Nguyên liệu gồm có:
- 3 củ cà rốt
- 120gr bột mì
- 80gr bột ngô
- 150gr đường
- 150gr bơ
- 1 trứng
- 160gr chocolate đen
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 4 muỗng canh sữa
- 60gr hazelnut (hạt dẻ) rang hoặc nướng chín, băm thật nhỏ hoặc giã dập.
Bánh cà rốt phủ chocolate trong đó cà rốt có chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt và da.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Bật lò nướng ở 180ºC. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào vụn.
Bước thứ hai(2):
– Trong 1 tô khác, cho đường, hạt dẻ, cà rốt vào trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
– Rây mịn bột mì, bột nở, bột ngô rồi trộn vào hỗn hợp trên – bạn được hỗn hợp A.
Bước thứ tư(4):
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ và trứng đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn mượt dạng kem – gọi là hỗn hợp B.
Bước thứ năm(5):
– Trộn hỗn hợp A với hỗn hợp B, sau đó đổ vào khuôn nướng hình chữ nhật đã lót sẵn giấy nến.
– Cho khuôn vào lò nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra để nguội.
Bước thứ sáu(6):
– Chocolate đen xắt nhỏ, quay nóng chảy trong lò vi sóng sau đó phết lên trên bề mặt bánh.
– Để vào tủ lạnh cho phần chocolate đông lại thì bạn cắt bánh thành từng miếng vuông; dùng với trà hay cà phê là tuyệt nhất!
Cà rốt có chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt và da. Món bánh này kết hợp giữa cà rốt, hạnh nhân và phủ bên ngoài một lớp chocolate đen khiến chiếc bánh càng trở nên hấp dẫn. Bánh có thể dùng để ăn sáng hoặc dùng vào bữa trà chiều đều rất hợp!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
