Khoai mỡ có màu tím đẹp, ăn lại ngon, được nấu kèm với tôm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ.
Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ với tôm
- 1 củ khoai mỡ vừa ăn
- 200 gram tôm đất
- Rau ngổ, có thể thêm mùi tàu tùy ý thích
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và hành lá.
Cách nấu canh khoai mỡ với tôm
- Rau ngổ, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Khoai mỡ rửa thật sạch cát bên ngoài, bổ đôi, dùng thìa nạo khoai mỡ ra rổ hay ra bát.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.
- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
- Tiếp theo đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, nấu sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm. Sau đó đợi nồi canh sôi lại, bạn cho khoai mỡ vào đun cùng, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi khoai sền sệt lại, bạn tắt lửa thêm hành lá, rau ngổ vào. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng cách nấu canh khoai mỡ với tôm thơm bùi bổ dưỡng thật ngon miệng mà Naungon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng món ngon này sẽ chinh phục mọi người cho mà xem! Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
