 |
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram tôm tươi
- 1 muỗng hành tỏi băm
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành lá
 |
Cách chế biến:
- Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ đầu, để thật ráo. Xóc tôm với một chút muối để thấm chừng 15 phút trước khi nấu.
- Làm nước màu để tạo màu đẹp cho món ăn như sau: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 muỗng nước nóng vào nấu sôi, tắt lửa.
 |
- Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào đến khi săn lại thì cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước màu (nước hàng) ở trên vào, đảo đều cho tôm thấm gia vị. Khi nước trong chảo cạn, keo lại thì tắt lửa. Thêm hành lá xắt nhỏ và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều.
 |
- Tôm có màu vàng nâu điểm thêm màu xanh của hành lá rất đẹp mắt, dùng làm món mặn trong bữa ăn của gia đình. Hứa hẹn là sẽ rất "hao cơm" đấy nhé!
|
|
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
