Nguyên liệu gồm có:
- ¼ (một phần tư) cây bắp cải
- 200 gram thịt bò
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hạt nêm, tỏi.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa thật sạch, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu chiên, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
- Bắp cải rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng.
- Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng hai bát con nước lạnh, nấu sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò ở Bước thứ tư(4) vào đun cùng, đợi sôi lại nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- tắt lửa, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
