẹ, chỉ mất khoảng 30 phút bãn sẽ có ngay chén súp nóng. Hãy bắt đầu ngày mới với một chén súp miso nấu tại nhà bạn nhé!

Gia vị

  • 120gr hành tây (= 120gr onion)
  • 200gr khoai tây (= 200gr potato)
  • 40gr bơ lạt (= 40gr unsalted butter)
  • 300gr đậu hũ non (= 300gr soft tofu)
  • 1l sữa đậu nành (= 1l soy milk)
  • 5 thìa canh tương miso (= 5 teaspoons miso)
  • 1 quả cà tím (= 1 eggplant)
  • Một ít đậu hũ ky (= soy milk skin)
  • Một ít ngò (= coriander)

Cách làm chi tiết:

“Miso” (tạm dịch là tương đậu nành) được lên men chủ yếu từ đậu nành cùng với gạo, lúa mạch, muối và nấm kōjikin.

  • Hành tây và khoai tây bỏ vỏ, thái lát mỏng, cho vào nồi cùng với bơ.
  • Đậu hũ xắt nhỏ.
  • Cà tím thái khúc dài khoảng 10cm, rộng khoảng 1,5cm.
  • Đun hành tây và khoai tây trên bếp đến khi bơ tan, cho 500ml sữa đậu nành vào đun cùng trong khoảng 20 phút giúp khoai và hành tây chín hơi mềm, dễ xay nhuyễn.
  • Trong thời gian đun khoai tây, áp chảo cà tím đến khi chín vàng các mặt. Dùng nĩa “xé” cà tím ra nhiều sợi mỏng.
  • Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai tây và hành tây đã nấu cùng sữa đậu nành. Sau đó cho đậu phụ, tương miso vào xay cùng.
  • Trút hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Thêm 500ml sữa đậu nành. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. tắt lửa.
  • Múc ra bát hoặc đĩa. Cho cà tím, đậu hũ ky, ngò lên trên mặt. Ăn soup miso đậu hũ kèm với bánh mì nướng.

Bài viết & Công thức: Nhà Có Hai Người

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sup miso dau hu chay sup miso canh sup miso dau hu cach lam sup miso

làm đậu hũ cách nấu phở gà ngon Nấu Com do bien Râu câu dua cai muoi chua ngon Cá đuối cách làm bánh sữa Mực xa lach thit ga cách làm mì kim chi cach lam thit vien sinh tố dừa sushi cá hồi cá forelle tieng đức hấp cach lam salad me va khoai tay sa tế tôm pho mai dut lo bánh xèo Ngủ tom su bánh sandwich cuộn cách làm chè sầu riêng sa muoi cach lam banh apple custard tart tương ớt vị xoài Bến Thành Món nhậu cà xào trứng rán lá lốt ba roi ram salad rau củ thai phụ chất béo bánh quy pho mát Hướng dẫn nấu ăn sữa hạnh nhân mon ca kho Snack than canh rong biển thịt bằm salad trộn Hải sản dui ech xao dot bi banh tart chocolate thom Bánh Lọc Mỹ Chánh nui cho em bé Rượu trắng dân spaghetti xao thap cam địa giam beo salad già làm cá hộp mon tom kho ngao duong bơ tỏi miến nấu thịt bò thịt lợn nướng sả Phá Ÿ học vẽ cach lam banh khoai lang deo những món trứng chiên Đậm đà bánh bèo xứ Huế bánh phở cách làm gỏi vịt bi ngo cua bÃ Æ mùa hè cách làm ghẹ rang muối ớt rán đùi gà tự làm phở chiên cach lam banh xeo chao lau nam chay Tô Vĩnh Diện Æ a nem qua la sung ngon mì trộn kem xoài sữa chua xào trứng nấu bún cá la trau muc ong chien gion món canh dân dã pizza món ăn giúp tăng cân hu tieu ống cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng xôi khoai mì kem sữa caramel cocktail hoa quẠcách làm sườn rim xì dầu rau cu chay lam nem chua ran sua chua cac loai cách nấu chè hạt kê ca ri dầu dừa Chiêu hay chữa món ăn bị cay dưa leo cuộn 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản thit kho dứa Singapore ba chỉ bò Mỹ kinh giới cuốn thịt sốt dâu tây banh lo tai heo ngon đào ngừa bệnh vitamin xoi ga MIEN ngày valentine Ä Ã³i cach lam chuoi nêp nuong dua thom Làm Bánh kem Xếp đồ thắt banh tuile leaves cach lam caramel