Hãy chia sẻ lên Facebook

Món ragu thơm ngon cho ngày chay thêm nhẹ

Món ragu chay giản đơn nhưng có vị thanh nhẹ của các loại rau củ và nước cốt dừa béo ngậy, một trải nghiệm vị giác mới cho bạn trong ngày chay thanh tịnh.
Món ragu thơm ngon cho ngày chay thêm nhẹ

Nguyên liệu cần có:

  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 miếng đậu hũ chiên vàng
  • 200 gram mít non luộc chín
  • 100ml sữa tươi
  • 100ml nước cốt dừa Wonderfarm đóng hộp
  • 150 gram nấm rơm
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt parika
  • 2 muỗng súp bột ragu
  • 20 gram hành boa rô
  • Muối, đường, hạt nêm chay, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
ragu-chay

Ragu chay
  • Khoai tây, cà-rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Khoai tây cắt làm tư, cà-rốt cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ, mít non cắt miếng vuông khoảng 2cm. Đậu hũ đem chiên sơ cho vàng hai mặt. Hành boa-rô cắt nhuyễn.
  • nấu nóng nồi cỡ vừa. Cho 2 muỗng súp dầu chiên, khi dầu nóng, cho hành củ bằm nhuyễn vào xào thơm. Lần lượt cho khoai tây, cà-rốt  vào xào chung, nêm vào ít muối, hạt nêm.
  • Cho khoảng 3 chén nước lọc, sữa tươi vào nồi. Đun cho hỗn hợp khoai gần chín, cho tiếp đậu hũ, mít luộc vào nấu vừa chín. Rưới phần nước cốt dừa Wonderfarm và cho bột ragu, bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ít đường, nấu sôi, tắt lửa. Múc ragu chay ra tô, trang trí ngò rí, tiêu. Dùng nóng với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 19. Ngày 13.9.2012
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau ragu chay cach nau ragu chay ngon mon chay ngon ragu chay

Tuong ngọt gỏi gà rán cach lam bap cai xao Bí Quyết ngao xào gừng ớt tỏi thit xa xiu Cá bống dầu thi nhau gọi sả cac mon ngon cho tet duong lich nau che khoai lang Chiên canh kim chi thịt băm Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội Rau câu THỰC cach lam ca cuon gan xào củ hành dạ dày heo 4 món nhậu khô không thể thiếu trong lá nếp mon bo cuon ngon cách làm bánh khoai tây trứng bò áp chảo hoa quả ăn dặm cho bé âmthực Sủi cao bánh tôm một Nước cốt dừa ếch rán tỏi tà may công thức nấu bún bò cách làm cá hồi nướng món ngon từ sườn Mon Thai Cách làm kem cách lam sinh tố mít mon an tu trung hùng công thức bánh với hạt sen nướng sườn ớt sả Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh chả cá thì là viên Cách lam banh bông lan Những món ăn đẳng cấp ở bán kết canh bo ham ngon Nem ran bê thịt bò hấp làm sữa đậu cách tráng trứng che bi do rau cai mì ý hải sản bo mang tay cuon banh tom chien gion nấu mì kim chi bò teriyaki Nau an bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga cach lam trung lam nem chua ran Làm trà sữa Goi đu du lam dau phu thịt gà chiên tỏi xì dầu muc cuon tom hap ngon mứt trái cà chua canh bau cách làm bánh bao hấp phố Hai Bà Trưng mon trung nau che ngo mù bánh pancake Món Canh Ngon bánh mì cuộn dâu nước ép bưởi thẠch bẠp kem lá dứa tương cà homemade trứng cút Ngao cach lam lau cua dong đầu bếp khay đựng đồ lam mut dau tam cach nau chao cách làm thịt lợn rán ngon đậu hũ nhân nấm rán CANH GÃ Æ nom xoai cach nau nep cam Topokki món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ 400 Patbingsu cach lam suon dut lo cach lam thit chien Ghẹ 5 món cho ngày hè nước mía thực phẩm trẻ tăng cân sữa ngũ thuc don cho be tom sot kieu thai ngon xuc xich boc trung trai tim Tim heo trung chien hau sua Kho qua rau quế cach lam com ruou thạch hình trứng gà xoài lắc ngon cánh gà chiên nươc mắm Gá trái dừa kho bo món Tết giò giò thủ giò xào món Nhấm tôm xào mặn đậu hũ bọc cơm ngam ot bánh bí đỏ chiên xù