Trong những ngày nắng oi nóng, được tận hưởng 1 ly kem dưa gang ngọt mát, thơm lừng thì quả là tuyệt vời. Các bước làm khá giản đơn nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa gang ¹/₂ Trái

• Kem whipping 250 ml

• đường cát trắng 120 Gr

• Sữa tươi có đường 250 ml

• Vani ¹/₂ Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái (Vàng)

• Nho 10 Gr (Khô)

• Trứng gà 3 Quả

• Chocolate đen 250 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho 250ml sữa tươi và ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani vào nồi, đun nhỏ lửa cho sữa hơi ấm.

2

Cho trứng và 120 gram đường vào tô thuỷ tinh, dùng phới lồng đánh hỗn hợp trứng cho tới khi hỗn hợp chuyển thành dạng kem có màu trắng ngà.

3

Từ từ đổ hỗn hợp kem trứng vào nồi sữa đang hâm nóng, khuấy đều.

4

Dưa gang gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

5

Đổ phần dưa vàng vào hỗn hợp kem trứng sữa ở trên. Khuấy đều. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Sau đó tắt lửa.

6

chuẩn bị sẵn sẵn một thau nước đá lạnh đặt hỗn hợp kem dưa ở trên vào cho nhanh nguội.

7

Phần kem whipping, dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng. Khi hỗn hợp kem dưa ở trên đã nguội, hoà phần kem whipping, 10 gram nho khô vào, trộn thật đều lên.

8

Bọc màng bọc thực phẩm, rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 1 tiếng đồng hồ lại mang ra ngoài, dùng nĩa xiên vào hỗn hợp để kem không bị đá dăm.

9

Chocolate cắt nhỏ, đun cách thủy (nhỏ hơn 30 độ C) cho nóng chảy.

10

Thổi bóng bay to vừa phải, nhúng bóng bay vào chén đã đựng sẵn dầu chiên. Sau đó nhúng bóng bay vào hỗn hợp chocolate lỏng. Đặt bóng bay đã nhúng chocolate lên giấy bạc, đợi chocolate cứng lại thì dùng kim xiên thủng bóng bay, lúc này sẽ dễ dàng lấy được phần tô chocolate ở dưới.

11

Dùng muỗng múc kem dưa gang đặt vào lòng tô chocolate, có thể ăn kèm với bánh quế quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)