Lần trước mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu cari gà thơm ngon rồi phải không? Chắc ai cũng làm được món đó rồi nhỉ! Vậy nên, hôm nay mình xin phép được hướng dẫn thêm cho các bạn về cách nấu lagu gà thế nào cho thơm ngon, đậm đà nhé!
Cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- 1 con gà độ 1,5 kilogram .
- 2 muỗng xúp bột năng.
- 2 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 100 gram củ hành tím.
- 1 củ tỏi.
- 1 trái dừa xiêm.
- 200 gram cà hộp (hoặc 300 gram cà chua chín).
- 200 gram khoai tây bi.
- Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột nêm
Cách nấu lagu gà bao gồm các bước sau:
- Gà làm sạch, chặt ra từng miếng hơi to.Rồi cho vào gà ướp: hành tỏi băm thật nhỏ, một chút muối, tiêu, 1 muỗng cà phê đường , 1 muỗng cà phê bột nêm, trộn thật đều, để khoảng 30 phút.
- Khoai tây rửa thật sạch, luộc sơ, bóc vỏ, củ chẻ đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà chua trụng sơ nước sôi, lột bot vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột.
- Củ hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, chẻ dọc theo củ.
- Bắc chảo nóng, cho dầu chiên vào, phi thêm tỏi cho thơm, cho gà vào, chiên sơ cho thịt gà săn. Sau đó, cho cà hộp vào, xào đều cho gà thấm đỏ cà, kế cho khoai tây, cà rốt nêm một ít nước mắm hoặc bột nêm cho vừa ăn, xào độ 10 phút, nhắc xuống.
- Cho nước dừa tươi vào xoong, cho thêm 1 chén nước lạnh, cho chút muối và vài lát củ hành xắt mỏng vào cho thơm, bắc lên bếp nấu sôi, cho gà vào, rồi nêm một ít nước mắm, đường, bột nêm cho vừa ăn, nấu lửa liêu riu cho gà gần mềm, cho khoai tây và cà rốt vào, tiếp tục nấu.
- Khi tất cả đều mềm, rưới bột năng vào xoong cho nước nấu được sanh sánh, nêm lại cho vừa ăn, gần nhắc xuống cho hành tây vào.
- Cho gà ra đĩa rắc tiêu và ngò cho thêm phần đậm hương.
Với công đoạn khá giản đơn như trên là bạn đã có ngay một nồi lagu gà thơm ngon đậm đà rồi đúng không nào? Với món này, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoắc cơm nóng đều ngon.
Mong các bạn thành công với cách nấu lagu gà thơm ngon này. Để học thêm bí kíp nấu các món gà khác, các bạn có thể tham khảo thêm tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
