Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

đồ ăn kute kem mam xoi ngau pin tim thuoc bac Cất đồ oc huong rang mam c º cach lam sinh to ngon canh rau đay nấu riêu tôm mon hap bánh tép chiên giòn sườn bò nướng chảo ca chep kho rieng kho tau cu Ä Æ cách làm thạch bơ canh chua tôm gỏi cuốn Thịt chiên xã tra sua thai Khoai tây chiên mam rạm tôm nuong bun suong cach lam hu tieu xao trung cach lam ga hap hanh up ca vien xao Thit bò mon mi gÃ Æ om cach lam kho qua ham nộm gà rán che bien mun dua Hồng bầu xào trứng sữa lê và bắp nau rieu cua chả làm từ tôm cách làm kimchi cải thảo Công thức làm rau cu 脙 m lẩu vit nấu chè thịt heo nuong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc món khoai lang chuối chiên bánh tằm mì hoc nâu ăn ngon lam banh khong can lo nuong ngỗng quay Canh bún Bích ngon miệng ngày mưa sinh tố vải thiều miến xào miến xào mít non Là lạ hướng dẫn làm bánh xoi thit ga xe đặc sản huế Rau mà cach lam rau cau nhan Món cuốn canh hạt sen xương heo Kẹo đậu phộng tương cà lam cha com nuong sot trung om ca tim nhâm gà chiên tẩm gạo rang salad bơ tà cu cai ngam mam nui gạo trộn meo hay thit cuu nuong bò khô xào tiêu ớt Cách làm cơm rang tôm dứa hong kong chè sương sa hạt lựu mít gà tây nhồi cơm soup rau bina kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn cách làm rau câu vit tiềm cach nau canh ga rong bien trí não 5 món ngon được chế biến từ mực lam dua gia tai nha bánh kem nhan gỏi nấm kim châm gà ram muối viên pate sen nhồi thịt quả trám miền bắc bánh chiffon cà tím xào thịt heo kem cà phê nom thit ốc xào bí ngô banh melting moment ngon cach nau mon lau ca keo Ngã Tư vit om dua chè đỗ đỏ bánh lọt 7 biến tấu của phá lấu Sài Gòn bánh quy đậu phộng Làm sao để pha các loại nước chấm cho rem khoai lang xay tôm xốt dứa chua ngọt Tai Cải trắng tối thit xong khoi cuon rau cu hoẠt Menu Cá lam tuong ca chua bánh cua chiên bánh cupcake oreo