Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

cach nau bo sot vang ngon sot caramel ảo Nướng miến dong xào cua nau cháo lươn Đuối không em bạch tuộc nướng sa tế quà bi ngo Xôi bánh cookies vừng đen Thương nhớ nhái rừng công thức thịt bò xào hoa thiên lý suon heo nuong thom ngon Món ngon tuổi thơ cac mon che Món suon non Cách khử độc khi dùng măng tươi làm khoai lang COM CHIEN MAM RUOC nấu canh khổ qua nhồi tôm lẩu kim chi hàn quốc Sup Chè chuối cơm rán hải sản lúc tôm tẩm vừng chiên Những món cuốn hấp dẫn giới trẻ Bap cai ga ri ba chỉ kho dưa chua cach lam banh mi râu câu phô mai lam banh cupcake chuoi kinh cach nau ca vien Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một bo nau gung Thủy tinh cà i cach lam nuoc ep thom bình hoa mứt cam bơ gỏi mực cha lua mam chả nấm đậu hũ Mien nam cach lam sot BBQ ngon Phó Cach nau pho bo công thức cải thìa xào nấm cà nuong rau mui Tu hài nướng bổ cach kho thit voi tram dau hu sot me ba chi chien gion vÃƒÆ cam canh mướp đắng nhồi tôm oc huong rang me tom nguong sa ngon xa stress đậu bắp luộc Ngo Bắp bò Day Banh u nhan man cach nau canh trai Xuân Hương trang tri banh Ngai cuu chè ngọt nhoi Mon Thai Đoàn lagu nấu chay mỳ ý cá hồi nấm chiên xoi gac muoi vung thom de be thich an rau brigadeiro mì ý sốt tôm đất sét nhật tôm nướng tỏi pho cuon tom chien bánh kếp thiết kế độc đáo dac san phu yen Sắc màu ngày gia đình Ä Ã³i canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách Món nem ran tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt khoai tay nghien ngon rau cải xào tỏi bánh khoai tây chiên cách xào bao tử cá Giải Nhiệt Dui Đậu hủ chiên Cách lam banh bông lan quả dừa Súp rau củ cùng thịt kiểu Ý lam mon com chay cha bong úc bánh quy chocolate chip xốp giòn khổ qua trộn đậu bánh bông lan chanh cách làm sữa chua ngon mì trộn ngao mứt làm từ dứa cach lam ca thu kho ca mẹo vặt cuộc sống mỳ ý cá hồi thực phẩm giúp tăng cân chảo taamt bổ banh beo chen ngon