Bò Mỹ ngọt, thơm hòa quyện với nước lẩu riêu cua đồng tạo nên hương vị mới lạ cho nồi lẩu của gia đình bạn trong ngày cuối tuần rét kỷ lục này.
Lẩu riêu cua ba chỉ bò Mỹ cho ngày cuối tuần rét đậm

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500 g

- Ba chỉ bò Mỹ: 1 kg

- Đậu mơ : 6 bìa

- Hành khô : 5 củ

- Hành lá, rau muống, rau mồng tới, rau sống tùy thích.

- Giấm bỗng

- Mắm, mỳ chính, một chút đường (cho mềm ngọt nước dùng)

- Giò sống: 200 g

- Cà chua : 5-6 quả.

Cách chế biến:

- Đậu phụ cắt nhỏ rồi chiên vàng đều các mặt

- Hành lá, rau muống, rau mồng tơi nhặt rồi rửa cho sạch, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.

- Cua có thể nhờ xay luôn ngoài hàng, gạch cua bỏ ra túi riêng.

- Lấy phần đầu hành trắng, cùng với hành khô bóc vỏ xắt nhỏ phi thơm thì cho gạch cua vào xào chín cùng với 1 muỗng mắm, ½ (một phần hai) muỗng mỳ chính, ½ (một phần hai) muỗng đường rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục cho cà chua bổ kiểu múi cau vào xào cho đến khi nhừ thì cho 1 muỗng mắm vào. Cho tiếp đậu đã chiên vàng vào cùng cà chua cho đậu được thấm gia vị hơn, đun chừng 10 phút.

- Cho cua đã xay ra bát tô, cho thêm chút muối, nước lã vào lọc lấy nước, cho gia vị vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt lửa. Bạn có thể vớt riêu cua ra một cái bát rồi ăn đến đâu thả dần vào nồi nước lẩu đến đó để riêu khỏi bị vỡ.

- Cho nước dùng cua ra nồi lẩu, cho vào đậu phụ, gạch cua đã chưng, giấm bỗng (tùy khẩu vị), giò sống, hành lá, ba chỉ bò Mỹ vào nhúng và nhâm nhi.

Theo Ngoisao.net

Xem thêm >>> bữa ăn chiều 5 món siêu ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

DAU PHONG RANG che bien lau cua dong ngon so co la sua nong keo sua thom ngon phố cách nấu lẩu mắm Thà độc chất cách làm xá xíu Canh mang chua Gà nấu chao 2 chia rau câu khóm món ăn Việt Sâm bổ lượng au cá nấu canh bánh cookies khoai mì Hành snack hạnh nhân hồ đào cach lam banh ran chè xoài trân châu cach lam banh dau xanh hệ miễn dịch ẩm thực châu á Gạo cach lam banh bó thit vien kieu thai cÃƒÆ kho nấm đông cô kho Doc bánh mì mặt cú nộm gỏi bun thit nuong thịt heo sốt cà chua tôm tươi viên chiên goi long heo ngon 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang sinh tố sầu riêng bơ Khoai mộ lươn kho măng ca kho rieng cocktail hoa qua thịt bò nướng kiểu hàn tự chế chậu hoa lạp xưởng chiên cach lam socola trung canh dau hu non bong he ºc cách làm đậu hũ nem Thái gà kho trứng cac mon pho ngon thực phẩm khả năng sinh sản buồng trứng bọc nấm Chuoi dau lam banh bao kim sa cach lam tom rang muoi hat thịt gà nấu rau củ hành muối chua cách nấu lẩu bò cà tim xao toi cá vược mÃƒÆ salad giá cay cach lam pancake phile gà xiên cách làm món sườn ram gỏi sách bò đỗ rau câu nhiều màu cách làm mận dầm ngải cứu mon banh nuong ngon canh ghẹ Thịt xiên nướng chè sương sa hạt lựu mocktail nhiều vitamin chế độ ăn chất béo gây hại Hạn che Thai Tương cà cach lam banh eclair Vai Ăn rau mầm thon gọn Món Canh cách làm tiết canh chay bánh hình con sóc thit ngan cÃ Æ com vat ngu sac pate gan gà á mien xao bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm kho bo Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê mắm chay bò khô xào tiêu ớt đậu phụ hầm thịt bò cay bánh pancake rán Dung gà là giang Cach nau bun bo hue cùi dừa mon vit kho quán xôi thịt rán phố Bạch Mai ca ngu kho ca lược ga xoi dau xanh kho thit cach nau canh ca chua trung cua be thịt bò nấu nấm ca ri heo thom ngon cong thuc lam sua xào ô mai