Chúng ta đã quá quen thuộc với hương vị dân dã nhưng vô cùng đậm đà, hấp dẫn của những món kho từ cá bống phải không nào ?thế nhưng các bạn đã bao giờ thưởng thức món cá bống kho cùng củ kiệu chưa ? Một món ăn lạ miệng nhưng lại quá ngon đấy ạ.

	Lạ miệng mà ngon cơm với cá bống kho củ kiệu

Trong những món ăn  hằng ngày chắc hẳn các bạn không còn xa lạ gì với những món kho từ cá bống với rất nhiều kiểu kho như : cá bống kho tộ, cá bống kho tiêu...Nhằm góp phần làm mới và phong phú thêm thực đơn các món kho chế từ cá bống, NauNgon.com sẽ giới thiệu với các bạn món cá bống kho cùng củ kiệu.


cá bống kho củ kiệu
Cá bống kho cùng củ kiệu lạ miệng mà quá ngon cơm.

Nguyên liệu cho món cá bống kho củ kiệu :

- 300 gram cá bống cát

- ¼ (một phần tư) bát con nhỏ củ kiệu tươi

- Muối, đường, dầu điều, nước mắm

- Ớt quả, hành, tỏi, hạt tiêu xanh.

Các bước làm món cá bống kho củ kiệu :

Bước thứ nhất(1):

- Cá bống cát đánh vảy sạch, móc bỏ mật, rửa thật sạch, để ráo. Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.

- Tỏi, hành khô, hạt tiêu xanh, giã mịn.

Bước thứ hai(2):

- Củ kiệu tươi rửa thật sạch, để ráo. Nếu dùng củ kiệu ngâm dạng chua ngọt, bạn phải rửa qua nhiều lần nước cho bớt chua, để ráo.

Bước thứ ba(3):

- Đun nóng một thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đun sôi đến khi đường chuẩn bị sẵn chuyển màu cánh gián thì cho phần tỏi, hành khô và hạt tiêu xanh đã giã ở Bước thứ nhất(1) vào, dùng đũa đảo đều.

Bước thứ tư(4):

- Xếp cá vào nồi, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp nồi và tắt lửa để khoảng 30 phút cho cá thấm.

Bước thứ năm(5):

- Sau 30 phút, bật bếp, rưới vào nồi cá một thìa canh nước mắm và một thìa nhỏ màu dầu điều, ớt quả, tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Bước thứ sáu(6):

- Đun tiếp khoảng 25 - 30 phút thì cho củ kiệu vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Khi kho cá, bạn tuyệt đối không thêm nước lọc vì sẽ làm cá tanh và khi đậy kín nắp phần nước đường và nước mắm sẽ có nhiều nước rồi.

Bước thứ bảy(7):

 - Đun đun thêm từ 10 đến 15 phút đến khi phần nước cá kho cạn bớt, bạn tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ vào, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Khi bạn cho củ kiệu vào kho cùng thì không đậy kín nắp, sẽ làm củ kiệu không giòn.

Cá bống kho củ kiệu một món ăn ngon rất thích hợp cho những ngày vừa mưa vừa lạnh. Cá bống cát thấm vị cay của ớt, gắp một miếng cá kèm với củ kiệu giòn giòn rất lạ miệng, mùa đông ăn cùng cơm thật ngon. 

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Kho

sốt sa tế cuoc gi com ngon Thực đơn cho bé my y sot ngon sua chua tao dac biet nghe kho công thức thịt gà xào cải thảo bánh trung thu nhân dừa cach lam cha com ngon banh cu nang ngon tốc thớt đẹp món ngon từ vải thiều f5 giày cũ bánh bèo mứt sợi khoai tây ca mu ap chao thom ngon mon kho pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ Mứt dứa tac đậu phụ xào cay ép dứa mắm kho Nuong cua bÃƒÆ chan ga hap xa bánh xeo gan lợn gà trộn thit bo xao khoai tay cháo sườn khoai trung thu Nấu phở bò canh bi do Bánh pizza xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi banh cupcake nuong cach ngam chanh mắm tôm đóng Cay xè ốc hút banh cu cai canh ga chien sot ngon vit nau chao ngon cách làm cánh gà nhồi khoai tây cach lam kem trai cay Cá Kho hu tieu mi Chan Ăn ngon trên máy bay cá quả Cach lam rau câu dua ống sạc cháo hàu danh cách làm nước chấm ốc món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu Son Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách Rau ram Rau trộn Tự nấu đồ Nhật không hề khó 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch ca ri vit cu cải muoi làm xôi đậu đen Sen Cách nấu xôi gà ngon Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười mon an Nhat nộm mực thập cẩm nộm mực thập kem sữa chua sầu riêng ngon Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu che dau phong canh khoia tay nau nam kem que có 3 màu cơm trắng chiên cá các món om chuối đậu pha chế cocktail Món cá thơm ngon huong dẫn nấu ăn gỏi bông thiên lý trộn hải sản lo Kem dua bo ngon 28 ca ri cach lam ga quay Bun mam mien tay bot Pha nước chấm nem rán bánh dâu lam ruoc bôt ngot CANH GÃ Æ donut cá lăng mam cac loai canh ngon muôn quả óc chó tinh binh trái cây trộn Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt Upside chè xoài bột báng cá chép nấu mẻ món ngon nấu bằng nồi cơm điện hoà mut gung giúp nấu cháo hạt dẻ cà tím kho nấm rơm Cà ri gà kẹo sắc màu Bột chiên Cach lam nuoc ep dua mứt dừa hương lá dứa cach lam nem tai heo cách ngâm sấu