Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

gà rán cach nau che bot loc khoai lang tim sinh tố cà rốt bí đỏ mâm cỗ ngày tết cach nau xoi xôi vò đậu lam banh trung thu rau cau banh bao hap dan mon bo ham rau cu hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày 鑶煎卜绌 S宀 suon xao chua ngot ngon cách nấu chè nau canh bau ngon chả cá Lã Vọng món Bắc pudding sua caphe cupcake chuối vị chocolate Mang tay Banh da tron cách làm bún chả diet con trung ga ham tao do Bánh pía nộm đu đủ tai heo cách làm giò salad tao ngon CANH GÃ Æ ca thu Hot dog rau rừng canh rau rừng cua đồng man tep com chien duong chau cách làm Kim chi cách làm cà pháo muối canh hen nau chua ga Hầm cac mon au Thanh Hoá cách làm chả bông tự may rèm cửa pho HA noi bo cuon la lot chien gÃƒÆ ham cơm bò canh tần ô tôm tươi bánh bắp kim chi đậu hủ dồn thịt cam ép lam mon banh ran nhan dau thịt ba chỉ kho ngũ vị hương cách làm dạ dày heo nước dừa thịt bò om nước tương banh cu cai ngon bà nh trá ng ngon cach lam mien tron rieu cua chay ca viên chiên thịt viên ga bo xôi bánh bèo thực đơn món nogn Goi sua tai heo ngon Ça ChẠday cà bà Canh cải chan gio bo ngon cach lam banh bo bong lam dau hu sot hai san lam banh su kem món ăn từ thịt gà bánh kem pho mát cach lam banh ran ngon Thạch xoài nấu cháo gà che bien thit cuu Bánh Kem canh cai kho cat soup hành tây phô mai hoa giẠlÃƒÆ công thức bánh khoai tây chiên bánh quy vừng mon ga chien ngon nướng chim cút tom rim thit xo cách nấu chè dừa non tôm thịt sô cô la cam Cocktail cach lam banh gyoza luon om chuoi dau RAU suon xao thom cơm cháy ninh bình công thức salad dưa bổ dưỡng nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp cá kho mía thit kho cô ca cô la bà nh su Nóng Cách chưng mắm cang cua bánh gato công ngon mà bánh que chuối lau cua dac biet tà Tôm xào bánh vừng vòng công thức soup trứng nấu bắp làm sua chua trứng cuộn thịt Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý banh quy hai mau ngon cocktail hoa quẠquán ngon hà nội trái cây dầm panna cotta dau