Gà kho chua ngọt là một món ăn ngon với tên gọi khá đặc biệt. Khác với những món gà kho khác như sử dụng tương, đường, coca hay gừng thì món ngon này của chúng ta sẽ được kết hợp với dứa vào xoài. Điểm cộng cho món kho ngon này là cách thức thực hiện tương đối dễ vì thế bạn có thể ghé qua công thức và thực hiện chiêu đãi gia đình mình ngay bữa ăn tối nay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà kho chua ngọt:
- 450 gam thịt ức gà hoặc đùi gà tùy ý thích
- 230 gam dứa
- 1 trái xoài
- 80 gam húng quế
- 400 ml nước cốt dừa, 35 gam cà ri đỏ
- 30 ml nước mắm, 15 gam đường nâu
- 4 lá chanh, 115 ml nước
Để có món gà kho chua ngọt ngon bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây nhé:
- Cho 200 ml nước cốt dừa vào nồi, đun ấm lên rồi thêm bột cà ri vào khuấy đều.
Tiếp theo là thêm nước mắm + đường nâu + chanh (đã vắt lấy nước cốt), khuấy đều lên rồi mới cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào khuấy lại.
- Thịt gà rửa thật sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu muốn món gà kho đẹp mắt hơn, bạn có thể thái thành các miếng vuông nhỏ.
- Dứa gọt bỏ vỏ, loại bỏ mắt dứa và thái miếng. Xoài gọt bỏ vỏ, thái thành các miếng vuông nhỏ.
Húng quế nhặt và rửa thật sạch, thái sợi. - Cho thịt gà + xoài + dứa vào nồi, đun đến khi thịt gà và nguyên liệu chín mềm.
Thêm húng quế vào đảo đều và tắt lửa, cho món kho ra tô và thưởng thức.
Gà kho chua ngọt không chỉ cuốn hút ở gam sắc tươi tắn, bắt mắt mà còn ở sự hòa điệu hương vị khá tuyệt vời. Bạn biết không? Khi ăn và thưởng thức từng miếng thịt gà kho, cảm nhận ban đầu sẽ là những miếng thịt gà ngon, mềm xen lẫn ngọt thanh của dứa, thơm dịu tự nhiên xoài. Ở đó còn cả vị ngọt béo nước cốt dừa, tất cả đều hòa hương và kết nối với vị đặc trưng cà ri rất tuyệt.
Tuy giản đơn vậy thôi, nhưng món thịt gà hấp dẫn này sẽ lôi cuốn vị giác củ bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé.
Một lựa chọn khá tuyệt khác mà bạn có thể trổ tài thực hiện chiêu đãi cả gia đình tối nay đó là món thịt bò kho thơm. Điều tuyệt vời sẽ được bạn khám phá ngay từ những vị ngon đầu tiên của món thịt bò kho thơm dậy vị này đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món gà kho chua ngọt này.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
