Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 1 con gà
- ½ (một phần hai) bát tương quê (loại tương mặn, không phải tương bần đâu các bạn nhé)
- 1 nhánh gừng, vài thân và lá gừng tươi
- Gia vị, mỳ chính.
Thịt gà ăn mềm mà lại rất lạ với mùi thơm của tương và lá gừng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn.
Tương pha với nước lọc, sau đó nếm thử cho có vị mặn vừa đủ.
Thân và lá gừng lá cắt khúc 3 cm.
Bước thứ hai(2):
Thịt gà đem ướp với gừng củ băm thật nhỏ, mỳ chính và chút gia vị trong ít nhất 15 phút (bạn chỉ cho ít gia vị thôi nhé, vì tương đã pha mặn vừa ăn rồi).
Bước thứ ba(3):
Rang thịt gà đến khi săn lại.
Đổ nước tương đã pha ở trên vào, nấu sôi rồi để nhỏ lửa hầm cho tới khi thịt gà mềm và chuyển màu.
Cho lá gừng vào và đun thêm chút nữa trước khi tắt lửa nhé!
Lấy thịt gà ra bát / đĩa và món gà kho tương đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Món gà kho tương bạn không nên kho quá khô mà để chút nước rưới vào cơm ăn quá ngon. Thịt gà ăn mềm mà lại rất lạ với mùi thơm của tương và lá gừng. Chỉ với 3 bước giản đơn đã có thêm một món ngon dân dã để cải thiện bữa ăn rồi!
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
