Ếch xào cà tím

• Đùi ếch rửa thật sạch, để ráo. Ướp đùi ếch với hành băm, tỏi băm, ớt, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng súp nước mắm, ướp khoảng 15 phút thịt thấm.
•  Cà tím rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt lát mỏng, ngâm trong nước lạnh có pha chút muối có vắt ít chanh.
•  rửa thật sạch cà qua nước lạnh, để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt thành từng khúc.
•  nấu nóng chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt ếch vào xào săn, gần chín. Cho tiếp cà tím vào đảo đều. nếm nêm gia vị vừa ăn, xào cà gần chín, thì tắt lửa. Múc cà ra đĩa, trang trí, rắc tiêu. Dùng nóng với cơm trắng.

Mong các bạn ngon miệng với món ếch xào cà tím này nhé.