Làm món này khá giản đơn mà lại quá ngon, rất hợp áp dụng trong ngày Tết khi các bà nội trợ không biết làm gì để giải quyết hết nước luộc gà.

Nguyên liệu gồm có:

• 1-1 một ít

• Gà 5 Kg

• muối hạt một ít

• Sả một ít

• gừng và lá chanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Gà sau khi rửa thật sạch, dùng muối tinh xát đều lên da gà và rửa thật sạch lần nữa. Sau đó dùng hỗn hợp rượu + gừng xoa đều bên trong và bên ngoài gà.

2

Nồi dùng để hấp gà nên lựa chọn loại có nắp thật khít để giữ hơi nóng. Lót 1 lượt muối hột xuốngđáy nồi (nếu ngại rửa có thể lót giấy nhôm xuống dưới cùng trước khi đổ muối hột lên trên). Tiếp đó trải đều sả đập dập, gừng đập dập và lá chanh lên trên mặt muối và xếp gà lên trên.  

3

Thời gian hấp tùy thuộc vào trọng lượng của con gà. Với con gà nặng 1,3 kg mình hấp trong thời gian 40 phút, sau 20 phút đầu tiên có trở gà để đảm bảo gà chín đều. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)