Cách làm mực né mang hương vị miền Trung, bởi đây là nơi có nhiều món đặc sản chế biến từ mực nhất, từ mực nướng, gỏi mực cho đến các món mực xào
Cách làm mực né cay nồng đậm chất miền Trung

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực lá: 400g
+ Hành tây: 1 củ
+ Bông cải xanh: 200g
+ Nấm linh chi: 100g
+ Tỏi, ớt băm
+ Mè rang: 1 thìa
+ Gia vị: dầu mè, dầu điều, đường, muối, dầu chiên, hạt nêm, nước tương, xốt mayonnaise

Cách làm mực né cay nồng đậm chất miền Trung

Cách làm mực né

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực lá và các loại rau củ

  • Mực lá bạn làm và rửa thật sạch, rồi dùng dao khứa mặt trên của mực thành hình vảy rồng, rồi dùng dao thái mực thành từng miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn mang ướp mực cùng với các loại gia vị gồm: 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu điều, ớt tỏi băm thật nhỏ, đường, hạt nêm, mè rang, xốt mayonnaise trong khoảng chừng 15 đến 20 phút.
  • Hành tây bóc vỏ và dùng dao thái lát.
  • Nấm linh chi mang rửa thật sạch, vớt ra và để ráo nước.
  • Bông cải rửa thật sạch, xắt nhỏ và cho vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi vớt ra ra cho vào bát nước đá để tạo độ giòn.

Bước thứ hai(2): Xào mực tươi với rau củ

  • Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào chảo gang rồi nấu nóng, rồi tiếp tục cho các nguyên liệu gồm: mực lá, nấm, bông cải, hành tây vào, dùng đũa đảo đều và thật nhanh tay rồi mới tắt lửa, cho tiếp phần tỏi ớt băm thật nhỏ vào phi thơm, thêm chút nước xốt mayonnaise vào cùng rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Trình bày món mực né

  • Cuối cùng bạn trút món xào ra đĩa, trang trí lên trên đĩa vài trái sừng thái sợi lên trên và có thể thưởng thức món ăn rồi nhé.

Mực né là món xào đặc trưng màng hương vị miền Trung, chính vì vậy bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng. mặn mà đặc trưng của nơi đây. Và cũng chính bởi hương vị này mà dù chún ta hoài cũng không thấy chán nhé. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được cay thì có thể giảm lượng ớt trong thành phần nguyên liệu cũng quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xoai dam mắm cá sặc mùi vị nước chấm chua cay bi do nhoi thit ngon banh quy bo Cách lam banh mi kéo salad ca hoi nuong thom ngon lam thit hun khoi món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn hai san nuong lam banh bot loc ngon mon salad trung va tao ngon canh ngon mùa hè cá nướng đơn giản banh chuoi nuoc dua ngon món ăn từ thịt bò ga xao mang ngon cháo thịt rau chân vịt lam banh cong ca ngu cach lam kem hoa atiso do Ngon cơm với chả tôm viên chiên bach tuot xao Giáng Sinh bánh bánh pudding ngô ngọt 80 cách lảm pa tê gan heo cách luộc gà không cần nước bánh quy bơ thiên nga muc nhoi thit hoa hướng dương Si rô dua trái me cach lam banh tiramisu tra xanh mát lành vun soup hành banh sandwich thom ngon mit non xao chay cach lam trung duc com hộp đựng đồ nước ép dứa tự làm bánh bao chay su hải sản nướng cay tôm rim nươc dưa Mận Dò mứt đại hoàng banh troi ngu sac soup trứng Secret giáng sinh nga chạo tôm bọc mía mứt hoa atiso đau bap cá xốt Cam mon sot bo bam kieu y am thưc cách làm ruốc cá lóc donut Chè đậu ngự sương sáo hột é Xuong xao chua ngot cahc lam banh mi cuon que tự nấu ăn nước tương chấm lẩu Chanh Muối ca boc nep nuong xào tôm gà chiên nước mắm mon ca loc hap ngon rau cau dau do nuoc nha dam các món âu khác gà om coca bữa phụ cho bé cha bong ga ngon công thức sinh tố hoa quả kem tươi canh cá điêu hồng nấu ngót Võ Mạnh Valentine làm nama socola trà xanh mềm tan tự làm mứt tết 碧海蓝天 sa lát tôm sữa chua dâu công thức hột vịt xào me Quang Trung sốt mayonaise sữa lê và bắp cach lam bo cuon cai Cay mit non tron goi Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị tau hu chien giond Có Hoc Bó xôi Ga la chanh bánh xoài cuộn khoai tây nướng thịt ba chỉ ca ngu kho cung via than tai banh kem trai hong trung nuong Cách nhận biết thực phẩm không an toàn Canh măng nên canh bí rợ Gỏi cá Nam Ô cach lam banh mi tàu hũ cách kho cá ngừ ngon cach ngam giam ot toi bánh mì thịt gà Đậu hũ kho Cay xè ốc hút cach nau bun oc ngon Hành tây xiên bánh gạo chiên